健康之养生

年纪轻轻就得了胃癌的确可惜，让人心疼。胃癌的发生与喜食腌制食物可能有一定关系，但不一定是主导因素。无独有偶，临床上我遇到最年轻的胃癌患者是28岁，有肿瘤家族史，平时喜欢麻辣烫米线之类的食物。胃癌是最常见的恶性肿瘤之一，占全球癌症病死原因的第二位。高发年龄段在40-60岁，发病率和死亡率男性均高于女性。

胃癌的发生是多因素综合作用的结果，下面我们一起了解一下：

肿瘤科小飞侠

但，不幸的事，在孙苗接到研究生录取通知书后，一个晴天霹雳的消息打破了她的梦想。

复习期间，孙苗的胃经常不适，但为了不影响学习，就随便在药店买了点胃药，不疼了就停了。但在孙苗接到录取通知书后，为了庆祝一下，请了几个好朋友去吃饭，但没想到她在饭后，胃疼得晕倒了，随后被朋友送到了医院。

到医院医生立即对她进行检查，暂时没有大问题，打上了点滴。当孙苗醒后，医生建议她做个胃镜检查，这样能更能更清楚的了解病情。

做胃镜时，孙苗痛哭的表情，眼泪一直往下流，哽咽着，做完检查后她说：“做检查太痛苦了，简直比生病还痛苦！”医生笑了笑，没说什么。

医生把取出的样品，交给了检验科，“需要等几天结果才能出来，目前看，你的胃部情况不太乐观。”医生说。孙苗心比较大，她认为那些大病不会落在自己身上。

几天后，孙苗又来了医院，检查结果竟是胃癌！！！一下子，孙苗两腿发软，瘫在了地上，欲哭无泪的她，说：“医生，我怎么会得癌症呢？”

通过了解，医生知道了原因：孙苗在学校复习考研时，有一个非常不好的习惯，就是晚上回到宿舍再吃一碗泡面，而这种做法会大大增加患胃癌的概率。

医生提醒：经常三餐不规律的人发生胃癌的危险性是正常人的1.3倍；生气进食为1.5倍。

其实，吃泡面不一定是胃癌的“元凶”，结合孙苗各方面的习惯，最终导致癌症的诱发。

提醒：这三样食物，少往嘴里“塞

1、过咸的食物

在导致胃癌的致病因素中，高盐饮食和长期吃腌制品，是主要的两大危险因素。

有研究表明，经常吃腌制品的人，其患胃癌的风险会增加4-5倍。

高盐，可直接损伤胃黏膜；腌制品，会在胃内产生强致癌物亚硝胺；强致癌物亚硝胺+损伤的胃黏膜=增加胃癌几率。

2、熏烤肉类

熏烤类食物，容易产生杂环胺，是一类致癌的化合物，长期食用，患胃癌几率十分高。

并且，很多熏烤食物，会有腌制过程，易产生亚硝胺类化合物，在胃中直接诱发肿瘤。

此外，烧烤食物，还容易产生苯并芘，也是致癌物质，很容易诱发胃癌、肠癌等消化系统癌症。

3、过于烫口的食物

滚烫的麻辣火锅，或者是烫口的热饮，也是许多人的最爱。

然而，人体的消化道黏膜，非常娇嫩，只能耐受50—60℃的食物。

超过这个温度，黏膜就会被烫伤，如果，经常吃过烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，反复地烫伤、修复，会引起黏膜质的变化，进一步发展变成癌症。

养护胃健康，预防胃癌，做好三件事

一、多吃点养胃的食物

1、山药

山药对养胃护胃有一定的好处，尤其在比较冷的季节，吃点山药是比较好的。

有些脾胃虚寒的人在比较冷的天气里，常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状。

此时可经常熬山药粥喝，能有效缓解胃部不适。

2、南瓜

《本草纲目》中记载："南瓜性温，味甘，入脾、胃经"，能补中益气、消炎杀菌、止痛。"

