大家好，我是茶人滿常覺，在茶文化領域專職從業並探索多年。現在喝武夷巖茶的人越來越多，隨之而來的疑問也越來越多，綜合起來，今天給大家先來回答兩方面的問題。首先，武夷巖茶正巖、半巖是什麼意思？
2002年3月，武夷巖茶被列為國家地理標誌產品，地理區域上界定為武夷山市行政轄區全部範圍2798平方公里。正巖是指在武夷山內巖茶生長環境好的山岩（也就是三坑兩澗，慧苑坑、牛欄坑、倒水坑、流香澗和浯源澗）。
其巖谷陡崖，遮蔭條件好，谷底清泉細流，夏季日照短，冬季溫差小。正巖茶園土壤通透性能好，茶品巖韻明顯。正巖主產地有天心岩，馬頭巖，竹窠，燕子窠，九龍窠，御茶園，等等。
半巖為旅遊風景區內，除核心景區外周邊的景區山岩。洲茶所產的茶葉品質又低一層，洲茶茶地的土壤類型為河流沖積黃土。指路邊或者溪邊產的茶（如：九曲溪）。一般是指非景區及山丘地帶的平原及田間種植區。外山茶是指武夷山市行政區劃以外的茶。
再來和大家聊一聊，武夷巖茶裡的水肉大是指什麼，如何分辨？各有什麼特徵？水肉大就是水仙、肉桂、大紅袍，同屬於閩北烏龍，也是武夷巖茶的代表。香不過肉桂，醇不過水仙。商品大紅袍是允許拼配的，水仙肉桂卻不可以。
水仙是小喬木，成品茶條索肥壯、色澤烏綠潤帶寶色、葉背常現沙粒，香幽長似蘭花，濃醇，湯色呈深橙黃色或金黃色，耐沖泡。肉桂又名玉桂，是灌木，武夷名叢之一。香氣辛銳持久，品種香桂皮香明顯，極品帶乳香，久泡猶存。入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結捲曲，色澤褐綠，油潤有光。
大紅袍，外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，湯色橙黃明亮。香氣馥郁，香高持久，“巖韻”明顯。沖泡七、八次仍有香味。大紅袍和前兩款茶比較，是更具鮮爽度和活力，茶香茶味茶韻更加富有變化感和層次。
我是茶人滿常覺，以上就是我關於茶葉品鑑之[武夷巖茶篇]給大家講到的部分內容，以後有機會還會接著講。希望能夠幫到有需要的朋友。有更多觀點與建議歡迎您在評論區留言參與討論。感謝您的閱讀，喜歡文章的朋友歡迎您加關注，點贊轉發收藏哦， 祝您生活工作順利！品飲愉快！
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