云端雾起
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因为提主也没有说清楚，我也只能根据提主的描述，大致的分析一下。
第一，可能是提主的粥铺优惠活动不够大，吸引力不强。虽然提主的粥铺优惠活动还可以，但身为竞争对手的其他商家说不定优惠活动比提主的粥铺还大，自然就把用户吸引走了。
第二，是粥铺的口味方面。前期口碑好，应该是小范围的销售。如果扩大了销售范围，很多口味不适应的用户，很有可能就被‘劝退’了。
第三，提主的粥铺可能是过了新店保护期，所以就没有了外卖平台的流量扶持。缺少曝光率的情况下，单量减少也就正常了。
第四，提主说的前期口碑好，那么后期时不时差评比较多？这也是会降低权重和排名的因素。
第五，提主没有充值开推广？一般来说，如果不是头部商家的话，基本上很难上前排，除非充值开推广。
第六，提主周边的同类商家是不是比较多？如果竞争比较激烈的话，单量减少也挺正常。
南城骑士
您好，您这种情况再正常不过。粥类这几年外卖属于高利润网红店一类产品，生命周期也就三到六个月就死掉了。商圈人口基数有限，很多都冲着销量和实惠来点餐，性价比怎么样人家吃几回就知道了。看着您买卖好就会有人跟风，竞争激烈就会分流。整个行业趋势都是下行，不是一家两家生意不好。
没有人能信你20减12和40减24还要扣23%的费用，还能有好吃的！你的原料肯定是垃圾！！或者连垃圾都不如！！
和记君
外卖生意好不好也是要多方面去考虑的
首先你的品牌在当地有没有影响力，这个很关键，顾客要的是感知度，你有没有让顾客感知到你的品牌延展力度，
第二个，调查顾客的消费习惯，是哪个时段愿意点单，是早餐，午餐，下午茶，还是夜宵，先从一个时段来发力，尽量避免和同品类竞争。
第三个，做竞品特色，千篇一律的产品只是填饱肚子，找到产品的亮点，去引爆市场，有引流产品，有爆款产品，有利润产品。
第四个，找到针对的消费人群，去了解调查他们的消费习惯，应对他们的消费习惯来设置餐品，比方说是针对上班族就是要性价比好的餐品，针对写字楼白领就要做精致餐品，还要突出产品的特色和卖点，尤其在包装上要下功夫，要让人看着养眼，吃着舒服，就是要做到让下单的白领觉得有面子最重要
俗话说，好看的皮囊千千万万，有趣的灵魂万里挑一。日拱一卒，朝着这个方向努力吧！
还要搭配适合外卖的产品，做粥铺，就要有搭配营养均衡的各种小吃，推荐一个适合外卖的产品，卷饼，有菜有肉，荤素搭配，颜色搭配好看，卷饼吃起来也方便！
才是做外卖的最优只选。
谷鲜生餐饮品牌创始人
你要知道美团的排名规则。
1.口碑好并不代表顾客点单量高，你的排名上不去就导致曝光率低，你可以在后台看一看你的曝光情况和下单数据。做一下分析。
2.美团的满赠活动虽然可以提升你的店铺排名，但主要还是要看你的曝光量，数据可以说明一切。你的后台程序一定要随时观察。
3.产品的可选择性。你的产品在同商圈有几家，排名是多少，这个也要关注下，看看别人家的产品价格和销售数量是什么情况。
4.产品图片的清晰度和美观度，这个一定要做好，顾客首先看的就是图片，如果图片不美观的话，顾客也不会进行点单。
希望这些能帮到你，有问题也可以私信我
餐饮天下说
一，建立一张表格，导入测算全品类SKU的毛利；二、再配比全品类销售数据；你会发现满减活动会吃掉你的平均毛利。以此来吸引流量本身是不合理的。理论上改进的办法，不是满减，而是单品优惠或者套餐优惠：挑选SKU里销量排前五的SKU，再对比街上其他粥铺的前五SKU。你会找到用户下单的优选SKU。把这交集后的SKU找出来，把这个SKU的售价调到极低状态（远远低于成本）。然后设定起送金额。用户为了买这个优选的极低价格SKU就要连带购买其他SKU，而其他SKU的毛利是正常状态的。满减是吃掉了所有SKU的毛利，起不到任何引流的作用（引流的本质目的是创造毛利）。用单品引流，其他SKU创造毛利才是正确的方式。做零售，一定会搞促销，但是大家都忽略了促销活动的目的是多品类SKU销售的转化率
赋能投资人
有如下几个原因。
1，人们的认知不足，觉得粥是早餐，一两块钱的事，很少在用餐时间外喝粥。
2，粥是辅食，人们很少会单独喝粥，店里没有其他菜品的话，人们不会特意点个粥，毕竟不是必需品。
3，人们点外卖，一是饭菜为了吃饱，二是零食为了休闲。粥满足不了饱腹感，一泡尿就没了。也无法像零食一样满足味蕾的刺激。
所以说店主的大方向错了，虽说口碑不错，但也只是小众。
huixy
你这样做无非提高了单价来做大额度满减，明眼人都是不会选择的，一些贪小便宜的会吃，但是他会发现没有占到便宜，后果自己去分析，餐饮做本质：好味道、好食材、好卫生、好服务
水头辣悦欢遵义羊肉粉
原因如下
1.客户端制作太过粗糙，图片菜品陈列较差，给人感觉类似黑作坊，不卫生
2.菜品本身定价过高，比如粥包子单个7块左右，优惠后也比正常价格高
3.同品类竞争太过激烈，同行优惠力度太大
4.店铺选址不合理，附近定早餐外卖人群少
5.我是彬子，关注我，每天分享餐饮外卖经营管理技巧
彬子餐饮外卖管理技巧
10家做美团9家倒，毕竟工作忙得连出门吃饭时间都没有的人是少数，大多点外卖的是懒，毕竟一群懒人养活了一帮坐享其成的人！再加吸血鬼(美团)，你有多少利呢？