南瓜含有丰富的果胶，可"吸附"细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。

同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

二、多补充微量元素

癌细胞可无限增殖，是癌症让人恐惧的根本原因。癌细胞在生长过程中，会产生一种受体型酪氨酸蛋白激酶。

这种酶就像癌细胞的“超生许可证”，使其能够躲避免疫系统，无限增殖壮大，最终让胃部患癌。除此之外，癌细胞还会“转移”到其它器官。就好比薄荷草，种1颗，长百颗。

而金雀黄酮，可以抑制受体型酪氨酸蛋白激酶的活性，从而使胃癌细胞增殖速度减缓。

2015年美国营养学会指出，金雀黄酮具有抑制癌细胞生长的作用，且能够阻止癌细胞转移。

成年人推荐金雀黄酮每日摄取量60微克，最高可摄入300微克。

三、多做点养胃的事情

1、三餐定时

养护肠胃健康，最重要的是三餐定时。

胃经在辰时当令，就是早晨的7点到9点之间，所以早饭最好是在这段时间吃。

午餐最好在未时之前（也就是下午13点之前）吃完，未时是小肠经当令，是保养小肠的最佳时段。

晚餐应在酉时（17点~19点）完成，不要太晚，否则会导致"胃不和则卧不安"。

2、细嚼慢咽

细嚼慢咽，是我们用牙齿帮助肠胃消化。

通过牙齿的咀嚼，将食物进行充分的切断、嚼碎，能够使得食物与口腔中的唾液进行大面积的接触，进而促进食物的消化吸收。

这样既可以减轻胃肠负担，也可以使食物中的营养物质得到更好的吸收。

医谈血管

最近，小吴总是胃痛，人也变得持续消瘦和嗳气，小吴按着以往的套路，依然吃着胃药，可是没想到，吃了几天自己的胃病也不见好转，反而愈加剧烈，一次在上班的路上疼的直不起身，便赶紧叫了120，将自己拉去医院。

结果在医院，医生经过检查发现，小吴的胃部已经坚如皮革，蠕动程度也异常的缓慢，进一步确诊，是患上了胃癌。

当听到这样的消息，小吴顿时崩溃大哭，自己还这么年轻，怎么会患上胃癌？

事实上，医生也很好奇，胃癌高发年龄一般是在30~50岁间，且更偏向于那些长期抽烟、喝酒的男性，像小吴这种年轻的胃癌患者实在少见。但是，如果长期在内外因的共同作用下，年轻人得胃癌也不是不可能。三餐不规律，长期熬夜，再加上紧绷的情绪，就很有可能患上癌症。

在接下来的沟通中，医生发现， 小吴患上胃癌，很可能跟吃“这种菜”有关！

小吴今年28岁了，大学毕业之后便独自留在大城市里打拼，由于自己应聘的是销售行业，每天更是忙于奔波，为了业绩经常三餐不规律，在外的时候一日三餐基本都靠外卖盒饭来解决。

就是这样的不规律饮食，让小吴患上了胃病，加上最近，小吴业绩不好，整天情绪紧绷，再次加剧了胃部癌变。

医生听后解释道：像小吴，一年大部分时间都是在吃外卖盒饭，不少不良商家为了提高食物的美味度，大多使用了非常多的添加剂，为了掩盖食材不新鲜、用油不干净的事实。其中所含脂肪、食盐成分极多，热量也会相对过剩，长期食用的话就易引发胃部疾病，甚至引发肠胃炎。

并且年轻的上班族长期吃快餐，饮食过于单一，热量高又缺乏纤维素，这都增加了胃癌的发病危险。不得不说，长期吃这种食物，很难不生病啊！

最后，小吴办理了住院手续，可在治疗了三个月后，还是离开了。

除此之外，很多人还"偏爱"下面3种食物！

1、咸菜等腌制品

研究发现，如果每天多摄入一两加工腌制的食物，患上胃癌的几率就会增加15%到38%。

这是因为一般腌制的食物中都含有大量的亚硝酸盐，这些物质进入人体都有可能生成致癌物—亚硝胺。假如经常食用，这些致癌物质在进入人体后就会附着在胃部，从而提高胃癌的发生率。

