記得小的時候，每次過年回外公家，外公都會從壁櫃時取出一包草紙包裝的水晶餅，給我一個，自己吃一個，這是小時候的記憶。
水晶餅小巧別緻、皮酥餡足、滋潤適口、層次分明、營養豐富，油多不膩，入口滲甜，且以濃郁的玫瑰和橘餅的清香使人回味無窮。
因其面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的讚譽。西安水晶餅以德懋宮和全盛齋最為出名，每次過年都會給家裡帶上一點心和家人分享，也是西安人團圓的儀式感。
水晶餅裡沒有水晶，就像老婆餅裡沒有老婆。但它卻譽滿三秦、名揚天下，成了幾代人都忘不了的美味小吃。
水晶餅裡裹著陝西人的童趣，也夾雜著淡淡的鄉愁。
我們曾經懷念的零食小吃還有許多，也永遠不會忘記那些美好的滋味。
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