想吃点没吃过的又怕踩雷？
点评高分是否一定靠谱？
公众号与各类推文一致说好好好感觉这店可以摆国宴了？
跟着我，给你看不说谎的美食点评
让每一口卡路里都热有所值！
第一步当然是要点个关注嘛~
本期探店：添桐里（新城河路店）
地址：新城河路310号
人均：87 Rmb
添桐里，一家久闻其名的粤菜馆。扬州粤菜馆不多，做的可圈可点的更是屈指可数，香记粤菜虽有能力但受累于住客大多只图淮扬风味所以始终放不开手脚，而早前1912商圈的几家粤菜馆早已冰冰凉。经常有朋友安利添桐里，只恨之前开在教场，那地方开车实在过于艰难，一直没有成行，直到现在开在新城河路上才有机会一亲芳泽，虽然停车也没方便多少就是了...
【环境】
添桐里红色极简招牌相当显眼，门头下照例开着明档切烧腊，就是切肉小哥不专心，时不时还瞟一眼窗外的客人…
步入店内，随处可见一些宣传自己是广东餐厅的装饰。
看菜单上的店铺介绍，添桐里满打满算开业4年，前身是茶餐厅，现在是聘请的顺德厨师做粤菜。
【口味】
工作餐性质，点单如下
❥沙姜焗鸡煲 48 Rmb
朋友力荐菜品，无汤，有锅气
鸡肉干爽咸香，饱含姜味，吃口嫩，有一定嚼劲
问题是选材部位较为随意，翅尖、脖子、鸡腿什么都有
不是很讲究啊
❥豉汁排骨煲仔饭（小份） 30 Rmb
煲仔饭算是广州地区的特色美食，作为一家粤菜店，有这货那是一定的
近来也吃了几次煲仔饭，一次是在万达星记，一次是在望月路一家小店，总的来说感觉都很中规中矩，所以对添桐里的煲仔饭很是期待，招牌是正宗广东味呀
然而
无锅巴有浓重糊味的煲仔饭，你吃过没？
来添桐里之前我也没吃过
好吧，豉汁排骨还是蛮好好味的，豉香肉嫩
然后，就份饭真的就是无法直视了
如果不是故意做成这种风格，那就是出品不稳定的问题了
❥冰镇咕噜肉 38 Rmb
第二个坑，首先视觉效果确实是很赞，透明的冰块夹着金黄色的咕噜肉，一看就很诱人有没有？
然而
嗯，又是然而
咕噜肉最重要的就是要脆啊！要脆啊！要脆啊！
肉基本无脆感，甚至个别软趴趴的，这是炸的功夫不到位啊
这道菜难度其实还是有一些的，真当加个冰块就是陶陶居么？
另外份量实在过小，冰块有那种4块连在一起没有敲碎的….
总体而言，深坑，转念一想，谁跟你说这道菜是用来吃的？
PS.最近吃的最好的一道咕噜肉是星记，外皮酥脆的很，就是价格实在是不美丽
❥烧味三拼 78 Rmb
三拼为叉烧、排骨和烧鹅，并没有选用常见的油鸡、烧肉之类，而是选用了排骨
总体来看，按出品状况排序的话是叉烧>烧鹅>排骨
叉烧好就好在不是很干，甜度恰当
烧鹅的选材一般，皮的脆度尚可但肉质略微偏老
排骨……寡淡无味
如果要吃这口烧味，还是推荐单点叉烧和烧鹅
❥添桐里一鸽 38 Rmb
本餐惊喜，添桐里乳鸽实为扬州粤菜第一线水准
上菜直接一分4奉上，其实大可先整的端给客人拍个照，再进行分割操作
烤乳鸽有二忌，一为腥气二为肉柴，添桐里乳鸽一个也没踩
这诱人的色泽，扎实软嫩又不失丰腴饱含汁水的鸽肉，一口即可称为优秀！
【吃评】从本次体验来看添桐里的粤菜确实做的是有声有色，在扬州来说来说，乳鸽和烧味均展现出了不错的水准，特别是乳鸽，几乎达到广州地区的平均水准了，着实难得。然而，煲仔饭一塌糊涂，咕噜肉只能用于拍照也充分体现了其出品的不稳定性。
综上所述，这是一家确实有些能力，但水平又十分有限的广东味路边小餐厅罢了
在扬州来说，勉强算是一家解馋粤菜的好去处
所以说，各路公众号恰饭吹牛吹过头了啊喂~
综上所述，逛食吃货团 给予 添桐里（新城河路店）
综合评级：★☆☆
推荐评级满分3星，不涉及价格，仅以店内综合体验打分，不值得推荐的店不予打分
★☆☆ 在附近可以优先选择的店
★★☆ 相当不错，值得专门跑去吃
★★★ 完美无瑕，无懈可击
本期小编：@逛食记 点评ID：Zidaness
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