店商来电
一年365天,我得有至少363天吃早饭,如果说早餐吃什么是关系到自己是不是更健康,那么不吃早餐就是关系到你是不是要生病了。
1️⃣先说不吃早餐的坏处
不吃早餐的原因无非是两个,① 没时间做 ②减肥,但不吃早餐的结果或许不是你想要的,这是因为很多时候会出现:
减肥没成功但肠胃却坏了,常年不吃饭的人更容易得胃炎、胃溃疡、胆结石,这样的人我熟悉的人里面就有。不吃早餐容易导致胆汁浓缩,是诱发胆结石的重要原因之一。
经常不吃早餐,不仅容易导致低血糖和营养不良,还会让人在半上午就饥肠辘辘,要么大脑因为缺少葡萄糖而反应迟钝,要么午餐时狼吞虎咽导致吸收的热量更多,毕竟身体是饿怕了见到有热量就猛吸收,而且还舍不得用,就变成脂肪储备起来了,谁让它穷怕了呢!
2️⃣再说早餐吃什么
关于早餐的问题我已经回答了好几个了,无非就是吃什么早餐更健康、早餐喝牛奶好还是喝豆浆好,连续1年吃鸡蛋会怎么样.......
其实,只要按照《中国居民膳食指南》可以将早餐食物分为四类:
① 谷薯类 ②蔬果类 ③肉蛋类 ④ 奶豆类
只要你的早餐满足这四类的要求,而且没有什么油炸食品,就可以称之为健康早餐。
另外还有一种简单的做法,你只需要把握住三点就行。
① 蛋白质类食物:禽蛋、奶类或奶制品、豆类或豆制品、禽畜肉类,当然工业化加工的肉制品和腌渍肉类不是好的选择,比如火腿、香肠、培根、腊肠、熏肉等等。
② 碳水化合物类食物:各种主食、粥面、馄饨、疙瘩汤、炒饭、山药土豆等薯类、五谷杂粮糊都是首选的;至于高温油炸的油饼、油条、炸糕就不是最好的选择了。
③ 维生素、矿物质、膳食纤维类食物:主要包括蔬菜、水果。
按照各30%± 的比例满足这三个条件的早餐,并且再加一杯牛奶,基本上都是营养比较合理的。
早餐其实可以做的很简单,如果实在没时间也不想开火,那就准备一个微波炉就够了。每天早餐用洗漱的时间就可以热一杯加了麦片或麦胚的鲜牛奶,还可以提前买一些卤的鹌鹑蛋、洗两把圣女果、抓几个坚果仁或拿上一个橙子;如果连微波炉都没有,那就抓点水果和坚果,撒在酸奶里面,这样的早餐尽管单调、营养也有点不近人意,但5分钟就够了,总比不吃早餐要好的多。感兴趣的话,可以翻看我之前的问答,里面有不少15分钟营养早餐的做法,欢迎阅读!
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中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
中国老年学和老年医学学会会营养食品分会常务理事
营养师于仁文
早餐你都吃什么?不吃有什么坏处?
我是一个上班族宝妈,自己带孩子。周一到周五我都在公司食堂吃早餐,周末两天,我会自己做早餐。所以早餐我要分两种情况来说:
一:食堂早餐吃什么?
我们食堂早餐非常丰盛,有面食,各种包子,馒头,饼,玉米,红薯,鸡蛋,粥之类,应有尽有。我一般会选择,一个葱油饼或者杂粮饼,一个红薯,一个鸡蛋,一盘青菜,一碗白粥或者是八宝粥,大概就是蔬菜,蛋白质,和碳水化合物各一份,保证营养均衡。
二:周末家庭早餐吃什么?
周末在家,一般是以孩子的口味为主,主要要做一款鸡蛋蔬菜饼,加上一个纯牛奶,一个水果,这样的组合搭配,基本原则也是蛋白质,蔬菜,碳水化合物均衡搭配组合。孩子最爱吃的就是各种蔬菜瓜果和鸡蛋面粉一起做的煎饼,所以基本每周末都会做。下面是我做过的各种早餐组合。
不吃早餐有什么坏处?