2、烧烤

烧烤在烤之前有个腌制环节，一般会添加羊肉精，猪肉精等，而腌制过程一般会比较长，就会产生亚硝胺，亚硝胺会通过皮肤，消化道，进入体内，增加癌症发生率。

其次，烧烤中的鱼，肉类等脂肪类经过焦化与肉中蛋白质结合，会产生致癌物质苯并芘，有诱发胃癌，肠癌的危险。

3、麻辣烫等刺激食物

麻辣烫是不少年轻人偏爱的"美味"， 这些刺激性食物虽然能使人"一饱口福"，却会在不经意间破坏肠胃的健康。

麻辣烫不仅温度过高还属于偏咸偏辣食物，会严重损伤胃粘膜，破坏胃肠道的正常活动，很容易引发胃炎、胃溃疡等疾病。

预防胃癌，养护胃健康，记住"三要"！

1、香蕉

香蕉是一种价格适中且养胃的食物，它对预防胃病的效果非常的好。

香蕉口感松软，只需轻轻咀嚼便能轻易吞咽，香蕉中的果胶和卵磷脂参与构成胃黏膜的保护屏障，使胃黏膜细胞免于胃酸等有害因素的侵袭。

2、南瓜

中医认为，南瓜具有非常好的消炎止痛、补气补血的作用，对脾胃虚弱的人来说，经常吃一些南瓜，可以起到很好的滋补效果。

南瓜中含有丰富的碳水化合物和果胶，可以使得肠胃黏膜避免受到粗糙的食物的刺激。

南瓜含有的果胶可以使得肠胃内的溃疡面愈合，并且可以吸附有害物质，起到给肠胃排毒的作用。此外，南瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，保护胃黏膜。

补充微量元素

癌细胞可无限增殖，是癌症让人恐惧的根本原因。癌细胞在生长过程中，会产生一种受体型酪氨酸蛋白激酶。

这种酶就像癌细胞的“超生许可证”，使其能够躲避免疫系统，无限增殖壮大，最终让胃部患癌。除此之外，癌细胞还会“转移”到其它器官。就好比薄荷草，种1颗，长百颗。

而金雀黄酮，可以抑制受体型酪氨酸蛋白激酶的活性，从而使胃癌细胞增殖速度减缓。

2015年美国营养学会指出，金雀黄酮具有抑制癌细胞生长的作用，且能够阻止癌细胞转移。

成年人推荐金雀黄酮每日摄取量60微克，最高可摄入300微克。

1、不熬夜，保证充足睡眠。

睡眠不足，会引发包胃溃疡、胃癌在内等，多种胃部疾病。

长期睡眠不足，胃部的血液流量，就会降低许多，血流量的减少，削减胃的屏障自保能力，大大增加患胃溃疡的机会。

2、戒肥胖

越瘦的人得上癌症的机会越小，国际癌症研究机构指出：有足够证据显示，体重超标与结肠癌、食道癌、肾癌、乳腺癌和子宫癌5类癌症相关。

然而也要避免过轻或过重，在成年后体重增幅不应超过5千克。用体质数（BMI）公式来衡量。（见公式）

体重单位：千克身高单位：米，BMI＝体重 ÷(身高×身高)

当BMI小于20，体重不足；BMI为20～25，理想体重；BMI为25～30，轻微超重；BMI大于30，严重超重。

医学每天看

在医院，有个小男孩的哭声特别大，孩子一边哭，还一边在地上打滚，拉都拉不起来，急坏了旁边的家长。

医生检查后发现，孩子这么哭闹不是没原因的，他的胃肠连接处出现了细小的穿孔，孩子疼啊，能不哭闹吗？

检查结果，让一家人都傻眼了，胃肠穿？

医生表示，这个小宝宝胃内有大量的幽门螺杆菌，是大量的幽门螺杆菌寄居在胃肠连接处，孩子的胃肠粘膜比较脆弱，出现了溃疡，最终形成了穿孔。

医生问：“家里有人有胃病吗？”

原来孩子的爸妈忙，孩子一直都是奶奶带着。而孩子的奶奶有多年的老胃病，也检查过感染幽门螺旋杆菌。

并且经过详细的了解，才了解到从孩子能吃辅食开始，奶奶就经常自己嚼碎了嘴对嘴地喂给孩子吃。

医生告诫，不能这么喂孩子了，小孩子抵抗力弱，很多病菌都会通过这样的喂养传染给孩子，尤其是幽门螺杆菌，它感染性很强，是胃病的致病菌，可导致胃溃疡、慢性胃炎，甚至还可能诱发胃癌，是很危险的。

得知原因后，妈妈痛哭道：“以后再也不行去奶奶家了”

