人與自然息息相通，正確運用不同性能的食物可以幫助人體順應外界環境和氣候的變化，保持內環境穩定，增強抵抗力。因此，在預防新型冠狀病毒感染的過程中，除了做好個人防護、避免接觸傳染源以外，合理安排飲食，提高機體抵抗力也至關重要。那麼對於一般人群來說，該如何通過食療以增強免疫力呢？
一、飲食有節
良好的營養狀態是抵抗力的根基，可間接幫助機體抵抗病毒的侵擾。因此，飲食應當均衡規律，營養充足，種類多樣，不建議過度節食，也不建議放縱飲食，大吃大喝。每天要保障有充足的富含蛋白質的食品、新鮮的水果蔬菜、適量多喝水等，提高機體免疫力。（這些可以參考此前的居家飲食建議）
二、因時而食
對於一般人群而言，在目前的特殊情況下，仍然建議按節氣特點調整飲食。當前屬於仲春時節，由於春季是萬物復甦，陽氣升發的季節。因此，此時一方面宜食助陽及促陽氣升發的食物，如韭菜、韭黃、蒜薹、蝦、芽菜（常見的有豆芽、豆苗、蒜苗、香椿芽等，具有發散沉積的功效）等。另一方面宜選擇養肝的食物。根據五色對五臟的理論，綠色的食物具有養肝的功效，可以多選擇綠色蔬菜，如薺菜、菠菜、芹菜、青椒、青菜、馬齒莧、草頭、馬蘭頭等。其他具有養肝功效的食物還有動物肝臟、鴨血、枸杞子、大豆及豆製品等。
仲春時節人體呈現肝氣旺盛、腎氣不足的生理特點，宜食用具有助腎補肝的食物。同時，由於肝氣隨萬物升發，偏於亢盛，要少食酸性食物，否則會使肝火過旺，傷及脾胃。因此，這一時期飲食應清溫平淡，多補充水分，多食新鮮蔬菜及蛋白質豐富的食物，少吃酸澀、黏冷肥膩、難以消化的食物。
三、健脾祛溼
新冠肺炎屬中醫“疫病”範疇，多數患者存在有溼毒蘊脾，因此防治應當注意健脾祛溼，宜多選擇茯苓、山藥、赤小豆、白扁豆、芡實、藿香、薏苡仁等食物。此外，甘味入脾，最宜補益脾氣，故也宜多選甘味的食物，如大棗、銀耳、蜂蜜、蓮子、小米、大米、燕麥、胡蘿蔔、牛肉、雞肉等。
四、補虛強體
新冠肺炎的病因為感受“疫癘”之氣。因此，適當食用具有補虛強體功效的食材有助於增強抵抗力，更好地抵禦“疫癘”之氣。對蟲草花、靈芝、黃芪、黨參、西洋參、石斛、黃精、枸杞、山藥等。
五、其他
由於人們居住的地理環境有所差別，且不同人的體質也有所差別，因此除了以上注意事項以外，飲食還要做到因地和因人制宜。
六、舉例
彩椒杏鮑菇炒雞丁
【原料】
雞肉80g，杏鮑菇 100g，紅椒 1個，綠椒 1個，蒜瓣3個，姜2片，澱粉、料酒、鹽、糖、胡椒粉、老抽各適量。
【做法】
1.將杏鮑菇切丁，紅綠椒切丁，蒜切片；
2.將雞肉切丁加料酒，澱粉拌勻；
3.鍋加水燒開，將杏鮑菇焯水；
4.熱鍋冷油將雞丁煸炒至熟盛盤備用；
5.鍋裡留油爆香姜蒜，倒入彩椒、杏鮑菇和雞丁煸炒；
6.加鹽、糖、老抽和胡椒粉，煸炒一會關火。
【膳食功效】
杏鮑菇：味甘性平，具有補氣補虛、增強免疫力的功效；
雞肉：味甘性微溫，具有溫中補脾，益氣養血，補腎益精的功效。
