一道香辣開胃的神仙下飯菜推薦給大家，百吃不厭，屢試不爽，就這一個菜就可以多吃一碗飯，做法簡單，沒什麼技術難度。
1：準備材料
草魚：345克 大蒜： 40克 生薑：100克 豆豉：150克
油 ：150克 辣椒粉：10克 生抽：20克 雞精：3克
魚切成1.5-2釐米的條狀，姜和蒜切成碎末。
起鍋熱油，油溫100度下魚，1分鐘後改小火，魚炸至表面金黃起鍋備用。
鍋內剩油留用，改中火。
先倒入薑末爆香，
倒入蒜末爆香，
倒入豆豉炒出香味，
倒入辣椒粉、生抽、雞精。
在炸好的魚上淋上一些料酒，
把炒好的配料壓在魚上，放高壓鍋壓60分鐘。
攪拌一下，讓魚、姜、蒜辣椒完美融合，一道開胃美食就做好了，很香，很有味，很下飯。
這樣的美味值得你一試，還猶豫什麼，趕緊動手吧！
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