奶奶看着孙子在病床上疼的掉眼泪，奶奶也不禁悔恨痛哭！

幽门螺旋杆菌是目前人们知道能够在人的胃中生存的唯一微生物种类。

幽门螺旋杆菌自己不怕酸还喜欢酸性高的环境，使得它在胃中促进胃酸的分泌，可导致的胃溃疡性胃炎、消化道溃疡等。幽门螺旋杆菌病的如果不好好控制的话严重的会导致胃癌。

感染幽门杆菌，无非就这四个途径，多加注意：

外出就餐：很多地方的餐具消毒并不好，用了这些餐具，就会在增加感染幽门杆菌的可能性。

肉类生食：没有熟透食物，会残留细菌。吃了之后就容易幽门螺旋杆菌。

和感染幽门杆菌的人一起进食，共餐这是得了幽门螺旋杆菌的重要途径之一。

接吻：通过唾液传播，如果其中一人感染了幽门杆菌，那另一个人也很难幸免。

日常养好胃，做好4件事，胃脏会慢慢变好！

第一：控制嘴，少吃伤胃食物

1，辛辣刺激性食物

生活中辛辣食物，主要就是辣椒、麻椒等，有很强的刺激性，常见食物就是麻辣烫，吃多了，对口腔、胃肠粘膜都有很强的刺激性，会诱发炎症，严重可促使胃溃疡、胃炎，甚至胃癌的发生，最好少吃。

2，腌制类食物

生活中，腌制类食物是很多人的最爱，平时少吃一些，对身体伤害不大。

但也要知道，腌制类食物在加工过程中，往往会加入大量的食盐，这样容易促使盐分摄入过多，损伤胃部，破坏胃黏膜。

此外，腌菜中还含有亚硝酸盐，吃下去后会产生亚硝胺，是一种致癌物质，会增加胃癌的发生。

第二，常补充，保护胃脏健康

1、西兰花

西兰花的营养价值在蔬菜中是非常高的，不仅含有丰富的膳食纤维和维生素，其还含有大量的类黄酮和含硫化合物。

有关研究表明，这些物质对于杀灭幽门杆菌有明显的功效，可显著降低幽门杆菌对于胃病的侵害。

因此，平时多吃一些西兰花对预防幽门螺杆菌有非常好的效果。

2、大蒜

大蒜素具有良好的杀菌作用，但是想要大蒜代谢成大蒜素，必须让大蒜与空气进行一段时间的接触才可以。

研究表明，每天吃大蒜可以预防幽门杆菌的感染及杀灭幽门螺旋杆菌。这也是为什么很多人吃烧烤会吃点大蒜的原因。

3、补充微量元素

癌细胞可无限增殖，是癌症让人恐惧的根本原因。癌细胞在生长过程中，会产生一种受体型酪氨酸蛋白激酶。

这种酶就像癌细胞的“超生许可证”，使其能够躲避免疫系统，无限增殖壮大，最终让胃部患癌。除此之外，癌细胞还会“转移”到其它器官。就好比薄荷草，种1颗，长百颗。

而金雀黄酮，可以抑制受体型酪氨酸蛋白激酶的活性，从而使胃癌细胞增殖速度减缓。

2015年美国营养学会指出，金雀黄酮具有抑制癌细胞生长的作用，且能够阻止癌细胞转移。

成年人推荐金雀黄酮每日摄取量60微克，最高可摄入300微克。

第三，改习惯，减少胃损伤

习惯1、吃饭趁热吃

喜欢吃烫食的人，会慢慢发现自己的耐热性越来越强了，其实这并不是好现象。

长期食用烫食，黏膜一直处在"损伤——增生——修复"的循环阶段；这种反复的刺激，会增加细胞出现病变的可能性。

并且长期吃的过烫，不仅增加胃癌的几率，口腔癌和食道癌的风险也会大大增加。

习惯2、暴饮暴食

食物在我们身体当中进行消化吸收是存在着一定的规律性，长期打破这一规律，会导致胃部出现病变。

饮食过饱，我们会加重胃肠道负担，消化不良。另外胃黏膜上皮细胞的寿命很短，一般2-3天就会进行修复，若胃部长期处于饱胀状态的话，胃黏膜就无法修复，胃液会破坏胃部屏障，导致胃溃疡甚至是胃癌的出现。

