看過香港電影的基本都熟悉這個場面,尤其是《無間道2》裡。
曾志偉與四位大佬那一段,看著就饞人啊。炭火與熱氣中,圍爐而坐,儘管大快朵頤,江湖的豪情令人心生嚮往。
可以說:一個打邊爐,是市井人生最樸實的寫照。也是我們最隨意自然的生活。
當東北最江湖最接地氣的美食燒烤,與港式打邊爐結合會怎樣呢?
在我們大長春,鬼哥就在二道樂群街發現一家超有感覺的館子,燒烤串子搭配打邊爐。
並且是街邊一個獨立平層小房,接地氣,樸實,還有炕座,關鍵還是麻將主題。
饞粉進店消費打邊爐6.6折,青菜小料都免費!
擼串子,熱氣騰騰的打邊爐,再加上長春獨一份的冰滷海鮮大合盤,妥妥的市井江湖氣。
對了,他的名字叫不點炮|冰滷海鮮燒烤港式打邊爐。
打邊爐一上,底下炭火熊熊燃燒,熱熱乎乎來上一口肉,彷彿一下子穿越到了電影之中。
再擼點串子,大筋皮子、大塊牛肉...那真是沒誰了!
冰滷海鮮,據說是長春獨一份。滷汁與海鮮的完美結合,鮮辣爽口。與店名同名的“不點炮”,造型別致,吃著相當麻辣過癮。
不點炮|冰滷海鮮港式打邊爐
二道區樂群街與經緯路交匯北行50米
01
圍爐而坐/人在爐邊
牛腩鍋/牛雜鍋
打邊爐-冬日的高光時刻
打邊爐,簡而言之就是港式火鍋。人守在爐邊,爐子下炭火不斷加熱,夾著食物邊煮邊吃,讓人彷彿就能置身於到某個香港電影之中。
牛腩鍋
牛腩在湯汁不斷的加熱下,十分軟爛入味。大塊的牛肉醇香無比,趁熱入口,柔嫩多汁的肉在唇齒間爆汁的感覺,真是絕了!
牛雜鍋
牛心、牛肚、外脊筋、牛腸...愛吃雜類的就點一個牛雜鍋。吸足了湯汁的牛雜入口彈牙有嚼勁,超級下飯。
兩種蘸料
店裡共有兩種蘸料,酸甜口的港式蘸料是打邊爐的標配。鹹辣口的蘸料更符合東北人的口味。
>>>>港式蘸料<<<<
>>>>鹹辣口蘸料<<<<
蘿蔔
鍋底的蘿蔔絕對是精華。燉煮後吃起來很軟糯,汁水飽滿,帶有一絲絲甜味,特別解膩。
涮點菜
肉吃的差不多了,還可以下點青菜。香菜、菠菜、大白菜都是免費的,隨便造!
02
長春首家冰滷海鮮
滷汁與海鮮的完美結合
堪稱下酒神器
他家是長春首家冰滷海鮮,新鮮的海鮮經過秘製滷汁的浸泡入味,魷魚、花蜆子、螺肉、大蝦、小龍蝦...鮮辣爽口,吃一口就愛上。
冰滷海鮮套餐
魷魚Q彈有韌性,入口之初鮮中帶甜,細細咀嚼,麻辣回味,讓人慾罷不能。
花蜆子同樣美味,吸足了滷汁,肉質鮮香,瞬間就能點燃味蕾。
03
鬼哥推薦
進店必點
不點炮
與店名同名的不點炮造型就很別緻。紅油下是魚丸、鵪鶉蛋等小串,夾雜著麻辣的香味湧入鼻腔,吃起來熱辣過癮。
>>>>擼點燒烤<<<<
生烤雞手
生烤的雞手吃起來更筋道,輕輕撕咬下,肉質彈牙,滿滿的膠原蛋白。
生烤雞頭
大塊牛肉
外焦裡嫩,輕輕一咬汁水在口腔中四溢,唇齒間都是滿滿的牛油香氣。
牛肉小串
羊肉小串
肥瘦相間,肉香滿滿,一點羶味都沒有。
大筋皮子
大筋皮子自帶膠質感,油脂部分入口即化,咀嚼起來軟糯又不失嚼勁。
乾巴肉
04
環境/氛圍
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