王洪振
人类只吃食草动物，比如猪牛羊？题主看来100%绝对不会是广东人。我先给结论，当然不是这样。
人类从远古时代开始，食性就相当的广泛，大脑的结构造就了我们人人都是美食家，必须不停的补充大量的能量，才能活下去，我们先从人类祖先进化历程来讲一讲吧。
露西
大约700万年前，非洲南方古猿（Aaustralopithecines）出现。在以后的500多万年里，它们是这个世界占据主导地位的人科动物。同学们念念不忘寡姐的《超体》里面，那头人类的始祖，就是在埃塞俄比亚的哈达尔发现的，318万年前的南方古猿化石——露西。
100多万年前，所有的南方古猿，全都神秘地突然地消失了。取代它们的是人属始自能人，一种我们几乎一无所知的动物，最后进化成我们智人。
紧接着时间的轮转，直立人出现，存在的时间最远约在180万年前，最近约在20万年前。直立人是一条分界线：在他之前的一切种属都具有猿的特征：在他之后一切都具有人类的特征。
从露西开始，到达这里，就是人类最接近的祖先。那么它们到底吃不吃猪牛羊之外的肉食呢？别急，看下去。
直立人
直立人第一个学会狩猎，第一个使用火，第一个制造复杂的工具，第一个留下宿营的证据，第一个懂得照顾弱小。这些第一个，是怎么样推断出来的呢？当然是靠实锤——化石骸骨！
20世纪80年代，非洲肯尼亚图尔卡纳湖区，著名的化石发掘家基穆发现了编号为KNM - ER1800的一副170万年前的女性骸骨。这个女人的骨骼有些变形，上面布满斑点，经过分析证明，她得过一种被称为维生素A过多症的慢性病——一种只有吃食肉动物的肝脏才会得的病症。
而且从骨骼上的斑点数量来看，她患病后，又生存了几周甚至几个月之后，才死去；很明显，她曾受到过同类的照料——这是人类从动物进化到人的历程中，独一无二的迹象。
从上面化石证据可以明确看出，人类的祖先并不介意，猪牛羊之外的，吃肉动物作为食物来源；而且可以肯定，并不是个别的现象而已。
结语
我们不能从个体推测种族的行为；更不能从种族习性去分离个体的特殊之处。根据宾夕法尼亚州立大学世界最权威的学者之一艾伦·沃克的说法，直立人是“那个时代的速龙”。想象一下速龙的食性吧，同学们。
我们大约10万年前的祖先，站在你的面前，你在他的眼中，和猪牛羊，其实根本没有区别，它们也根本不会花时间，来问你到底是否食素或者食荤，毕竟狩猎讲求效率和时间。
当然，你是他部落家人的话，或许又是另一种感受也不一定。
猫先生内涵科普
其实，人类只吃陆地上的食草动物，海洋中的鱼类很多都是食肉动物，比如：鳜鱼、三文鱼等，但陆地上的食肉动物，人类几乎不吃，这是为什么呢？
人类为什么不吃食肉动物的肉？
其实，人类之所以不吃食肉动物的肉，是因为捕食食肉动物具有一定的危险性。我们知道，食肉动物由于要捕食猎物，所以爪子比较锋利，牙齿比较尖锐，咬合力比食草动物要强。如果人类以食肉动物为食，那么在捕食猎物的过程中，有很大的概率会被食肉动物所伤。
而食草动物的攻击力较弱，人类在捕食食草动物时比较方便，伤亡率不高。
食肉动物数量较少
虽然捕食食肉动物比较危险，但是古人类在石器时代就开始猎杀大型食肉动物，他们猎杀食肉动物并不是为了吃肉，而是为了获取皮毛，以及减少食肉动物对自身的威胁。
也就是说，猎杀食肉动物虽然比较危险，但人类在石器时代就能够猎杀对方了，更不用说在当今社会。
之所以没有以食肉动物的肉为主要蛋白质来源，其实是因为食肉动物数量较少。
我们知道，在自然界中，能量是可以流动的，而能量的最初来源，大多数都来自于太阳。
植物可以通过光合作用将太阳能转化为生物能量，储存在自身体内。动物虽然不能通过光合作用生产能量，但动物可以吃草来获取能量，食肉动物可以通过吃食草动物来获取能量。也就是说，能量从植物——食草动物——食肉动物之间流动。
然而，能量在流动的过程中，会产生大量损耗，并不能将自身能量完全传递给下一个生物，在每次传递的过程中，生物只能传递自身能量的5%-20%。
这意味着想要养一只体重5kg的鸡，至少需要100kg的植物才能够满足。由此可以得出结论，处于能量最底层的生物，数量最多；处于能量最高层的生物，数量最少。
也就是：植物数量>食草动物数量>食肉动物数量，如果人类以食肉动物为食，那么食肉动物的数量远远达不到人类的需求。
而且，人类在以食肉动物为食时，会浪费大量的能量，比如：一只100kg的牛需要2000kg的植物才能养大，而一头100kg的老虎，需要40头牛才可以养大，人类直接吃掉40头牛，比吃一只老虎获取的能量高多了，所以人类才不以食肉动物为食。
食肉动物难以驯养
其实，古人类很早就放弃了狩猎的生活，而是转型驯养动物，比如：猪、牛、羊，驯养动物的好处是食物来源稳定，不用整天打猎，满足了人类对蛋白质的需求。