薛生白学堂

一提起胃癌，很多人都言之色变，胃癌其实是消化道的一种恶性肿瘤，除了遗传、环境等因素，造成胃癌最大的原因就是"食物"，若是病从口入，饮食不洁，就会催生胃部癌变。

现在生活条件逐渐好了，吃的东西多种多样，有很多再加工食品里添加剂很多。再加上饮食不规律，得胃病的人也越来越多。

胃部病变时，身体会出现2多1痛，若1个不占，胃癌离你还很远！

1、恶心总反胃

在胃癌中，多数都位于幽门窦部，所以很容易出现幽门梗阻。

一般幽门梗阻的典型症状，就是引起胃扩张呕吐，并且呕吐物多为在胃内停留过久的隔宿食，故有腐败酸臭味。

且胃癌患者还会出现反酸、烧心等异常，主要是胃酸反流到食管所致。

2、打嗝多

持续性打嗝也被称为顽固性打嗝，而顽固性呃逆打嗝则是肿瘤直接侵犯神经所引发的，很可能会连续打嗝超过48小时以上。

打嗝的原因很多，胃癌便是其中之一。这是因为胃癌可致消化不良、上腹胀满， 或者是肿瘤引起胃扩张，刺激迷走神经而引发打嗝引起。

3、吞咽痛

胃癌早期的患者，由于胃内肿瘤较小，且有逐渐扩大的趋势，所以病人经常会在吞咽食物时感到窒息和疼痛，咀嚼时，胸骨后面会有一种不舒服的感觉，甚至是异物感。

预防胃癌请你这样做

一、改变饮食习惯

现在很多年轻人一天三顿小烧烤、更是顿顿重油重盐、熏鱼腌肉停不下来。然而吃得太咸不仅会导致高血压，还会损伤胃黏膜，导致胃壁上的细胞萎缩；而熏鱼、腌肉、烤肠等食物中，含有亚硝胺类化合物和苯并芘，它们均为一级致癌物，是引发胃癌的高危因素。

所以，生活中一定要少吃重口，减少致癌物的摄入。

二、喝茶消胃炎

喝茶养胃，是很好的养生方式，对患有慢性胃炎、胃溃疡者，日常适合喝些花草茶，养胃助消化。

火麻荷叶水

成分：荷叶3克、茯苓6克，火麻仁5克、郁李仁3克、决明子2克、菊花2克、玫瑰花3克、大麦2克

适用功效：祛湿，减肥，健运脾胃，祛湿消潭、促进吸收，保护脾胃功能。

荷叶是具有很多药用功效，有清暑利湿，升发滑阳的功效，能生发元气，调养脾胃，消水肿。对于调养脾脏，祛除湿气有很好的帮助，还对湿气型肥胖有很好的改善效果。

茯苓性味甘淡平，能入心、肺、脾经，具有渗湿利水，健运脾胃，祛湿消痰的作用，能从根本上利于脾胃运化水湿，达到祛湿、减重的目的，是非常不错的能养脾脏和排出湿气的食材。

三、少使用公筷

在我国，围桌共食、相互夹菜是自古以来的饮食习惯，因为这样能够一下子拉近人与人之间的距离。但是这样一来，反而增加了细菌和病毒的传播几率，这也是为什么我国幽门螺旋杆菌感染率较高的原因。

就餐的时候，尽量不使用公筷，减少口—口传染的几率，这样有助于预防幽门螺杆菌感染，对于减少胃癌很有益处。

健康之养生

年纪轻轻的就得了胃癌，他特别爱吃腌肉、腌菜，很多人很自然会将两者联系起来，但其实这种联系是想当然的，是典型的将先后关系想当然认为是因果关系，比如某个儿童得了白血病，而他家里几个月前装修过，于是有人就马上认为会是装修导致的白血病。有人会说，吃腌肉、腌菜不是对健康不好嘛，听说会致癌。是的，但理论上有可能，不等于现实就是这个引起的，你不能简单地把先后关系当作是因果关系。装修也确实可能会甲醛污染，而甲醛也确实是致癌物，但也不能简单地想当然把先后关系认为是因果关系，前几个月才装修，才几个月就得了白血病，这是什么急性病啊，这么快？稍有点医学常识的人都会觉得可笑，如果医学研究这么简单的话，那就太好了，事实上并不是这么简单的。

