李蕭卿
雞蛋能夠補充人體蛋白質的成分，還有其它的物質。乙肝患者絕大多數情況下，都是能吃雞蛋的。只有乙肝患者進入到肝硬化失代償期，出現肝性腦病的時候，這時要適當的限制蛋白質類的攝入。蛋白質類的攝入首先是要限制植物蛋白，主要是豆製品，其次要限制動物蛋白。如果患者要吃肉、菜或者豆製品，這時可以稍微吃雞蛋，如果要限制到連豆製品、連肉都不能吃的程度，雞蛋一定要少吃。肝性腦病的時候，有一些患者不是太敏感，吃優質的蛋白，比如雞蛋，很可能不會導致自己的血氨明顯增高。如果比較敏感的肝性腦病患者，吃一個或者兩個雞蛋之後，很可能造成自己血氨升高，出現肝性腦病的症狀。所以，除了肝性腦病之外的其他情況，乙肝患者是應當適當補充蛋白質的，雞蛋作為一種比較優質的蛋白質來源，是可以吃的。
乙肝的病人，是由於自身的免疫力和抵抗力比較低，乙肝病毒侵入機體造成感染。這種情況，需要適當的提高自身的免疫力和抵抗力，可以採取飲食調節，可以多吃富含蛋白質維生素以及鈣鐵鋅硒豐富的食物，雞蛋富含大量的蛋白質具有很好的提高免疫力的作用，因此可以經常吃雞蛋的。
英英心靈之聲
乙肝的人能吃雞蛋嗎？
一眼看上去，這個問題很容易回答的樣子，但實際上這個問題涉及到不同的人群，結果完全是不一樣的。
簡單的來說：乙肝分為很多種，不同的乙肝病人，能不能吃雞蛋是不一樣的！
首先，乙肝，也就是乙型肝炎，大家都知道它實際上是由乙肝病毒感染導致的我們人體肝臟肝細胞損害的一類傳染性疾病。
病因很明確，危害也很明確，就是感染了乙肝病毒以後導致乙型肝炎。
但事實上，我們查乙肝兩對半，發現乙肝病毒陽性，但它一定都有肝炎嗎？顯然不是，還有一部分人屬於乙肝病毒攜帶者，而這也是乙肝非常重要的特點。
而這當中大部分取決於我們感染乙肝病毒以後，我們免疫系統是否會去攻擊我們的病毒，不攻擊，雖然病毒量可能會多，但它也不會有肝炎的出現，不會導致疾病進展，這時候我們大多數稱之為乙肝病毒攜帶者，不需要治療，只需要定期複查；
還有一種就是我們免疫系統會主動攻擊乙肝病毒，因為乙肝病毒是一直躲在我們肝臟的肝細胞裡面的，所以攻擊乙肝病毒，肯定會破壞我們的肝細胞，細胞一破解，什麼谷丙轉氨酶、穀草轉氨酶等等都會大量入血，升高，這時候就會出現肝炎、肝損害。
開始可能是肝臟自我修復形成肝纖維化，緊接著再不及時干預，就會引起肝硬化，甚至肝癌！這種往往才是我們平時大家說的尤其要注意及時進行抗病毒治療的傳染性也比較強的乙肝患者！
而對於乙肝病毒攜帶者與乙肝患者，我們對於飲食的補充原則是不一樣的，這也是為什麼大家容易混淆的東西，這一會說完多吃，那一會又有人跟你說少吃，甚至不能吃！
實際上關於得了乙肝的人能不能吃雞蛋真相是這樣的：
第一種，乙肝病毒攜帶者，沒有嚴重的肝損傷的人，是完全可以吃雞蛋的，而且我們還鼓勵這樣的人吃，因為雞蛋本身跟我們的植物蛋白還不一樣，它補充的是我們的優質蛋白，而對於有輕度肝損傷的人來說，只有保證足夠的優質蛋白攝入，才能更有利於修復損傷肝臟，減少體內蛋白質分解，維持蛋白質平衡，而這點雞蛋、瘦肉、魚肉等無疑是好的選擇！
第二種，如果你的乙肝已經引起了嚴重的肝損傷，肝功能嚴重下降，那相反，要限制蛋白質粉攝入，原因也很簡單，減少肝臟負擔，而且蛋白質分裂產生的氨，如果肝臟功能本來就很差了，很容易發生中毒，引起肝性腦病！因此，這時候包括雞蛋這些優質蛋白，都必須要嚴格限制攝入，當然不存在完全不吃，更不存在所謂的雞蛋屬於發物的說法！
所以，同樣是乙肝，會因病情嚴重程度不同，吃雞蛋問題上是不太相同的！
醫學小偵探
雞蛋是高蛋白質食物，具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。那麼對於乙肝患者來說，食用雞蛋有哪些好處呢?
一、乙肝患者吃雞蛋有哪些好處?
