第一層次。
“吃什麼?”
指的是對食物的選擇,
我們對於“吃”會有一個不成文的看法,
即凡是可吃的東西,
都可以當做藥物,
所以很多人很崇尚食療這一養生方式。
研究證明:
核桃含有36種以上的神經傳遞素。
可以幫助開發腦功能。
蠶豆等豆類的形狀看起來很像人的腎臟。
也有一定功效。
第二層面:
是關於“怎麼吃”的問題。
比如人們總是企圖通過喝骨頭湯來增加鈣質。
預防骨質疏鬆。
但事實上骨頭湯很難達到這種療效。
骨頭雖然富含鈣質,
但因其內部結構非常穩定。
一個成年人每天需要的鈣質大約1000ml,
而1000ml的骨頭湯,
僅能產生2mg的鈣質,
至少需要400碗湯才能滿足1天的鈣吸收。
“吃什麼補什麼”
屬於一種比較理想化的想法,
並不科學。
雖然有一定的合理性,
但如果我們真的很想通過食物來補充能量的話,
還不如多吃點奶製品。
簡單充分吸收。
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