芯板坊

糖尿病人现在岌岌可危，为什么这么说？现在人们的意识健康意识还没有提升。吃的很多食物都是糖尿病的好友。为什么跟他说是好友呢？因为他们会帮助糖尿病的形成。下面我一一举例跟大家说明：

你的生活中是否会出现？面条，米线，白米饭白馒头，这些食物呢，如果出现了，他们都是糖尿病的好友。改善方法：

如果你在吃米线的时候，明明是一份米线，你要吃1/3再多加入，1/3的蔬菜，再将另外的1/3换成粗粮米线。

以此类推，白米饭，白馒头，白面条他们当中都要多加蔬菜，多加粗粮，这样才能延缓血糖的升高。

在你的生活当中平常在吃饭的时候是否会出现特别油腻的蔬菜，例如溜肉段、烧茄子，地三鲜这些过油的蔬菜呢？如果出现了那么你就要警惕了，他们是血糖的好友。最好的解决办法就是不吃。

你平常在吃饭的时候，是否会先吃米饭再吃肉最后吃蔬菜呢？那么正确的进餐顺序是先吃蔬菜再吃肉加米饭，这样会延缓血糖的升高。

高嘉秀

国家注册营养技师（DRT）

中国营养学会会员

国家二级公共营养师

营养百事通

我妈妈患糖尿病已经有二十多年了，因为这，刚患上那几年，我们全家都在＂研究＂这个。略知一二。糖尿病人最不能吃的当然是糖制品，如，白糖、红糖、冰糖、奶糖等，还有就是直接含糖高的各种点心类食物，。另外含油脂高的食物也尽量不吃，也不能喝酒。

黄2019

常见的三类食物，糖友们要留心

1、白粥

白粥是生活中很常见的食物之一，但是对于糖尿病患者而言，却不建议经常食用。因为大米加热熬煮的时间越长，淀粉的糊化就会越充分，越容易被分解成葡萄糖进入血液，使得糖尿病患者的餐后血糖大大升高。

经常食用白粥，对于患者的病情控制是很不利的，并且白粥的饱腹感并不好，喝完之后很容易就会产生饥饿感，导致糖尿病患者体内的血糖会一直居高不下。

2、无糖蛋糕

很多糖尿病患者在生活中会有意识地选择一些无糖的食物进行食用，无糖蛋糕就是其中的一种。这里说的无糖其实指的是不含有蔗糖，但仍会采用一些甜味剂代替蔗糖。

暂且不说这些甜味剂也会导致糖尿病患者体内的血糖升高，就说蛋糕内多数的成分都是淀粉，淀粉在食用之后进入我们的体内会被分解成为大量的葡萄糖，对于糖尿病患者的病情控制是非常不利的。

3、水果玉米、糯玉米

玉米内含有粗纤维、不饱和脂肪酸、维生素等非常丰富的元素，是公认的健康粗粮，且玉米内的种类也有很多，比较常见的有老玉米、糯玉米、甜玉米以及水果玉米等，这些玉米的颜色也是不一样的。

其中，老玉米的口感是较为粗糙的，并且粗纤维含量高、可溶性糖含量低，糖尿病患者比较适合食用。而水果玉米和糯玉米则不适合糖尿病患者，水果玉米内的含糖量高达30%，主要是蔗糖、葡萄糖，糖尿病患者食用之后会导致体内的血糖上升，而糯玉米中含有较多的淀粉，很容易被消化吸收，食用后会导致血糖上升，升糖的速度相比较与其他的食物更快，所以建议糖尿病患者要少吃。

