咖啡，基本上是上班白領一族的必備，早上睏倦時候來一杯，熬夜加班再來兩杯…不過話說咖啡，真的是好處多多，除了提神醒腦還有很多有利身體的功效，在這裡憨豆就不贅述了。今天想跟大家分享的是一些聽上去逼格賊高的咖啡術語，到底什麼意思，往下看吧~
1. 萃取：這可是影響咖啡味道的最後一個環節，萃取最主要的方法就是用熱水釋放提取咖啡粉中的可溶性物質，整個過程特別受壓力、水溫還有水流速度等因素的影響。
2.粉水比：這個是指咖啡粉和水的配比
3. 單品咖啡：同一個種植場的咖啡豆做出來的咖啡
4. 萃取時間：這個非常重要，是影響咖啡口味的重要因素，是指咖啡粉與水接觸的時間，常見的譬如浸泡、衝煮等。
5. 咖啡櫻桃：你可別以為是櫻桃誒！其實它是咖啡樹上的果實，長得超級像mini櫻桃，每一個咖啡櫻桃裡面有兩顆咖啡種子
6. 銀皮：是咖啡種子外面的一層果皮，在烘焙的過程中會脫落
7. 拼配咖啡：兩種或兩種以上來自不同產品不同種的咖啡豆混合製作成的咖啡，口感會比單品咖啡更加豐富
8. 研磨：顧名思義就是把咖啡豆研磨成粉，這個也是會影響咖啡口味的，研磨出的咖啡粉粗細不同口味也會不同
9. 生豆：這個是指從咖啡櫻桃中取出咖啡種子，經過水洗法、日曬法等處理後的咖啡生豆
10. 水洗法：經過水洗法處理的咖啡豆酸味會更強，是在咖啡櫻桃中加入大量的水，去除雜質洗咖啡豆—發酵—再洗—再日曬。
11. 日曬法：也叫做乾燥法，日曬法處理過的咖啡會柔和酸度，均勻咖啡的苦味
12. 風味：是品咖啡時的酸度、醇度、香氣共同營造的綜合感覺
13. 酸度：是咖啡在舌頭後顎和下緣產生的一種味覺體驗
14. 奎寧酸：這個是咖啡酸味的主要來源，一杯泡好的咖啡放涼以後會變酸，就是因為奎寧內脂水解成了奎寧酸，這時味道變會受到影響。
15. 杯測：把研磨好的咖啡豆放杯中用熱水浸泡，不經過過濾而直接用小湯勺舀出來喝，通過這樣來檢驗咖啡豆的品質
品咖啡和品茶一樣，可以獨自享受一段安靜的時光，或是思考，或是發呆，都是短暫屬於自己的靜謐空間，讀一本好書，再或是和三兩好友淺談，感受脫離嘈雜的另一種生活。
看吧！咖啡的學問可大了，這才只是一些入門級的術語，喜歡的話就關注我吧，我會一直持續給大家分享美食類的東西~覺得對你有用的話就點個贊哦，也歡迎大家在評論區留言，我們可以一起交流美食~
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