“洗茶”是茶友沖泡一壺新茶時的第一泡茶，這種“洗茶”是許多茶友都有的習慣，這“洗茶”的第一泡茶通常都是被倒掉的，其實這完全正確，下面就讓北袍為大家講解為什麼不是所有茶都需要“洗茶”。
“洗茶”在泡茶上似乎已經被認定為一個必須的流程，它已經成為了一種傳統，但是“洗茶”原本是製茶中的一個工藝流程，後期才使用到泡茶過程中，“洗茶”開始於沖泡烏龍茶，後來才慢慢延伸到其它茶類。
北袍瞭解了許多茶友的想法，大多數茶友認為“洗茶”就是用熱水將茶葉中的農藥殘留或其它雜質濾除，但是中央電視臺曾證明“洗茶”並不能去除茶葉上的農殘，而國家標準中大部分的農藥是脂溶性的，農殘在水裡的溶解度比較低，所以茶水裡即便有農殘，對人體產生的影響也可以忽略不計。
那麼什麼茶需要“洗茶”呢？在茶葉行業中，“洗茶”更多的作用不是為了去除農殘，而是為了潤茶與醒茶。對於大葉種茶，如普洱茶、烏龍茶，就需要一定的潤茶過程，用熱水的溫度浸潤茶葉，會更好得發揮出茶葉的香氣，也讓茶葉中的營養物質更快溶解析出；對於使用細嫩茶葉製作的茶，如綠茶、黃茶、白茶等就不需要潤茶與醒茶了，因為茶葉較為細嫩，茶葉內的物質更容易溶解，如果進行“洗茶”會導致茶葉很快就失去茶韻，茶會變得不耐喝。
“洗茶”有一定的道理，但是並不是泡茶流程中必須的，它更多是一種“儀式感”，現在用“潤茶”、“醒茶”來替代“洗茶”或許更為準確。
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