我真的是超级喜欢喝奶茶的人，虽然大家一直在说“抗糖”，但没办法，真的无法抵抗奶茶的魅力。
经常在网上搜索奶茶教程，试着做了很多很多，最终，试出了一款特别适合我口味的“焦糖奶茶”，简化步骤后，是真的很简单哦。今天来分享给大家！
颜色看上去还是比较像港式奶茶的。
材料：冰糖，锡兰碎红茶，牛奶。
做法：准备小奶锅，如果没有小奶锅，可以选用其他小号一点的不粘锅，因为要融化冰糖。先用奶锅煮红茶。准备半锅清水，把锡兰红茶碎放入漏网，将漏网放入小奶锅中，买锡兰红茶会送漏网的，不需要单独购买。小火煮锡兰红茶，煮五分钟即可，煮久了，茶会有苦味。如果比较讲究，可以借助其他容器来回过滤，这叫“撞茶”，是为了让红茶充分与空气碰撞，被称做“茶胚”。我直接过滤掉了这一步。红茶倒出备用。
锡兰红茶只拍了茶碎，漏网忘记拍了。
继续用小奶锅，锅里加一点点清水，水量控制在半厘米左右，然后放入冰糖，等冰糖融化后，再继续煮，一定用小火。煮到冰糖微焦，味道焦香的味道后，倒入200克牛奶，小火煮，用勺子或筷子搅拌，等锅底的焦糖都融化了，就可以关火了。红茶胚与焦糖牛奶混合后，就可以喝了。
红茶和牛奶的比例可以根据自己的口味调整，还可以加淡奶或炼乳。口味更浓郁哦。
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