1、不吃早餐会低血糖,长期造成贫血,容易晕倒。
2、不吃早餐,午晚餐会进食过多,长期造成胃功能紊乱,形成胃病。
3、不吃早餐,肠胃没有东西,造成胆汁分泌过盛,形成结石。
4、不吃早餐,上午容易饥饿,工作不能集中注意力,效率低下。
夏夏食记
老道在小时候经常是没有饭吃的,经常饥肠辘辘,这个是常态。有一年过中秋,我爸爸买了一盒千层糕,就是一层一层的那种糕点。结果饿得发晕的我发现了,于是打开来偷吃了一片,一片一片又一片,根本就忍不住,最后 ,一盒糕点都被我吃光了,爸爸竟然没有责怪我 因为我太饿了
小时候经常挨饿,所以没饭吃都正常,更何况是否有早餐吃呢?
后来,一直到文革结束,情况才有所好转。然而,是不是一定要吃早餐,这个也不一定,反正有就吃,没有就不吃,反正绝大部分时间都是不吃,因为我喜欢晚睡晚起,起床了早饭时间早就过了。这种情况一直维持到2004年,因为我看了一篇科普文章【不吃早餐会得胆结石】,于是从2004年~2014年,我吃了十年早餐,结果,疾病越来越多,住院多次,切掉了盲肠,有一次晕死过去,有一次在回家的火车上后背疼的我死去活来浑身大汗干了又湿,湿了又干。后来我2014年又改为不吃早餐了,疾病都在慢慢好转自愈
太素老道
早餐我吃什么,早餐这个词在最近几年才进入我的世界里,60年代的爸爸辍学很早的,听他的讲述,记忆中貌似没有早餐这东西,用妈妈的话说那叫天不灵地不亮的时候就起床了,要去割一大背篓的牛草或猪草,回来的时候7~8点,还得去就近的地里干点活,或者煮猪草喂猪,等这些事都弄好了,家里的早饭才会好,可能在9点多吧,早饭吃什么呢?一点点米兼的糠壳,所以饭不好煮,很慢的,而且不够管饱,菜的话就是地里有什么,吃什么,有时吃南瓜叶子,红薯叶子,那时的生活是掉了一粒玉米在地上没有看见就要被揍的。你问我早餐吃什么,我没那么矫情的,牛奶,酸奶,豆浆,我都几乎没有吃的,一般晚饭会有剩饭啥的,我给热一下,也就吃了,没有的话就简单的煮碗面吃,我除了出差工作,都是在家里吃,早起一点,质朴不能丢,不能穷讲究。
酱酒罗生
早餐必须要吃,而且要吃好!不吃早餐很容易让人一个早上都没有精神,长期以此,身体健康也会受到影响。芹菜是非常家常的一种蔬菜。我家经常做的就是用芹菜炒菜,或者是入馅儿。芹菜专属的香味也能让菜和馅儿多几分香气。其实,芹菜叶比芹菜茎更有营养,但不知道怎么吃,通常只用到芹菜的茎,芹菜叶大多都被扔掉了。
今天终于发现芹菜叶的一种好吃的吃法,做起来也很省事。用芹菜叶烙成薄饼当作早餐是个不错的方法,营养又美味。
所需食材:
芹菜叶1盘,面粉200克左右,鸡蛋2个,盐1克,水适量
做法:
1.芹菜叶洗净。
2.锅中坐水,烧开放入芹菜叶,焯半分钟左右。捞出放凉水中过凉,挤干水分。
3.将芹菜叶切碎。
4.鸡蛋打散。
5.加入面粉,盐和适量清水拌匀。拌成没有颗粒的糊状。像酸奶一样稠度。
6.之后再加入切好的芹菜叶拌匀。
7.平底锅放少许油,烧热,用勺子舀入面糊,摊成小饼。至两面金黄。(也可以摊成一大张)
泥鳅的美食厨房
早餐不吃对身体影响很大,俗话说的话,早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐,这就是说早上一定要吃好,而且一定要营养搭配,这样才能一天都充满力量,做好自己的工作或者学习。
我家的早餐基本是我做,而且我家孩子刚上小学,更是长身体的时候,所以我一般都会换着做早餐,满足孩子身体营养的需要,下面给大家分享一下我都怎么准备早餐。
