近日整理電腦裡的照片，偶然發現有一個文件夾，裡面存的全是隨手拍的老魁做過的菜。
01 青檸蝦
北京五彩城有一家叫“院落”的餐廳，很是合我的飲食口味，對我來說這家餐廳是怎麼點也不會出錯的。這家餐廳有一道菜是我最愛點的，就是青檸蝦。
後來不知怎麼了這道菜從菜單裡消失了，可又饞得緊，怎麼辦呢，只能拜託魁大廚了。魁大廚很給力，費了不少力氣研究出菜譜，花了一些時間去做，正是我愛的那個味道。
02 麻辣小龍蝦
帶倆徒弟練球那日，送宇卓回家路上，他問我：“姑姑你最愛吃什麼菜？”我和老魁同時搶答：“麻辣小龍蝦、三文魚刺身和肉沫酸豆角。”別的也愛，但都不如對這三道專一。
我愛吃，且挑食，在北京時只愛吃麻辣誘惑的小龍蝦，別家的偶爾也吃但都覺得不夠好；到深圳後，試過若干家後，只樓下不遠處一家鋪面味道特別對，加了調味的紫蘇，肉質也新鮮，就一直在那兒買。哪知道最近那家店鋪轉出去了，深為惜憾。
好在也不用過於擔憂，因為老魁在北京時老早就解鎖了麻辣小龍蝦這道美食，他做的麻辣小龍蝦在我心中是絕對無敵的第一讚！
03 叉燒
叉燒是廣西人的不可或缺，過年過節總少不了它。在老魁會做這道菜前，我們是一年回一次廣西時才能吃上一些叉燒。
後來我實在是經常懷念這道菜，吃不到總想吃，老魁便專門打電話給老媽問了叉燒的做法，專門為我學了這道菜。
04 滕州菜煎餅
初畢業時我常出差滕州，山東的同事會帶我去吃那裡的菜煎餅，自此難忘啊，真是美味。可惜後來在北京也極少能見到正宗的菜煎餅，回南方後更是徹底消失了。
所以，有一天實在想吃，魁大廚便解鎖了滕州菜煎餅。講真，我覺得就沒有什麼菜是他琢磨一會兒後不會做的。
05 燉豬肘子
這道是王媽的拿手菜，每每回興安都能吃到。看我愛吃，老魁便從王媽那兒學來了，時不時做給我。
06 檸檬百香果泡椒鳳爪
我微博上很少關注美食博主，只一個，“日食記”，一直關注著。每每看到心動的流口水的就轉發那條給老魁，比如，這道檸檬百香果泡椒鳳爪。夏日必備涼菜，也可當零食啃著玩兒。
07 粉蒸肉
粉蒸肉也是我們廣西人年節時才會做的菜，這道也是老魁從老媽那兒取經來的。這道菜，那叫一個香啊！
08 泡椒鳳爪
這可不是從超市買的袋裝的泡椒鳳爪直接倒到碗裡的哈，是老魁親手做的。
09 紅燒肉
這種菜對我而言就是我知道它是什麼但我永遠不知道它是怎麼做出來的。
10 炸裡脊肉
在山東工作生活的那些年常常要吃糖醋里脊、炸裡脊這兩道菜的。我倆這些年各地待著有一樣好處大概就是能吃到很多種正宗的菜式，很是值得高興。一直覺得自己不算是吃貨的，整理這篇的時候發現好像對自我的認知有誤。
11 辣子雞
改良版辣子雞。好吃。
12 苦瓜釀
王媽的拿手菜之一，老魁會做，我做過一次，做出來的效果就是浪費食材。
13 洋芋扣肉
廣西年節大菜之一，洋芋扣肉。其實最好吃的洋芋扣肉是爺爺做的。有一年過年，老媽做了一道洋芋扣肉，爺爺夾了一塊咬了一口，默默放下了，他回到他的住處自己動手做了一份新的，確實味道不一樣。
14 風味茄子
也是山東菜之一，茄子又要脆而不膩，火候得專業人士才能把控。
15 風波莊大力丸
在濟南時不時去風波莊吃飯，有一家風波莊在山大西門口直行右拐的道上。風波莊不用點菜，店家安排，其中一道必上菜就是大力丸。也是我的心頭好啊！北京風波莊少，那幾年就沒吃到過這道菜。也是看我饞，老魁解鎖了大力丸。牛啊老兄！
16 胡蘿蔔瘦肉炒飯
據說越是簡單的炒飯越是需要技術。反正給我同樣的原料我是怎麼也炒不出這個色澤的。
17 肉沫酸豆角（改良版）
我的最愛之一。湘菜館總有這麼一道菜的，只是可惜做得好的也極少，印象中北京有一家瀟湘府做得不錯，舟山有一家菜館的這道菜也好。因著我愛吃肉，老魁把這道肉沫酸豆角改良成為肉塊酸豆角，很是下飯。
18 蔥油餅
想起來似乎老魁比我更愛吃麵食，這道菜是他愛吃的。
19 煎肉
20 西紅柿豆腐湯
21 嫩筍燉雞湯
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