牛肉炖萝卜是一道非常美味的家常菜，用的是白萝卜和牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高人体免疫力，中医认为牛肉不脾胃，益气，强筋骨，尤其是黄牛肉，含常吃可以强筋壮骨，养血补虚，化痰熄风的作用，对于生长发育及手术后需要调养的人特别的好。
吃牛肉需要注意几点：
- 内热盛的人禁忌食用
- 不要和猪肉，白酒，韭菜，小蒜，生姜同时食用
- 有皮肤病，肝病，肾病的人最好不要食用
- 不要与牛膝，仙茅同用
- 服用氨茶碱禁止食用
炖牛肉步骤：
- 准备白萝卜和牛肉，葱花
- 先将牛肉和白萝卜切块备用
- 再把牛肉焯水捞出
- 起锅烧油，加入葱花爆香，加入牛肉，酱油翻炒片刻
- 加水没过牛肉炖30分钟
- 加入萝卜块接着炖煮15分钟
- 加盐，鸡精出锅
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