一、鸡蛋饼
材料
南瓜 150克 胡萝卜 50克 鸡蛋 2个 面粉 80克 清水 100克 食用盐 适量
制作过程
1、将南瓜去皮去瓤,清洗干净,用擦丝器将南瓜和胡萝卜擦成丝;
2、将两个鸡蛋磕入碗中,加入80克面粉,加入适量食用盐,用筷子搅拌均匀,无颗粒状后,加入100克左右的清水混合成面糊;
3、加入南瓜丝和胡萝卜丝,搅拌均匀;
4、平底锅放入少量油,小火,将一大勺面糊倒入锅中间,再用铲子往四周摊开成为一个圆形;
5、小火煎至表面冒小气泡后再煎一两分钟翻面,翻面后煎一两分钟即可。
小贴士
1、煎饼的时候一定要用小火,煎至饼下面凝固了,用铲子推动饼可以随意转动,再煎一两分钟后翻面;
2、水量可以自己根据实际情况调整一下,调成缓慢流动的面糊即可。
二、无糖南瓜饼
材料
椰蓉 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量 红豆沙 适量 油 少量
制作过程
1、适量南瓜切片,放蒸锅蒸熟,压成南瓜泥;
2、加入糯米粉至南瓜泥中,揉成不沾手的面团;
3、包了一些红豆椰蓉做为馅料,不包直接煎也行;
4、不粘锅放入少量油煎至两面金黄即可。
三、简单葱油面
材料
油 适量 小葱 一根 生抽 适量 盐 适量 花椒 三四颗 鸡精 适量 面条 适量
制作过程
1、小葱切段就可以,放入碗中备用;
2、取适量油放入花椒用炒锅加热,倒入碗内,然后加适量的盐和生抽鸡精,备用;
3、热锅凉油,加入适量水,然后锅开时候放入面煮一下,尽量用细的面,面煮好后,先把适量的面汤倒入碗内,让所有调料充分混合,然后再加入面条就可以了,一碗香喷喷的葱油面就做好了。
以上是给大家分享的我经常做的3道早餐,大家在家的时候也可以试着做一下,我喜欢在家吃,不喜欢外面吃饭,一是营养,二是干净卫生,建议大家早起半小时,这些早点都可以做出来,给家人提供安全的早餐本身就是一种幸福的事情。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!
孤尘一粒沙
我现在是一个全职妈妈,要带两个孩子。所以做起早餐来,可能时间会比上班族要宽裕些。
不管时间宽裕还是想偷懒,基本都会遵循三个原则:
1、早餐三大要素一定要有
碳水化合物、蛋白质、矿物质维生素等微量营养素。
2、通常情况,我做的早餐相对是营养丰富,但比较省时的,原因是我带着老二送老大上学。
通常每天的早餐基本不重样,因为孩子们和我一起吃。
以下是我一周的早餐,可惜没有拍照打卡的习惯,以后要把这个习惯养成,以后也是一个很好的素材。
周一早餐:
土豆饼、酸奶一小盒100克、核桃两个、苹果一个
分析:土豆饼就是将土豆擦成丝,打两颗鸡蛋,加五香粉和盐,搅拌均匀,放电饼铛里大约五分钟就好了。我经常做这个,俩孩子很爱吃,尤其周一,几乎是固定早餐主食。
酸奶提供优质蛋白和钙;核桃两个,坚果每天争取吃到十克,因此,我经常会放在早餐里。
苹果是水果,提供维生素和矿物质等微量营养素。
周二早餐:
玉米发糕、豆浆、凉拌苦菊、香蕉一根
分析:玉米发糕是我最近一段时间学会的,以前做的玉米窝头太硬实,大家不爱吃,现在做的发糕,大家都很喜欢吃,比较松软。通常是在周末蒸好玉米发糕,平时蒸箱一加热就好,因为这个工程比较费时。
豆浆可以提供优质蛋白,有时也做五谷豆浆。
苦菊,是我的最爱凉拌菜,里面也有坚果搭配,可以提供维生素C、膳食纤维等营养成分。
香蕉含钾比较高,而且是大宝的最爱水果,因此,一会儿就被她“消灭”了。
