芫荽的播种期，从地域上来说是有差别的，长江中下游地区，可在2～11月陆续播种；一般春播在2月下旬至4月上旬，秋播在8月下旬至9月中旬。黄河流域春播在3月下旬至4月上旬，秋播在7月下旬至8月上旬。东北地区春播可较黄河流域推迟10多天，秋播可提前10多天。炎热季节播种，长江中下游地区是6月中下旬至8月中旬。
春季播种一般撒播。亩用种子4～5千克。播前，先将果实搓开或稍压破，以利发芽出苗，然后把种子放在水泥地上，用湿土拌匀。一般每千克种子掺湿土一捧左右。北方春季解冻比较晚，雨水比较少，最好浇足底水后播种，以免土壤干燥，妨碍种子发芽出苗。
春播出苗后，按行距9厘米、株距7厘米进行定苗。注意浇水，经常保持土壤湿润。幼苗生长弱时，应及时追施清水粪。秋播出苗后，及时揭除地膜。一般每隔10天浇一次水。苗高3.3厘米时，结合手工拔草进行间苗，去双株留单株，株行距3厘米见方；5～6片真叶时，再次间苗并定苗，株行距10厘米见方。每次间苗后，都要及时浇水，适时中耕松土。
第一次中耕后进行蹲苗，使根系下扎；等部分植株叶片中午稍蔫时结束蹲苗，亩施尿素7.5千克(加水浇施，浓度为0.3%)，以提苗。8～10片叶时，植株生长开始加快，每隔4～5天浇一次水，连浇3次，结合浇水亩施尿素15千克(浓度为0.5%)。旺盛生长期过后，每隔10～12天浇一次水，直到10月下旬。
10月上旬以前，如果植株生长弱，还可亩施尿素10千克(加水浇施，浓度同前)，促使植株生长健壮。11月，进入冬季，天气寒冷，浇水间隔时间还要延长。为了提高植株抗寒力，可喷施0.5%的磷酸二氢钾液。采前7～10天，喷施0.002%～0.0025%赤霉素液，可增产。严寒来临前，南方可在畦面盖草防冻，护苗过冬；北方应进行收获和冬贮。
夏季播种。应选用耐热、生长快、早熟的品种，如紫梗芫荽、北京香菜等。亩用种子2千克以上。因气温高，土中的水分少却蒸发快，播前要仔细处理种子，即先碾破种皮，再浸种催芽，促使种子早出苗和出苗整齐。5～6月播种，先将种子用清水浸泡1～2天，捞出平铺在清洁的湿麻布袋上，厚2～3厘米，再用湿麻袋盖住，保持17～20℃和麻袋湿润，每天翻动种子1～2次；经过3～5天，即可发芽。
5～6月播种，苗高4～5厘米时，开始间苗、除草，留苗距2～4厘米；接着进行追肥，每亩撒施尿素10～15千克。苗高7～9厘米时，进行第二次追肥，加大施肥量，每亩撒施尿素20～25千克；同时注意保持土壤湿润，每隔4～5天浇一次水。
炎热季节播种，可用凉水浸泡4～5小时后，将种子装入布袋，挂在井中离水面33厘米处，每天将布袋在水中浸润一次，补充水分；经7～10天，种子露出白根，才可播种。也可用赤霉素0.02%液或“喷施宝”800倍液浸泡种子12小时，用清水洗净，再浸泡12小时，再用清水洗净，然后将种子沥干水装入布袋，放在17～20℃处催芽；5～6天后，即可播种。
炎热季节播种出苗后，将畦面遮阳网升高到60～70厘米，搭成小平棚，并在傍晚揭除盖草，以利通风和避免烈日曝晒；暴雨来临前盖塑膜，防止暴雨冲刷。植株前期生长缓慢，水肥管理的原则是：不旱不浇，前期少浇，后期多浇；追肥以氮肥(人畜粪尿、尿素)为主。出苗后，每隔5～7天追肥一次，浓度为5%～10%的腐熟人畜粪尿或0.3%～0.5%的尿素液，同时用“喷施宝”或“爱多收”等800倍液喷叶，促进生长，提高品质。每采收1次，接着追肥1次。采收前7～10天，结合叶面肥喷施0.0002%赤霉素喷液，可增产。
夏季最好进行撒播，使幼苗遮盖整个畦面，以减少土壤水分蒸发和降低土壤温度，有利植株生长。播前，沙质壤土要浇足底水，黏质壤土可不浇底水。待水渗透完后，将种子掺沙拌匀，并且撒匀，盖细土厚约2厘米，再薄盖稻草。盖草后，再盖遮光率为60%～70%的黑色遮阳网。第二天早、晚再各浇水1次。以后，注意保持土壤湿润，直到出苗。一般7天左右出苗。
也可以播后在畦面上搭棚遮荫，棚高50厘米以上，晴天9～16时和下阵雨时，在棚上盖稀疏草帘遮荫。或在瓜、豆旁边间作，或与小白菜混播。北方可利用玉米给芫荽遮荫。
秋季播种。除播前浇足底水外，下种后，薄盖土再盖地膜，以保持土壤湿润、不板结，使出苗整齐。干籽直播、撒播，亩用种子3～4千克；播后13～15天出苗。
最后，春播后长江中下游地区30～50天开始采收，亩产500千克左右；黄河流域50～60天采收，亩产1500千克左右。秋播后长江中下游地区在冬季和次年2月采收，亩产1000千克左右；黄河流域在11月中下旬采收，亩产1500～2000千克，高的达3000千克。
黄河流域为了便于冬贮，一般在11月下旬，当土壤夜间结冻、次日下午2时能解冻的日子进行收获，将芫荽植株连根4厘米长铲下，堆放在凉爽室内，不使发热，随即摘除黄叶、烂叶，拣出有病植株，捆成2.5千克一捆，准备贮存。
5～6月播种，收获期不严格，一般播后40～50天可以开始分批收获，以利植株生长。炎热季节播种的，植株高达10～15厘米时，开始间拔采收，亩产500～600千克。我是农人答农事，如果您有其它的见解或补充可以在下方留言评论。
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