安丘是山東省省轄縣級市，山東省財政直管縣。位於山東半島中部，首批沿海對外開放縣市之一。市境總面積1760平方公里，耕地面積130萬畝，870個行政村，總人口95萬。
安丘歷史文化可溯至春秋莒國，莒之渠丘父封邑；漢高祖八年（公元前199年），以古渠丘地封將軍張說為安丘侯；漢景帝中元二年（公元前148年）以侯國名為縣名正式置縣。
安丘境內平原、丘陵、山區約各佔三分之一，礦產種類多、儲量大。安丘是山東省重要的水源地，境內50多條河流均發源於沒有汙染的沂蒙山區，有大中小型水庫100多座。東距青島110公里，西距濟南200公里，北距濰坊25公里。國道206、省道下小路、央贛路等多條主要幹線交匯於境內，膠濟鐵路和濟青、濰萊高速臨境而過，濰日高速橫貫市境南北。
明萬曆年間始有記載。當時，全縣劃為5坊廂6鄉，174社。清康熙年間，設6鄉，58社。清乾隆十六年仍設6鄉，劃為66社。清光緒末年仍為6鄉，改劃為54社，共轄村莊1092個。
中華民國成立後，縣下設區，區下設鄉鎮，鄉鎮轄村。1932年全縣劃為6個區54個鄉鎮，共轄1462個村。
解放後，1950年三縣分設時，丘南縣設8個區，濰安縣設7個區，安丘縣設12個區。1953年三縣合併後，全縣共設置1個鎮（景芝鎮）25個區。1956年4月，全縣設置20個區2個鎮，區下設187個鄉。1958年2月，撤區並鄉，全縣劃為38個鄉2個鎮。1958年9月，撤銷鄉鎮建置，全縣成立23處政社合一的人民公社。1962年4月，劃出城關公社北部村莊設置賈戈公社，劃出臨浯公社北部村莊設置宋官疃公社，1965年8月涼臺公社劃歸諸城縣，諸城縣的石埠子公社劃歸安丘縣。至此全縣共轄25處公社。1984年4月，機構改革，實行政社分開，撤銷公社建制，改建為22個鄉10個鎮。
1994年11月1日，撤銷安丘市擔山鄉、管公鄉、臨浯鄉，設立擔山鎮、管公鎮、臨浯鎮。1994年11月24日，撤銷石堆鄉，設立石堆鎮。
1995年12月29日，撤銷宋官疃、白芬子鄉，設立宋官疃鎮、白芬子鎮。
1996年1月3日，撤銷王家莊鄉、柘山鄉、召忽鄉，設立王家莊鎮、柘山鎮、召忽鎮。
1997年7月9日，撤銷金冢子鄉，設立金冢子鎮。
1999年3月16日，撤銷關王鄉，設立關王鎮。
2000年，安丘市轄2個街道、25個鎮。
2000年6月，32處鄉鎮中的部分鄉鎮行政區域進行了調整，調整範圍是：撤銷安丘鎮、賈戈鎮，以原安丘鎮和賈戈鎮的行政區域分別設立興安街道和賈戈街道兩個街道辦事處。
2003年6月10日，安丘市設立雹泉鎮，將管公鎮的雹泉西北村、雹泉東北村、雹泉西南村、雹泉東南村、大壽山、小壽山、吉山店子、山前、杏山子、蓮花官莊、南官莊、馬車嶺、鞠家莊子、都家莊子、韓家廟子、下峒峪、中峒峪、老峒峪、岳家莊、代家坡、西北崖、崔家峪、胡家旺、前範山子、後範山子、落鴉石官莊、米布袋官莊、圈河、西黃家莊、青山官莊、水潤道、張家溜、王家溝、徐家寨、張家官莊、富平官莊、東尚莊、西尚莊、北尚莊共39個行政村劃歸雹泉鎮管轄。
2006年，安丘市轄2個街道、21個鎮：興安街道、賈戈街道、景芝鎮、黃旗堡鎮、淩河鎮、官莊鎮、雹泉鎮、紅沙溝鎮、大盛鎮、庵上鎮、趙戈鎮、劉家堯鎮、石埠子鎮、石堆鎮、關王鎮、王家莊鎮、臨浯鎮、白芬子鎮、管公鎮、柘山鎮、輝渠鎮、郚山鎮、金冢子鎮。
2007年9月，安丘市對鎮、街道行政區劃進行了調整，將原21個鎮、兩個街道合併調整為12個鎮、兩個街道。撤銷劉家堯鎮、關王鎮、賈戈街道，組建新安街道，新安街道辦事處駐地在原劉家堯鎮政府駐地，新安街道由原劉家堯鎮轄區、原關王鎮丘西村等42個行政村、原賈戈街道東北村等35個行政村、趙戈鎮王家莊村等40個行政村組成；撤銷白芬子鎮，其行政區域併入興安街道，原賈戈街道張田戈村等23個行政村劃歸興安街道管轄；撤銷臨浯鎮，其行政區域併入景芝鎮；撤銷紅沙溝鎮，原紅沙溝鎮紅沙溝村等36個行政村、原關王鎮井戈村等41個行政村劃歸淩河鎮管轄；撤銷雹泉鎮，其行政區域併入輝渠鎮，原紅沙溝鎮溫泉村等27個行政村劃歸輝渠鎮管轄；撤銷庵上鎮，其行政區域併入石埠子鎮；撤銷管公鎮，其行政區域併入官莊鎮；撤銷王家莊鎮，以原王家莊鎮行政區域和趙戈鎮趙戈村等42個行政村組建新的趙戈鎮，趙戈鎮鎮政府駐地不變。大盛鎮、郚山鎮、柘山鎮、金冢子鎮、石堆鎮、黃旗堡鎮6個鎮維持現狀，不作調整。
安丘是山東省重要的水源地，境內50多條河流均發源於沒有汙染的沂蒙山區，有大中小型水庫100多座。安丘市境內大小河流50餘條，多在東、北、南部，均系濰河水系。較大的有濰河、汶河、渠河、洪溝河、史角河5條，控制流域面積1884平方公里，為全縣總面積的93.7%。汶河在縣內有大盛河、鯉龍河、溫泉河、淩河、小汶河、墨溪河6條支流。流域面積1076平方公里汶河，是安丘的“母親”河。
至2014年12月，安丘市轄2個街道和10個鎮（興安街道、新安街道、淩河鎮、景芝鎮、官莊鎮、大盛鎮、石堆鎮、石埠子鎮、金冢子鎮、輝渠鎮、柘山鎮、郚山鎮）。
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