年纪轻轻的就得了胃癌，不能说跟他平时爱吃腌肉、腌菜肯定没关系，但你只能说可能有关系。其实，年轻人得癌症，要考虑遗传基因素，家族史，也就是他从父母遗传了不稳定的缺陷基因（注意，不是直接遗传胃癌，癌症不会直接遗传，他父母甚至可能没有得癌症，何谈癌症遗传的问题？），那么在同样的环境下（比如同样的饮食，同样爱吃腌肉、腌菜），他比别人有更高的风险患上胃癌。

年纪轻轻的就得了胃癌，他特别爱吃腌肉、腌菜，这个和胃癌有关系吗？只能说可能有关系，但不是一定。不过，这并不是说吃腌肉、腌菜没有坏处。胃癌的发生确实可能跟长期（注意，是长期，经常，习惯）吃熏烤炸类食物（可能含有苯并芘等致癌物质）、腌制食品（硝酸盐、亚硝酸盐含量偏高，在胃中与胺类结合形成致癌物质亚硝胺）、高盐饮食等有关，会增加风险（增加风险不等于一定会得）。另外，不良饮食习惯如饮食不规律、暴饮暴食等也可能增加胃癌风险。

肿瘤专科医生

腌制食物与胃癌的关系极为密切，但是胃癌发生是多因素的，比如幽门螺旋杆菌感染、喝酒、暴饮暴食、过于辛辣刺激食物、高盐饮食都有关系，可能是相互影响、加重，具体到底是哪一种因素起着主导作用，并不清楚，那么为什么说胃癌与腌制食物有关呢？

我们国家上世纪六七十年代，胃癌是老大，现在是老二，但其发病率并未明显降低，而对比一些少食腌制食物的国家，比如美国胃癌属于“少见”恶性肿瘤，日本、韩国胃癌发病率也比较高，吃腌制海产品、腌菜也多，人家胃癌生存时间长是另外一回事。以此看来食用腌制食物的地区、国家胃癌发病率都比较高。

胃癌被冠以“穷癌”，为什么呢？过去我们生活物质困乏，温饱都是问题，何谈新鲜水果蔬菜，于是腌菜很多，胃癌也就是当时恶性肿瘤发病的第一位。河南林县红旗渠很有名，食管癌让林县被世界都知道，调查研究过程中发现太行山区胃癌也高发，其中人们食用腌菜就是最主要的原因。

腌菜中亚硝酸盐含量多很大，这个东西人体不需要，食品行业规定20mg/Kg是安全标准，产品符合就可以上市，但不是健康标准。亚硝酸盐不直接致癌，而是在胃内可以转化成亚硝胺，有些腌制物体外就含有亚硝胺，比如腌肉，其被世界卫生组织定位Ⅰ类致癌物。

国家癌症中心也指出居民患癌23种高危因素中就有摄入腌制食物过多，虽然每个人患胃癌的易感性不同，但外因的刺激也是患病的原因之一。腌制食物的口味确实不错，少吃、或不吃最好，至少不要长期吃，我是 ，感谢您的阅读！