周三早餐:
八宝粥、酸奶一袋180克、玉米半根、芒果
八宝粥是主食,里面杂豆杂粮比较多,大多数都是前一晚做好的,放冰箱里冷藏,第二天加热一下就行,这样比较快,省时。
玉米也是主食。它和芒果都含有较多的胡萝卜素,对视力健康有帮助。
周四早餐:
黑米馒头、蒸蛋羹、凉拌海带丝、葡萄干和红枣一把
有时我也很想吃蒸蛋羹,哈哈,和孩子们一起吃这个。
周五早餐:
自制三明治、自制酸奶一碗、半个梨
自制三明治,用两片吐司面包,按对角线切开,几层里面分别加无水煎蛋、生菜一片、金枪鱼罐头。这个是我以前工作的地方的工作餐,所以我比较爱做这个,算是怀念那个时间段吧。
自制酸奶,老酸奶、冻状酸奶,只有我爱喝,孩子们不太喜欢,可能我放糖少的缘故,就算加了各种水果粒也“诱惑”不起来。
周六周日老公和大宝休息在家,我也给自己放了假,睡个懒觉,早餐大概九点以后才吃,而且是家里有什么吃的,老公就给孩子们吃什么。所以没有我的事,有时也不知道他们吃了什么,因为当我醒来,他们仨已经吃完了。
不吃早餐的坏处:
1、容易增加2型糖尿病等发病风险。
2、记忆力变差,容易影响孩子的认知能力等问题。
3、不容易减肥,因为不吃早餐,午餐会吃更多,能量不容易控制。
4、如果是女生,不常吃早餐,月经可能会出现不规律等问题。
结语:
早餐一定要吃,最好能满足三要素,如果你没有吃早餐的习惯,可以从现在开始慢慢养成。
杨俊琴注册营养师
你好,我是头条美食作者,阳阳小厨的美食记。
早餐对一天三餐来说,是非常重要的一餐,长期不吃早餐,易容出现健康问题,我刚毕业那会就因为不重视早餐,导致胆结石,后来只能切掉了。所以养成吃早餐的习惯,让自己精力满满的去开启一天的工作生活。
那么早餐都吃什么?我家一般是以营养快手早餐为主。有的是当天制作的,也有的是提前晚上就准备好的。下面我就来分享几道早餐,希望对你有所帮助。
一、【山药土豆蔬菜饼】
【食材】山药,土豆,胡萝卜,西蓝花,面粉,糯米粉,盐,白胡椒
【制作步骤】
1、土豆,胡萝卜洗净削皮。山药也洗净削皮,很多朋友对山药产生的粘液过敏,所以处理山药的时候,最好带一次性手套。2、把它们都切成薄一些的片,摆放到盘中。
3、用蒸锅或者蒸烤箱,蒸27分钟左右。4、蒸好以后,用筷子戳一下,判断是否熟透了。轻易的可以戳孔就说明熟了,把胡萝卜片从容器中拿出来。5、用压泥的工具或者用勺子,把土豆和山药,压成细腻的泥。
6、在土豆蒸的过程中,我们就可以准备西蓝花,西蓝花需要焯水的,煮沸约1分钟即可。7、取西蓝花的花朵部分,切碎,胡萝卜片也切成小碎丁。
8、把西蓝花和胡萝卜碎放入土豆山药泥中,加入一勺盐。9、加入适量的白胡椒,黑胡椒也可以。10、加入糯米粉,拌匀后,加入面粉。11、用手揉成一个光滑的团。
11、取一部分,用手搓圆后拍扁就可以。平底锅中煎到两面都是金黄。
【小贴士】1、蒸土豆,山药的时候,尽量切的薄一些,可以缩短蒸制时间。2、土豆山药泥,尽量的多压,很细腻的状态,而且有一种很劲道的感觉。3、喜欢吃肉的朋友,内部还可以拌入火腿粒等。
这道小饼受到全家的欢迎,不过耗时相对较长,所有有些准备工作我们可以提前晚上准备。比如把面团准备好,起来煎小饼。再分享一个十分快手的早餐饼。
二、香蕉松饼
快手早餐,香蕉松饼
【食材】香蕉1根,鸡蛋1个,牛奶150克,面粉小半碗,黑芝麻适量
【制作步骤】
1、把所有食材都放到搅拌杯中,搅拌成糊。
2、起锅(不粘锅),开小火。舀一勺面糊,倒入锅中,自行晕开。
3、出现很多泡泡,准备翻面。
