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寶寶輔食:菠菜肉鬆粥
參考月齡:9個月以上
【9月寶寶輔食:菠菜肉鬆粥】粥是寶寶每天的主要輔食之一,一碗營養豐富又易消化的粥,不僅暖身還能補充寶寶每天所需的大部分營養,尤其對於低齡段的寶寶來說,自身消化系統尚弱,一碗葷素搭配合理的粥就更重要。今天給大家推薦的這道輔食是菠菜肉鬆粥,添加了菠菜和少量的自制肉鬆,比寡淡的白粥營養豐富,比葷粥易消化。菠菜中含有胡蘿蔔素、鐵質等,可以促進寶寶身體生長及免疫能力的提高,更難得的是這次選用的是優質的寶寶胚芽米,維生素B,礦物質更加豐富,營養翻倍!
食材Ingredients
菠菜30克
胚芽米30克
自制肉鬆20克
(本食材用量只代表製作量,不代表寶寶添加量)
步驟Steps
1、將胚芽米放入清水中浸泡半個小時。胚芽米是留取了大米的胚芽部分的米種,小小的胚芽則保留了米中一半以上的營養成分,可以說胚芽米保留了大米的精華,其中維生素B、礦物質、微量元素都是對人體十分有益的,能滿足寶寶身體和智力的發育,提高免疫能力。
2、菠菜去除根蒂後洗乾淨,焯水約3分鐘左右。瀝乾後撈出菠菜,切除掉硬梗部分,留下菠菜葉切碎。
3、鍋中加入適量清水,水開後倒入胚芽米,煮制軟糯即可。媽媽們可以根據寶寶喝粥的濃稠度來決定水的量,建議粥還是要熬的濃稠一些,這樣口感會更加醇厚哦。
4、將切好的菠菜碎加入到米粥中,攪拌均勻。
5、一分鐘後,關火盛入碗中,在粥的上面加上些肉鬆,味道更佳!
菠菜中含有大量的草酸,草酸進入人體內會阻礙鈣質的吸收,但是草酸在高溫中會被破壞,並且草酸是溶於水的,所以焯水很重要。另外,硬梗中含有大量的植物纖維,寶寶較難咀嚼,所以不建議寶寶食用。
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