刘永毅医生

胃位于膈下，上接食道，下通小肠，主要生理功能是受纳和腐熟水谷，中医认为，脾胃是后天的根本，是决定健康的重要的脏器。

而我国却被称为是“胃癌大国”，当代人80%的人都有不同程度的胃病，而每年新增的胃癌患者近40万人。

胃是食物的“储存站”，食物直接影响胃脏的健康，常言道，病从口入，尤其是胃脏。

提醒你，胃不好的人，这4种“肉类”食物，最好少吃！

1、腌制肉

腌制的肉类，不仅损伤了其中的营养物质，而且也是含有高盐的食物，多是用对消化系统，血管都有一定的危害。

同时食物在腌制过程中，会产生大量的亚硝酸盐物质，是一种致癌物质，经常使用会增加胃癌的发病几率，诱发肿瘤等疾病。

2、烧烤肉

食物经过明火的烤制后，在胃中很难的消化吸收，增加胃脏的负担，诱发胃炎，胃溃疡，使胃功能下降，增加胃癌的发生几率。

肉制品在烤制的过程中，会产生致癌物杂环胺和多环芳香烃，诱发消化系统病变，甚至是癌症的发生。

3、加工肉类

加工的肉类都会含有大量的食品添加剂，着色剂，防腐剂等，这些物质会诱发胃脏的疾病，增加幽门螺旋杆菌的感染的几率。

研究发现，经常使用加工肉制品的人，患肠癌，胃癌的几率都有明显的升高，不仅增加胃脏的负担，也会是疾病加速的恶化。

4、不熟的肉

很多人都喜欢吃5分熟的牛排，或是一下生吃一些食物，而这些食物，可能会含有大量的细菌，病毒，从而诱发胃病。

寄生虫，幽门螺旋杆菌等，寄生在胃脏中，引起胃炎，胃溃疡等，久而久之形成胃脏癌症。

此外，养护胃脏，做好六件事，胃会慢慢变好！

1、三餐按时吃

胃脏是个很守时的脏器，三餐之前都会分泌一些胃酸，来消化食物，而如果不定时的吃饭，胃酸也会分泌异常，不仅影响胃脏的功能，胃酸也就腐蚀胃脏的健康，诱发胃溃疡，粘膜损伤等，出现反酸，恶心，消化不良，增加胃脏疾病的发生。

所以想要胃脏健康，最主要的就是按时吃饭，并且最好的七分饱，非胃脏空间，减少胃脏的负担，也就减少疾病的发生。

2、多补充微量元素

癌细胞可无限增殖，是癌症让人恐惧的根本原因。癌细胞在生长过程中，会产生一种受体型酪氨酸蛋白激酶。

这种酶就像癌细胞的“超生许可证”，使其能够躲避免疫系统，无限增殖壮大，最终让胃部患癌。除此之外，癌细胞还会“转移”到其它器官。就好比薄荷草，种1颗，长百颗。

而金雀黄酮，可以抑制受体型酪氨酸蛋白激酶的活性，从而使胃癌细胞增殖速度减缓。

2015年美国营养学会指出，金雀黄酮具有抑制癌细胞生长的作用，且能够阻止癌细胞转移。

成年人推荐金雀黄酮每日摄取量60微克，最高可摄入300微克。

3、细嚼慢咽

胃脏是食物进入身体的第一站，胃要重新的加工，研磨在消化吸收，如果吃的太快，食物没有充分的咀嚼，进入胃脏会损伤胃粘膜，增加胃的“工作量”，病变的几率也会增加很多。

并且，暴饮暴食的人，不仅吃的快吃的也很多，也会引起消化不良，胃胀，便秘等问题的出现。

也会是增加肥胖的几率，研究发现，肥胖的人患癌的几率是正常人的5倍以上。

4、多吃黄色的食物

«黄帝内经»中言，黄色的食物入胃经，也遵循中医认为的无色对五脏的原理，所以胃不好的人，多吃黄色的食物。

玉米，玉米中含有大量的膳食纤维，可促进肠胃的消化，减少有毒有害物质在以内的堆积，同时含有大量的营养物，有保护胃脏的作用。

小米，小米是养胃的佳品，尤其是小米粥，有极强的保护胃粘膜的作用，预防慢性的胃炎，胃溃疡等疾病。

5、运动养胃

胃脏的健康离不开合理的运动，人体的肠胃运动的幅度很慢，所以如吃一下不好消化的食物，就会影响胃动力，从而增加疾病的发生，但是当人在运动的时候，血液的流动加快，可帮助胃脏的运动。

这就会有助于食物的消化吸收，减少一下不适症状的发生，并且运动有提升免疫力的作用，好的免疫力，可有效的预防幽门螺旋杆菌的侵蚀，幽门螺旋杆菌是目前导致胃病的重要的因素之一。

平时不仅加强运动，也可适当的按摩胃部，有暖胃防止胃寒，加速食物代谢的作用。

6、少吃“垃圾食物”

胃最怕的就是不干净的食物，大量的实验证实，经常吃烧烤，油炸，零食等食物的人，患胃癌的几率提升30%的几率。

这些食物经过加工，或是一下不良的商家，不能保证食物的来源的安全，甚至采用一些不良的手段，人经常食用，损伤健康，激活癌细胞。

有的为了追求美味，加入大量的调味料，添加剂，这些物质会增加胃的负担，甚至产生慢性中毒等危险，所以最好在家中吃饭，减少外面食物的摄入。

關鍵字: 食物 健康 腌菜