孜然小土豆
孜然小土豆是用一种新鲜小土豆加孜然粉、新鲜迷迭香等制作而成的菜肴。制作方法非常简单，先把小土豆煮熟，再把小土豆放入油锅中煎，加入各种调味料就行了。记得旅游的时候跟朋友去玩，到了云南，下了飞机，刚刚安顿好，两人都有点饥肠辘辘，商量着今晚怎么吃，来到街上，看着大街小巷里有种小吃很解馋，而且还顶饱，早就饿的不行的我，冲上去，花了三元钱就买了一份烤土豆吃起来，那叫一个香啊，现在还记着呢。
主料：小土豆300g
辅料：油适量 盐少许 白砂糖1勺 黄豆酱1勺 辣椒粉1勺 孜然粉1勺 小葱末少许 黑胡椒少许
孜然小土豆的做法
1洗干净小土豆
2削皮，对半切或滚刀切
3放入适量的盐
4胡椒粉
5糖
6油
7小葱末
8辣椒粉
9黄豆酱
10拌匀
11然后取一个小盆，上笼蒸10分钟
12这时的小土豆其实是没熟的，只是稍稍的软了点
13把它摆放进电饼铛
14打开电源，煎香一面，再翻另一面
15两面都煎香后，把先前蒸土豆留的汁倒进去
16把汁倒进电饼铛里
17汁水都散发后，放入孜然粉
18拌匀之后就盖上盖，两面再煎一会
19用根小牙签扎一下，能轻松穿透的，就表示已经熟了
20这时把电源关了，让电饼铛里面的余热使土豆更加成熟和入味，这个过程约2分钟就好了
小贴士
先把小土豆蒸一下的好处在于，蒸的过程中会产生一些水分，这样小土豆能更好的吸收味道，而且成熟。
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