1、雞蛋富含優質的蛋白質，還富含人體所需的硒、鋅、鉻等微量元素。
2、蛋黃中的卵磷脂對人體脂肪的運轉和代謝也起著重要的作用。
由此可見，雞蛋給乙肝患者帶來的好處是極多的，乙肝患者食用適量的雞蛋，不但不會使血中膽固醇含量増高，而且可使血中高密度脂蛋白增高，調整高密度與低密度脂蛋白間不協調的比例，對肝炎、心血管病症患者都是有益無害的。
二、乙肝患者如果正確食用雞蛋
1、乙肝患者可以吃雞蛋，但是不宜生吃雞蛋。
2.、雞蛋最好用蒸、煮的方式做熟，其中蒸雞蛋最易消化吸收，連殼水煮次之，再次為炒蛋及煎蛋。
3、值得注意的是乙肝患者食用的雞蛋不要太多，尤其是重症乙肝患者，否則會超過身體維持氮平衡及細胞修復的需要，反而會給肝臟帶來負擔。
巴中漢子超哥
雞蛋是日常生活中人們很容易獲得的最重要的蛋白質來源，提供的是優質的蛋白質，其他食品是否屬於優質蛋白質的來源，多半是以雞蛋為參照的。
雞蛋中的蛋白質進入消化道後，首先分解成多肽和氨基酸，隨後這些氨基酸經過各種各樣的途徑又重新裝配、變成新的蛋白質，以維持組織生長髮育，修復組織功能。
當人體不能從體內儲存的脂肪組織，或從食物中獲得足夠的熱量，比如在飢餓和禁食時，蛋白質也可以消耗用作提供熱量。
各種蛋白質中氨基酸的比例構成是不一樣的，通常用蛋白質的生物價（利用度）來反映食物中蛋白質不同氨基酸的組成。雞蛋的蛋白質被認為具有最佳的氨基酸比例構成，所以將其規定為生物價100。
乳類和肉類等動物性食品中的蛋白質，有較高的生物價，稍微比雞蛋低一些，而穀物和蔬菜中的蛋白質生物價比較低。所以在補充蛋白質這件事上，雞蛋和牛奶是首選的。
乙肝患者跟其他普通人一樣，都需要蛋白質這個最重要營養物質。對於普通的健康的乙肝病毒攜帶者來說，完全可以吃雞蛋。
乙肝病毒攜帶者變成慢性活動性肝炎患者後，肝臟的合成能力受到一定程度的影響，合成的白蛋白可能會減少，這個時候就需要補充蛋白質，雞蛋是優先考慮的食品來源。
由活動性肝炎變為代償期肝硬化的患者，也同樣需要蛋白質，也是可以吃雞蛋的。
但是，當患者由代償期肝硬化轉變為失代償期肝硬化的時候，肝臟的合成功能下降，且白蛋白也在逐漸低下，如果同時合併肝性腦病，也就是肝昏迷的時候，就應該要限制動物蛋白質的攝入。
因為不同來源的蛋白質，和昏迷有非常密切的關係，肉類蛋白導致昏迷的可能性最大，植物蛋白的副作用最小。
所以，肝昏迷的患者，補充蛋白質以植物蛋白為主，主要是因為植物蛋白含蛋氨酸、和芳香族氨基酸較少，含支鏈氨基酸較多，還能增加糞便中氮排出。
植物蛋白還含有非吸收性的纖維，被腸道細菌酵解後，有利於氨的排出，且有利於通便，故適用於肝性腦病患者。
而雞蛋雖能夠提供豐富的蛋白質來源，但經過胃腸的消化以後，15分鐘後會有氨基酸進入血液，但其中的芳香族氨基酸升高，和血氨升高並最終發生肝昏迷有密切的關係。
龍大夫的溫馨提醒
對普通的不嚴重的乙肝攜帶者、慢性活動性肝炎患者和代償期肝硬化患者，雞蛋是一種良好的蛋白質來源，是可以吃的。
失代償期肝硬化患者，要看有沒有肝昏迷的風險。如果患者血氨比較高，或者已經有肝昏迷的一些神經、精神症狀，建議限制雞蛋等動物蛋白質的攝入，以植物蛋白為主。
龍大夫的肝病課堂
乙肝病人從中醫上來講，可能會有點講究，煙，酒，辛辣燥熱食品要少吃點以外，其它都可以吃，但要適量，食應該以清淡為主，雞蛋富含豐富的蛋白質，當然可以適量補充，另外雞肉，魚，廋肉，豆製品也富含蛋白質，乙肝病人應該食物多樣化，切忌盲目忌口，導致營養不良，身體抵抗力差，不利身體的康復
寧靜的夏天151515
乙肝病人應該吃一些富含蛋白質的食物，雞蛋含有較為優質蛋白質及硒，鋅，銘等人性需要的微量元素，乙肝患者用雞蛋不會對健康造成影響，所以可以正常食用。
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乙肝病人應多吃一些富含蛋白質的食物，雞蛋中含有較為優質的蛋白質及硒、鋅、鉻等人性需要的微量元素，乙肝患者食用雞蛋不會對自身健康造成影響，可以正常食用。
搞笑—ING
乙肝人病人應該多吃含優質的蛋白質食物，乙肝病人使用雞蛋不會對自身的影響
