俗話說蘿蔔是長在土裡的人參，蘿蔔營養豐富是眾所周知的，那蘿蔔又有胡蘿蔔和白蘿蔔，就有糖友要問了，那我是吃胡蘿蔔還是白蘿蔔呢？其實啊，兩者都是可以吃的，並且各有各的好。
胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素，可以清除人體內的自由基，能夠保護胰島細胞免受自由基的侵害，還能保護糖友的心血管，防治糖尿病慢性病心血管併發症，另外還可以預防及保護糖友的眼睛，不過β胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素，所以在烹調胡蘿蔔的時候建議可以放點油或是搭配瘦肉一起吃，這樣幫助營養更好吸收。
此外胡蘿蔔中的山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓、強心作用，是高血壓、冠心病糖友的食療佳品。
白蘿蔔
白蘿蔔的好處也不簡單，白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分，具有降低血糖的功效；而且由於白蘿蔔熱量很低，能促進腸道蠕動，可是糖友不可多得的低熱能、營養豐富的藥食兩用佳品哦。另外白蘿蔔中的澱粉酶、氧化酶是可以分解食物中的脂肪和澱粉，促進脂肪代謝，防治冠心病，豐富的鉀還能防治高血壓。
雖說胡蘿蔔和白蘿蔔都是糖友不可多得的食療佳品，但是再好也要講究用量，糖友要記住，每天食用最好不要超過100g哦。
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