以上~

关注“39养生必知道”头条号，更多健康科普知识轻松看~~~

39养生必知道

以下食物糖尿病患者要少吃或不吃：

精细、软糯的主食，包括精制米、面烹制的白米饭、白馒头、白面条及各类加工的饼干、面包、蛋糕等食品，白米饭为83.2，馒头为88.1，白面包为87.9，小麦饼干为70，酥皮糕点为59，进食后会马上被消化吸收，迅速提升人体血糖；还有白米粥、小米粥等品种单一的粥，以及粘粽子、粘豆包等粘性较大的食物，米粥因为长时间加热，淀粉糊化程度更彻底，更容易消化，升血糖很快，粘性食物则因为分子结构中支链淀粉比例高，易糊化，进食后升糖速度也非常快；

含糖量高且升糖指数高的水果，如鲜枣的升糖指数为103，比葡萄糖还要高，香蕉、芭蕉的升糖指数不算很高，但含糖量22%和28.9%，这样的水果您就不要吃了；

脂肪含量高特别是饱和脂肪含量高的肉类，比如五花肉、肥牛、肥羊、烤鸭等，高饱和脂肪高胆固醇，这些食物并不直接导致血糖的升高，但却是导致动脉硬化的重要因素，要知道糖尿病人多数都存在高血脂、高血压等疾病的风险。同样道理，也要尽量少选油条、薯片等油炸食品；

各类高糖高盐的“重口味”食物，高盐食品并不直接影响血糖，但是高血压的重要诱因之一，而高血压也是糖尿病最常见的并发症之一，所以糖尿病人就更不能由着性子敞开享用如腌菜、榨菜、各种酱料以及火腿、牛肉干、方便面等高盐食品了。

各类高油高盐的小食品，如果脯、玉米花等休闲零食，这些闻起来香、吃起来甜的小食品，其实是集各种甜味、香味的食品添加剂于一体，经过粗暴的加工过程，食物原有的营养素已所剩无已，除了满足口感之外，对糖尿病人百害无一利。

另外，传统意义上普遍认可的大红干枣和蜂蜜恰恰不适合糖尿病人食用，前者的含糖量高达81.1%，几乎等于吃糖！蜂蜜的升糖指数也高达73，在常见食物中名列前茅，所以对糖尿病人来说，就不能算是健康食品了。

(海贼营养团 花匠：安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)

营养海贼团

我的外婆就是糖尿病患者，她得这个病好多年了现在就是半身不遂了下不了床，人也越来越消瘦。

我只知道外婆每天肚子上打一针，而且想吃的东西也不能吃，什么西瓜，含糖量高。还有甜食都不能吃。

独宠我208

对于糖尿病患者来说，有些食物需慎重选择：

• 精细主食：
  

无论是大米还是白面，再或是糯米类主食，这都是大家平常食用较多也是最爱吃的一些主食。这些食物的升糖指数较高，对于血糖的波动影响比较大，因为糖尿病患者的主食选择不应该过分单一。

• 动物肥肉、荤油：
  

这两种物质听起来你就会觉得很香，的确这些动物性荤食吃起来很诱人，因为它们中含有丰富的动物脂肪物质。但是对于糖尿病患者来说，一方面会升高血糖，另一方面还会对于心脑血管健康产生较大威胁。所以，对于这些动物荤食而言，不建议糖尿病患者食用。

• 精制糖零食：
  

这里要说的是各种甜饮料、果脯蜜饯等精制糖类零食，这些食物进入身体之后会造成比较剧烈的血糖波动，对于糖尿病患者属于负面食用，请您各位拒绝食之。

除了这些以外，生活中的糖尿病患者还要注意少食多餐，控制总热量，选择偏向一些食物的摄入。其实而言，没有哪种食物是严格意义上的坚决不能吃，但是要注意关注血糖生成指数，关注食用量，避免过分影响自己的血糖数值。

糖尿病的饮食，需要注意些什么：

• 主食需要粗细搭配：
  

既然太过精细的主食容易对血糖造成较大的波动影响，那建议大家在生活中一定要注意主食粗细搭配，增加粗杂粮谷物的摄入量，薯类食品、荞麦、燕麦、糙米、杂豆类食物都是靠谱的选择。

