每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
菠蘿燒雞翅
材料：
雞翅250g，菠蘿200g，紅椒半個，冰糖15g，老抽一小勺，鹽1/4小勺
做法：
1.菠蘿切約1cm長的方小塊，紅椒切塊，放入淡鹽水中泡上，雞翅洗淨，每個都切成兩半段
2.鍋內燒開水，放入切好的雞翅焯一下，水滾撈出
3.鍋內燒熱油，放入雞翅翻炒至表面泛黃，加入老抽冰糖翻炒上色
4.倒入水沒過雞翅，加鹽，大火燒開小火燜15分鐘，菠蘿撈出倒入鍋內，放入紅椒，繼續燜5分鐘，大火收汁即可
蝦仁芋頭煲
原料：
蝦仁、芋頭、玉米粒、香菜、米酒、生薑、鹽、蛋清。
做法：
1、蝦仁去皮去腸泥用米酒、鹽、蛋清醃片刻。
2、芋頭去皮切成滾刀塊。
3、油鍋七成熱，先放入玉米粒爆炒，再放入芋頭翻炒一會。
4、把玉米粒、芋頭、生薑片轉入另一沙鍋，注入米酒和適量冷水(沒過芋頭塊即可)，中火煮開後，小火燜。
5、大約20分鐘後，芋頭熟爛，加鹽，中火，放蝦仁，水沸後，放香菜葉即可。
地三鮮
材料：
長茄子 一個 、土豆 一個、 青椒 一個
彩椒 1/3個、蒜若干、蔥兩顆、花生油
紅燒醬油1/3勺、澱粉兩勺、醋半勺
糖一勺、鹽、清水半碗
做法：
1、茄子洗淨切滾刀塊，撒點點鹽壓幾分鐘；土豆切滾刀塊，用水沖洗一下；
2、三色辣椒，用手撕小塊。也可以只用青椒；
3、蔥花和蒜末準備好；
4、調一個醬汁。兩勺生抽，1/3勺紅燒醬油，一勺白糖，半勺醋，少量鹽，兩勺澱粉，調均勻，直到糖和鹽融化。勺子是家裡用的小勺子，用量自己控制就可以；
5、鍋裡倒入適量的花生油，土豆塊倒進去炸；
6、表皮變硬稍微有點焦就可以了，盛出來控油；
7、茄子如果炸，微焦的時候出鍋控油；
8、鍋裡留一點點油，倒入蔥花和蒜，炒香；
9、辣椒倒進去，翻炒；
10、調好的醬汁倒進去，再加半碗清水；
11、炸好的土豆塊和茄塊倒進去，翻炒均勻；
12、大火收汁就可以了。嘗一下味道，如果淡可以再加一點點鹽。
炸烹裡脊
做法：
1、將裡脊肉切成3釐米長、1.5釐米寬、0.5釐米厚的片，放入碗內加上糊抓勻。
2、勺內加花生油燒至120℃左右時將裡脊投入油中炸至斷生撈出，待油溫升至180℃左右時再將裡脊入油一促，倒入漏勺內控淨油。
3、碗內加上清湯、鹽、醬油、料酒、白糖、醋對成汁。
4、勺內留油50克，加上蔥薑蒜烹出香味，倒上裡脊和兌好的汁，加上香菜段、味精急火顛翻幾下，淋上香油裝盤即成。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
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