作为一座文化古城，曾经的世界大港，泉州除了丰富多彩的多元文化，还有许多令无数吃货向往的缤纷美食，也作为泉州本地的特色与象征，快来跟小编一起享受这场味觉盛宴吧！
①面线糊
面线糊经常作为泉州人的早餐或者夜宵，在肚子饿时，来一碗热乎乎的面线糊，是一件极其幸福的事。面线糊是以细面线为汤底，细面线清甜爽滑，口感鲜美。同时食客可自由添加辅料，辅料大多以小葱、瘦肉、香肠、油条、鸡蛋等为主。
②豌豆黄
豌豆黄是泉州古早味的一种，但如今已淡出人们的视线，豌豆黄外酥里嫩，有土豆泥的口感，跟稀饭搭配更佳哦！
③浮粿
浮粿呈五角星形，油炸而成，皮薄而酥脆，馅丰满可口，刚出锅的浮粿尤其香脆，油而不腻，喜欢吃炸食的吃货一定要试试哦！
④海蛎煎
海蛎煎外焦里嫩，饱满的海蛎、细碎的香葱与口感鲜润的番薯粉进行了完美的融合，酥脆香滑，令人欲罢不能。
⑤牛肉羹汤
牛肉羹汤里的姜丝祛除了牛肉的腥味，只留下淡淡的牛肉清香与姜味。牛肉羹质嫩爽口，有带有一丝Q弹，口感十分完美。
这些泉州小吃有没有令你心动呢？如果有机会一定不要错过哦！在你的印象中，还有那些泉州小吃也值得品味呢？
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