• 增加新鲜蔬菜的摄入：
  

新鲜蔬菜，特别是绿叶蔬菜中不仅含有维生素C，同样还含有丰富的膳食纤维物质。膳食纤维的摄入可以延缓血糖的剧烈升高，对于血糖的控制有积极作用，建议糖尿病患者每日的蔬菜摄入量可以达到500克，绿叶蔬菜和深色蔬菜可以达到一半以上。

• 戒烟限酒：
  

不良的生活习惯只会加剧糖尿病患者的病情，抽烟和喝酒就是其中比较典型的项目，所以对于糖友来说，戒烟戒酒是要做的事情。

• 水果可以吃，但要靠谱：
  

水果，味道与营养兼并存在，可以吃。建议糖尿病患者的每日水果摄入量应该控制在200克左右，注意水果的食用品种和食用时间。

首先，选择水果要科学靠谱，建议可以选择木瓜、草莓、柚子、柠檬、酸梨、番石榴等水果。 另外，食用水果需谨慎挑选时间，建议糖尿病患者应该在两餐之间食用水果，一般建议在上午十点左右或者下午三点左右；请您严格拒绝在餐后立即食用水果。

简要说来，对于糖尿病患者来说，饮食要多样，但是更要静心选择＋限量。简单总结：半两粮食一斤菜，四两水果一两肉（豆）；三两牛奶一勺油，血糖不高常拥有。

另外，糖友们生活中还要靠谱挑选烹调方式，尽量少的选择奸诈烧烤等高温烹调方式，可以偏向选择蒸煮炖等低温、低热量烹调方式，避免影响血糖。

糖尿病患者，一类更需要关注的人群。饮食想靠谱，需要适当挑选食物类别。为了您的健康，少吃多餐，关注血糖，拒绝肥肉，增加蔬菜，愿您血糖不高，望您靠谱进餐。

王思露营养师

这个问题，可以理解为：

糖尿病忌讳什么食物？

也可以理解为：

什么食物专门对付糖尿病？

其实，两种理解相互关联，反映的是糖尿病患病机制的同一个方面。

一般来说，凡是能引起血糖大幅度升高的食物，糖尿病人，在病情不稳定的时候，一定要忌嘴。

食物的血糖生成指数，在55以上，就该预警了；到了70，就该“刻意”减少食用量，或者尽量不碰它。

而血糖负荷，在10以上，预警；20以上，尽量避免食用，或者减少食用量。

一般可以安心食用的食物：

1.常见含淀粉很少的蔬菜、大部分的水果，菌类、藻类。

3.大豆及其制品，可以适当替代热量高的动物性食物。

而引起血糖飙升的食物，以及饮食禁忌，那就太多了：

1.白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰淇淋、甜饮料等。

2.富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、羊油、奶油等，可用植物油替代；花生、核桃、瓜子、油条、油煎蛋等含脂肪多，肥胖患者不宜。

3.富含胆固醇的蛋黄、心、肝、腰、脑、鱼子等动物内脏。

4.含碳水化合物较高的蔬菜，如土豆、山药、芋头、藕、蒜苗、胡萝卜等可少用，或减少部分主食量而食用。

5.水果所含的碳水化合物有葡萄糖、果糖、蔗糖等，可根据个人情况慎重选用，需限量，或替代部分主食，并选用含水量较多的品种，如西瓜、梨、橙等，建议在两餐之间或睡前一小时前食用。