然而，并不是所有的动物都能够驯养，能够驯养的动物，一般食材比较容易获得，比如：牛羊猪可以以人类不要的谷物秸秆做食物，而一些对食物有所挑剔的生物，则不能被驯养，比如：驼鹿，虽然体型较大，但它们的食物有50%是水草，所以它们不能被人类驯化。
如果人类想要以食肉动物为食，那么为了喂养食肉动物，还需要人类再饲养大量的猪牛羊等动物才能够满足1只食肉动物的需求，很有可能还要去打猎猎杀其他生物喂养食肉动物。
从这方面来讲，人类饲养1只食肉动物的成本，很可能比养育一个家庭还要困难，然而在人的一生之中，需要吃无数只食肉动物，才可以获取足够的蛋白质，从这个方面讲，人类驯化食肉动物的成本较高，最后有可能导致人类因食物短缺而死亡。
所以，人类更喜欢驯养食草动物，而为了自己驯养的食草动物不被食肉动物所猎杀，所以人类也会猎杀食肉动物，比如：《狼图腾》中为了保护羊群，而猎杀了大量的狼。
有时，人类也会为了获取食肉动物的皮草、骨骼、肝脏等，猎杀食肉动物。所以虽然人类不吃食肉动物，但也没少杀食肉动物。
病毒
同样是生物，吃食肉动物的肉相对于吃食草动物的肉更危险，这是因为食草动物的食物主要是植物，一般植物身上的病菌很难传染到动物身上。
而食肉动物吃的食物是动物，病菌在动物与动物之间传播，比较方便。如果人类以食肉动物为食，那么或许人类感染病毒的危险更高。
再加上重金属富集效应，会导致食肉动物身上的重金属含量相对于食草动物更高，人类以食肉动物为食的话，很容易导致重金属超标。
正是因为以上原因，所以人类才不吃食肉动物的肉。
薛定谔的科学
人类什么都吃，但是畜牧业不是什么都养！
畜牧业当中有个词叫饲料报酬，饲料报酬低的话，没有养殖的价值。 肉食性动物是吃肉的，饲料报酬低到令人发指，所以才没人养，最终没多少人吃。
我们所有摆上餐桌的东西在畜牧上都有易于养殖易于获得的特性，没有这个特性，再好吃也不能普及。 比如:你听说过牛奶、羊奶，你听说过猪奶么？实际不是因为猪奶不健康，而是因为牛羊有乳池，猪没有，猪奶比牛羊奶难获得的多，仅此而已。
强哥好高兴
我来给你介绍一下人们经常吃的肉食动物和杂事动物。肉食动物：乌鱼、鲶鱼，牛蛙、鱿鱼、金枪鱼、墨鱼……虽然种类不太多，但绝不是只吃食草动物吧？杂食动物：鸡、鸭、鹅、猪、鲫鱼……杂食动物进入人类食谱的就要多的多了。你凭什么说人类只吃食草动物呢？
嘟嘟的大树
应该是食草食动物居多，不是只吃草食动物。狩猎时代不管草食动物还是肉食动物都会吃，抓到什么吃什么，那个时候人类种群数量不多。随着人群增多，饲养草食动物成本低太多，食用草食动物比例越来越多，因为肉食动物饲养成本太高。植物通过光合作用固定能源饲养草食动物，如果食用肉食动物居多那么难以供养这么大量的肉食动物
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人类不是只吃食草动物，是吃食草动物远高于吃食肉动物。主要原因在于成本，人类行为社会化以后，人们的食物来源主要靠种植和养殖，像打猎及采摘山果之类的情况就越来越少。为什么人们吃食草动物的比例要远高于吃食肉动物的比例，主要是食肉动物需要吃食草动物才能长大，养殖食肉动物比直接养殖食草动物多了一道工序，养殖成本上升了不少，味道也不见得比食草动物好，市场规则便将食肉动物从人们的餐桌上淘汰了。但是，一些有钱人不太在乎少量成本，为了追求新鲜感，还是会去吃一些食肉动物的。
总之一句话，吃食草动物还是吃食肉动物是市场选择的结果。
microyy
这其实是个逻辑性问题！首先，[机智]你喂食肉动物吃肉，[灵光一闪]长大了把他杀了，[震惊]还是只能吃到肉！[黑线]你直接吃喂给他的肉，[吐血]那肉不香吗？[哈欠]
痕儿日常
有几点，第一，早期人类可不挑食，没那个资本，什么都吃，但是一圈吃下来发现还是那几样好吃，就重点吃那几样了。第二，为了获得长期稳定的肉食来源，必然要通过养殖来实现，那么养殖的话，肯定是草食动物更合适，安全不易伤人，植物饲料简单易得同时便于储存。第三，成活率更高，出肉率更高。
西贝队长别开枪
尽是屁话，我想吃食肉动物，有得吃吗，如果有狮子，老虎，狼等动物肉卖，我一定买来吃，问题是没有，有咱也吃不起，如果自己捕杀还得进牢房，得不偿失。
郭大36
不是人类只吃食草动物，人类也吃食肉动物的，比如狗。
首先，食肉动物捕获的危险性大，驯养驯化难度也大。
再者，远古时代人类自己吃肉都困难，哪有富余肉给它们吃。
至于现实生活中，人类吃食草动物多、是因为食草动物具备大规模养殖的条件。
如果大规模饲养食肉动物，也许人类就没肉吃了。
这就是最简单的原因吧。
