今天就是除夕咯
也是我們最後一道年菜出爐時間！
過年就是要紅紅火火大吃大喝~
但是受疫情影響
據說很多小夥伴都取消了年夜飯
在家做做飯、看看春晚
少出門，多陪陪親人
和和美美也是極好噠！
最後一款年菜我們依然要堅守：
簡單、好吃，蛋白質補充完美！
還不會長肉肉哦~
用最簡單的食材做極致美食
啥呢，嘿嘿就是豆腐~
煎著吃、燉湯吃、炸著吃
麻婆豆腐、臭豆腐、豆腐湯
今天來點不一樣的——烤豆腐
紅紅火火恍恍惚惚過大年
這款又嫩又香的小吃，稍微難點的就是用錫紙折一個方形的碗吧，畢竟過年碗太多，能少洗一個是一個。
準備食材
絹豆腐兩盒，錫紙碗，辣椒麵，蒜泥，蔥花，食用油，孜然，和萬能醬汁
絹豆腐一詞來源日本，就是嫩豆腐。
萬能醬汁配方：2勺生抽、2勺老抽、1勺蠔油、少量白砂糖、適量鹽、適量清水。調好後要嘗一嘗味道，微鹹就OK，具體口味還要隨自家而定。
步驟如下
1. 盒裝豆腐撕開包裝，倒扣在錫紙碗內，把盒子底部割開幾個小口子，就可以完整地取出嫩豆腐，兩口豆腐需要疊在一起，這樣上脆下嫩，口感簡直欲罷不能；
2. 劃成小格，動作要輕柔哦；
3. 撒上蒜泥，澆上萬能醬汁，撒上孜然、辣椒麵，最後淋上少許食用油；
4. 放入烤箱，上下火140度烤10分鐘即可，普通烤箱請設定170-180度之間，中層，約15分鐘；
這樣就做好了，小吃攤子上的鐵板豆腐在家也可以擁有，乾淨又衛生！
還愣著幹嘛，豆腐要趁熱吃~吃完連盒子都扔了，不用洗碗哈哈哈。
我是Roy媽
一個嘴巴特別挑剔的4歲孩子的媽媽
快和我一起輕鬆做出媽媽的味道吧~
為了孩子的笑容，
充滿驚喜的神情，
吃到嘴裡的滿足感，
也為了孩子的健康。
讓孩子的童年牢牢記住媽媽的味道
驕傲地說一聲
我媽做的飯，天下第一！
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