彩椒杏鮑菇炒雞丁：具有溫中補虛，益氣健脾的功效。杏鮑菇又名乾貝菇，具有杏仁香味和如鮑魚的口感，是一種營養價值高的食用菇，富含杏鮑菇多糖、膳食纖維，且具有高鉀低鈉的特點；彩椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富；雞肉富含優質蛋白。這道菜餚葷素搭配，營養豐富。
芝麻枸杞拌菠菜
【原料】
菠菜400g，芝麻10g，枸杞子15g，香油5g，蒜5瓣，生抽1匙，香醋1匙，食鹽1匙。
【做法】
1.蒜瓣用壓蒜器壓成泥，枸杞用溫開水泡軟，調料汁備好；
2.芝麻放入炒鍋中炒至微黃，泛出香味；
3.鍋下水燒開後，放入菠菜焯水3分鐘，撈出過涼後控幹水分；
4.將控幹水分的菠菜放入碗中，放入蒜泥、生抽、香醋和鹽，再撒入熟芝麻和枸杞，淋入幾滴香油，拌勻即可。
【膳食功效】
枸杞子：味甘性平，具有滋肝補腎、益精明目作用。
菠菜：味甘性平，具有補血止血、利五臟的功效。
芝麻枸杞拌菠菜：具有養護體內陽氣，養肝護肝的功效。從營養學的角度看枸杞子是天然食物中含玉米黃素最豐富的食物，同時也富含胡蘿蔔素。而菠菜則含有豐富的葉酸、胡蘿蔔素和葉黃素。因此，這道菜不但適合春季食用，還是護眼美食，適合居家期間觀看電子產品多的人群。
黃芪燉乳鴿
【原料】
黃芪、茯苓各30g，白朮20g，乳鴿1只，精鹽適量。
【做法】
1. 將黃芪、茯苓、白朮洗淨放入燉盅內；
2. 乳鴿去毛及內臟，洗淨，放入同一燉盅裡，加水適量，置於蒸鍋內；
3. 隔水燉至鴿熟，取出調入少許精鹽，喝湯食肉。
【膳食功效】
茯苓：味甘淡性平，具有健脾和胃、利水滲溼、寧心安神的功效。
黃芪：味甘性微溫，具有益氣固表、斂汗固脫、利水消腫之功效。
白朮：味甘苦性微溫，具有健脾益氣、燥溼利水的功效。
鴿子：味鹹性平，具有益氣調精、祛風解毒的功效。
黃芪燉乳鴿：具有益氣補虛、斂汗固表、祛溼的功效。適用於氣虛自汗、倦怠無力、肺虛咳喘、身體虛弱等症，適當食用有助於增強抵抗力，更好地抵禦“疫癘”之氣。
二豆薏米粥
【原料】
赤豆50g，黑豆50g，薏苡仁75g，粳米25g。
【做法】
1.將以上各味淘洗乾淨；
2.置於鍋中，加入清水適量；
3.大火燒開後，小火慢慢將粥熬至豆爛粥黏稠。
【膳食功效】
赤豆：味甘酸性平，具有健脾胃、消熱毒、利小便的功效。
黑豆：味甘性平，具有解毒、散熱除煩的功效。
薏苡仁：味甘性微寒，具有利水滲溼、健脾補肺等功效。
二豆薏米粥：具有健脾除溼、解毒除煩的功效。從營養學角度上來看，赤豆、黑豆和薏苡仁不但可提供豐富的蛋白質、鉀、鎂、鈣、B族維生素和膳食纖維等營養物質, 還富含花青素、異黃酮類等物質。二豆薏米粥不但有助於提高免疫力，血糖生成指數也低，尤其適合高血壓、高血脂、糖尿病等人群食用。
【 本草中國特約作者】：上海岳陽醫院營養科副主任馬莉
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