6.不宜吃勾芡的汤类。

7.不宜吃太烂食物。

8.吃饭速度不宜太快。

很不幸，其实精制米面及其制品，应该在上述清单里面，但是，这些主食不能不吃。故而，这里还需要把握一个平衡：

这些能够延缓血糖升高、拖着它“后腿”的食物，是：

1. 含膳食纤维多的全谷物、粗粮、薯类和杂豆类。如全麦面粉、糙米、小米、燕麦、荞麦、青稞、玉米、红薯、绿豆、红豆、山药、芋头等——当然，总热量得限制住。

2. 含水分多、膳食纤维多的蔬菜、菌类，大部分来源为茎、叶、花、果、鲜豆的蔬菜，在此之列。

各位糖友，认真吃饭，快乐降糖！

跃水营养

我们虽然不能逆转糖尿病，却可以不再害怕它！

如何做到呢？

从饮食上管控好血糖，这就是不再怕糖尿病的基础 ！

糖尿病饮食要点如下：

• 进餐顺序是关键！
  

先吃菜、再吃肉，最后吃主食——虽然完全不符合中餐的饮食习惯，但这样却能很好的延缓餐后血糖上升，并预防低血糖，也就是降低血糖峰值、升高血糖谷值！要知道这对于糖友来说简直一箭多雕，绝对值得坚持！

下图是我国研究得出的结论，红色的实线和绿色的实线分别代表先吃主食后吃菜及先吃菜后吃主食得出的血糖反应曲线——一目了然，先菜后饭的吃法对血糖控制更佳！

• 控制主食是关键！
  

糖友必需限制高淀粉食物的摄入，其中对血糖威胁最大的就是主食！

馒头、米饭、面包、面条、烙饼、米粉、凉皮等等，这些食物好吃，而且我们可以在不经意间吃下好多，于是餐后血糖就因此而失去控制！

但是，控糖并非完全不吃主食，这样也会得不偿失，长此以往反而会加重血糖调节机制的失控！

综合来看，每餐进食不少于50克主食（生重）为宜，粗略估算的话，每餐大概一个拳头大小的主食量即可，尽量不要多出太多，也不要比这更少即可！

• 增加粗杂粮摄入！

很多老年朋友由于消化功能较弱，不喜欢吃粗杂粮，那么，玮玮推荐您选择质地较为细软的薯类，如山药、马铃薯、芋头等，用它们代替一部分精细主食，有利于血糖控制！

此外，用泡软的杂豆做豆饭也是不错的选择哦！

希望我的回答对您有所帮助！

祝好！

营养玮玮道来

糖尿病饮食有三宜三不宜:

首先，三宜是指五谷杂粮如荞麦面、莜麦面、燕麦片、山药等富含维生素b、多种微量元素及食物纤维，以低糖低淀粉的食物和粗粮来做主食。豆类及豆制品，豆类制品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。洋葱、香菇、柚子可降低血糖，是糖尿病人最理想的食物。

糖尿病人的三不宜，是指吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜点、果酱等，因为这些食物含糖量很高，食用后容易出现高血糖。不宜吃高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的内脏、蛋黄、肥肉、黄油、猪油、牛油等。不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒可发生严重的低血糖。