4、翻面后,再稍微烙一会即可。
5、所有的都这样制作,就可以啦。
【小贴士】1、烙饼的时候,无需晃动锅子,让它自然流动。2、搭配一个牛油果奶昔,一个美味的早餐就完成了。
这个香蕉松饼是经常做的,因为快手,而且加入香蕉还甜丝丝的,十分美味。
两份早餐分享到这里了,如果您还像看其他的早餐,可以关注@阳阳小厨的美食记。也许会有更多的帮助。
阳阳小厨的美食记
之前我的早餐一般是煮粉干配个荷包蛋。或者是喝大米粥、吃包子。但从今天开始我开始按照邱医生给的食谱吃早餐。
今天早上我就喝了一碗杂粮粥,吃了一个水煮蛋,一小份青菜,一个苹果,一杯酸奶。
邱医生的早餐食谱:
①牛奶、豆浆、酸奶、豆花这4种选一种。
②白水蛋、茶叶蛋、水蒸蛋这3种选一样。
③杂粮粥、玉米、红薯、燕麦等选一种。
④青瓜、番茄、青菜、毛豆等选一种。
⑤苹果、梨子、香蕉、木瓜等水果选一种。水果我一般放在10-11点吃。
不吃早餐会严重影响人的身体健康。请看下面3条。
1. 不吃早餐,会让人体动用体内储存的糖原和蛋白质,久而久之会导致皮肤干燥、起皱,加速衰老。有些美女花好几千买护肤品永葆青春,却不肯重视一下早餐。
2. 不吃早餐更容易患上胆结石、消化道疾病等疾病,还会加大患慢性疾病的几率。
3. 英国《每日邮报》曾刊出的一项针对2000名不吃早餐的成年人的调查显示:不吃早餐可直接导致肥胖,并且一年可能增重约22斤。
看了上面的3条,你还敢不吃早餐吗?你早餐一般吃什么?
晓晓私语
先说一下问题,你早餐都吃什么?不吃早餐,有什么坏处?
大家好,我是波波,河南农村美食视频创作者。
我们这里早餐啊,一般都吃小米粥,馒头,咸菜,鸡蛋,还有玉米糊涂,有时候也和鸡蛋汤,要不就是简单一些,鸡蛋水,既然说的做法非常简单,就是一个碗里打入鸡蛋,倒入开水,让他闷一会儿,然后加点盐香油就可以了。现在生活条件好,大部分上班族都是去大街上吃早餐,因为现在吃早餐,年轻人比较多,
1豆腐脑,蒸豆腐脑
2胡辣汤
3面筋汤
4豆沫儿
5鸡蛋汤
6豆浆
7扁粉菜
8馄饨
9朝鲜面
油条
包子
茶叶蛋
千层饼
酱香饼
鸡蛋饼
水煎包
现在的早餐比较丰富,好吃,但是还是建议大家能够自己学会做一些早餐,因为自己做的早餐呢,比较营养健康卫生。我是做美食领域的,以后会更新早餐之类的作品,有喜欢的朋友可以加个关注。
咱们再来说说,第二个问题?
不吃早餐,有什么坏处?由于人休息了一夜,急需补充能量,所以说早餐是必备的营养,而且早餐在养生里面也是最重要的,因为到了那个时间,你的胃就会需要分泌消化液,但是既然分泌消化液,如果没有食物,消化液就会侵蚀我们的胃粘膜,久而久之,会得胃病。会得胆囊炎,胃炎,等之类的疾病。
还有现在的年轻人,有夜猫子之称,什么意思呢,就是喜欢熬夜,白天睡觉。所以说这个习惯非常不好,因为在子时之前睡觉是最好的,只是就是十点到11点之间,这个时候阴气最重,就需要休息,这是大自然的规律,任何人都不能违背,万物也不能违背。而现在的年轻人熬夜不是10点11点睡觉,而是到早上四五点钟睡觉,都弄反了,这回对我们的身体健康造成危害,所以说,有规律的休息是最好的养生,所以这里给大家一些建议,不要认为年轻就不注重身体,身体才是我们革命的本钱,是要健康的生活,才会幸福美满,多做一些正能量,有意义的事情,才会觉得满足而不会觉得无所事事就熬夜,好啦,罗里吧嗦,说了这么多,浪费大家的时间了,这些只是我个人的一些见解,如果有什么不对的地方,希望大家还能包涵谅解,再次感谢大家,我是波波。