現在這個社會在飯館吃飯的人特別多，家裡不想做了，或者不想吃家做的飯，懶的做，有的年輕人外出打工的壓根就不會做飯的，很多很多都是在外面吃飯。因口味的不同，有時候我們遇到的飯店做出來的飯不是鹹了就是淡了，或者有異物之類東西。遇到這種情況可能大部分人都會選擇退菜，或者讓廚師重新加工，其實這樣的做法真的不理想。小編給大家說說這個後廚的一些內幕，你不得不知。
先給大家舉一個例子，一位大嬸去飯店吃飯，點了一道豆角燒茄子，在服務員端上來的時候，大嬸迫不急待嚐了第一口說太淡了，要求重新加工。服務員端進去廚師重新放了一點鹽盛出，要端出來。結果這個大嬸還是說淡，廚師也有點不太高興了，重新端進去，吐了口吐沫，第三次要端出來，這時候大嬸說可以了，味道剛好，我就呵呵了。
這是一個什麼情況，相信大家看了也明白這個道理了。在飯店吃飯如果你真覺得不好吃，你直接要求老闆退菜就可以了，可以說菜有異味之類的，一般老闆都會同意的。千萬別說什麼鹹了淡了的，因為你這樣說，意外著是對廚師技術的一種侮辱。老闆會以為是這個廚師技術不行，就會對廚師不滿意，當然廚師也會因為面子問題而心情不好，會把怒氣撒你這位顧客身上。覺得是你影響他心情了，影響他工作了。
還有就是退菜可以，但一定不要讓廚師重新加工，就像上面的大嬸一樣，你覺得重新加工出來的菜能吃嗎？很明顯廚師把所有的怒氣都衝向了這盤菜，衝向了你，所以才會在幾次重新加工時給你加入一些別的東西。當然可能也有廚師不會那麼做，但估計是很少。如果遇上一些脾氣極其不好的廚師，還不知道會怎麼給你處理這盤菜，然後再讓你吃呢，可你什麼都不知道，太任性不是一個好事。
我有一個朋友開了一個飯店，人家就說了，他店裡的那個廚師就是，人也年輕嘛，脾氣不太好，如果有人說他做的菜不合口味了，他就是端回來了鼻涕呀，吐沫的，給你整一下，重新端出去吃。可你還照樣吃的津津有味。如果讓你知道你還吃得下嗎？所以說做什麼都好，別惹這些廚師，不好吃要不退菜，要不悄悄的啥也別說，大不了下次不來吃了，一盤菜能值幾個錢，十來八塊的，何必呢，惹這些人。
還有就是吃飯最好不要太晚去，不要在人家都要下班的時候了你才去，老闆自然是高興的，可是服務的人員就不見得了。人家要下班了，你來就會導致人家加班，人家心理肯定是不舒服的。帶著怒氣給你做飯，你覺得他們不會在飯菜裡給你使壞嗎？換位思考一下，如果是你，你也會心裡不平衡，你也會心情不好。而且加上著急，那菜有沒有做熟還是一回事。
這樣的飯店，大有人在，所以大家還是長點心吧，得饒人處且饒人，不要刻意去惹這些人，吃虧的只有自己！
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