跪射俑

一、糖尿病营养指南规定的饮食：

各种疾病的治疗指南，是由顶级的医学专家撰写，指导临床医生进行诊疗的「指挥棒」。

糖尿病的指南有很多，而要回答「糖尿病人不能吃什么」这个问题，我们先来看看和糖尿病饮食密切相关的《中国糖尿病医学营养治疗指南（2013）》。

这份指南中对于食物明确的限制，有这几个：

• 根据个体情况，限制总能量；

• 限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量，如肥肉、动物油、酥性糕点、油炸食品等；

• 戒烟限酒：预防心血管疾病，防止发生低血糖；

• 限盐：帮助降低血压、降低心血管病变的患病率；

• 糖尿病肾病的病人：在医生的指导下，限制蛋白质。

另外，美国糖尿病协会（ADA）发布的指南，可以算是全球糖尿病治疗的风向标，具有重要的参考价值。

在今年刚刚发布的指南，《ADA 糖尿病诊疗指南（2017）》中，对糖尿病饮食限制更加严格，提出应该避免食用含糖饮料、含有人造反式脂肪酸的食物。

人造反式脂肪酸常见于夹心饼干、酥性饼干、奶油蛋糕、薯条、炸鸡、油条等各类加工食品。含糖饮料包括了汽水、果汁等。

二、糖尿病禁忌的食物，不吃或者尽量少吃

最新的科学研究，已经充分证明了吸烟、摄入含糖饮料以及人造反式脂肪酸，不利于糖尿病人病情控制。

我们也要与时俱进，应该戒烟、不喝含糖饮料、不吃含人造脂肪酸的食物，如各种加工食品、烘焙点心、油炸膨化零食。

如果现在还做不到全部戒除，至少也应该减少食用量，尽量少吃。

三、糖尿病限制的食物限量吃

除了上文的禁忌外，没有绝对的不能吃食物。

比如胆固醇，指南提出糖尿病人每日胆固醇摄入量不宜超过 300 mg，而有心血管疾病、糖尿病肾病的糖尿病人，最好不超过 200 mg。

但这并不是说，得了糖尿病的人，就不能吃含有胆固醇的食物了。

一些含有胆固醇的食物，如蛋黄、瘦肉等，同时也富含优质蛋白质和其他人体必需的微量营养素，是日常饮食不可或缺的。

如果为了限制胆固醇，就完全不吃所有含有胆固醇的食物，可能「捡了芝麻丢了西瓜」，导致身体无法摄入足够的营养。明智的做法是，少吃胆固醇含量高的食物，比如鱼子、动物内脏等。

所以，对于限制的食物，大家还是可以适量吃的，不要超过限量就好。

四、糖尿病人「管住嘴」不能解决所有问题

大家都知道，管住嘴、迈开腿，是血糖高、得了糖尿病的朋友们，配合糖尿病治疗的重要方法。

但是，糖尿病同伴（微信号：tnbtbzc）要提醒大家，尤其是刚发现糖尿病的朋友们，不要因为反感药物治疗，就觉得自己可以仅凭借改善生活方式来控制血糖。

我们之前就说过，并不是所有的糖尿病人都可以通过单纯地调整生活方式、不吃药不打针就控制好血糖的。

当调整了生活方式，血糖仍然不能达到目标水平时，就应该遵照医嘱加用口服药、或者胰岛素来帮助血糖达标。千万不要拖延，以免不受控制的高血糖对身体造成巨大伤害。

五、糖尿病进食原则：

1、进餐定时定量 注意进食规律

一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。

2、无糖糕点也要控制

虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃；糖尿病患者须忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、 水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。

六、推荐糖尿病人的食物

1、南瓜

当南瓜与淀粉类食物同食时，会提高胃内容物的黏度，延缓胃的排空，果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖。此外，南瓜中微量元素钴含量丰富，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，能够促进体内胰岛素的分泌，可降低血糖。

2、苦瓜

苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜，有利于控制血糖。

3、洋葱

性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。方法是用洋葱100克，开水泡后加酱油调食，每天1次。

4、黄瓜

性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有裨益。

七、糖尿病人饮酒也有讲究：

我们对糖尿病患者的要求是“戒烟限酒”，戒烟要非常完全彻底，而对酒是严格限制，主要是限量。糖尿病患者如果遇到喜庆场合或应酬需要饮酒时，应注意尽可能饮用低度酒，并控制在适当的限量以下。对于血糖控制良好，没有饮酒禁忌的2型糖尿病患者，建议一天饮用酒的酒精量不超过两个酒精单元（20g纯酒精，40-50度白酒小于一两），成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g（饮用葡萄酒或其它酒类据此换算），且每周不超过2次饮酒。饮酒摄入的热量应计算在全日总热能之内。另外，注意不要空腹饮酒。1型糖尿病患者原则上应当禁酒。即使是控制良好的2型糖尿病，也应该明白真正的小酌（小于50毫升白酒）才能“怡情”。

關鍵字: 食物 健康 好友