最近她姐宅在家裡，每天都不知道該吃點什麼了，常常就應付應付就完了，有多少人和我一樣？
但在我所有能隨便應付的食物裡，有一個東西，是我必不可少的，那就是——老乾媽。
決定在家宅到天荒地老之前的一次超市採購中，我推著購物車就直奔了調料區，抄了幾瓶老乾媽，頓時就放心了，這下可不愁了......
給大家看下她姐昨天做的懶人老乾媽炒飯，真的絕，雖然看起來賣相不怎麼樣，但是真的巨巨巨好吃，滿足味蕾滿足胃，最主要的是，很簡單！
想要教程的去後臺回覆“老乾媽”，她姐把絕招教給你們～
說跑偏了，今天是想給大家推薦一篇她姐在她理財APP裡收藏了很久的帖子，寫的就是老乾媽的故事，很打動人，同時還有一些以前沒聽說過的冷知識，值得一看。
在這老乾媽相伴的時光裡，大家讀一讀一篇文章，真的是很貼切～
這篇文章是財蜜@fly心情的讀書筆記，字數很多，但寫的很全面易懂，
看完這篇文章基本就相當於看完她讀的這本書了。
這篇文章是《老乾媽創始人陶華碧——我不堅強，就沒得飯吃》的讀書筆記。
打開這本書時，我腦海裡同時想起另外幾位女性：
灣仔碼頭創始人臧健和、錦江飯店創始人董竹君，還有今年在網上看到的一位腦癱媽媽獨自將孩子養育成才的故事。
在她們身上，除了能看到傳奇般的創業經歷，更讓人看到她們在面對人生坎坷時的那份堅強和勇敢，還有她們身上所具有的偉大的母愛精神。
她們吃的苦是我無法想象的。
這本書比較全面的介紹了老乾媽陶華碧的創業經歷，以及創業後的經營之道。
我將整本書分為以下六個部分，分別從不同的角度來看這位女創業家的傳奇人生。
年輕時的陶華碧
陶華碧，曾是一個普普通通的農家婦女，從小砍柴、做飯、種地，是家裡的第八個女孩子。
在那個穿衣吃飯都困難的年代，溫飽都成問題，更別說讀書了。
在饑荒歲月裡，她挖野菜，嘗試植物根莖的各種吃法，她用僅有的一點口糧，做成各種美味的食品。
年紀尚小的她，為了提升味蕾的感受，採用了大山裡一種特殊的中藥材，又採用自家種植的辣椒，釀製成了一種天然風味的辣椒醬。
眾姐妹們吃了都讚不絕口，父母也對這最小的女兒刮目相看。
20歲時結婚，但沒過幾年好日子，愛人就病故，留下兩個兒子由她照料，她獨自一人支撐起這個失去另一半的家庭。
個性堅強的她，在街上擺過地攤，賣過菜，做過各種買賣。
她說：“只要能讓這一家人活下去，能吃得飽飯，交得起學費，讀得起書，她什麼苦都能吃，什麼罪都能忍。”
“老乾媽”名字的由來
之後她在一個學校附近開了一個小飯店，當她看到一個活蹦亂跳的孩子吃不飽要靠哥哥們接濟時，她決定以後免費管這孩子的溫飽。
書中說：後來每次歐陽梓剛來店裡吃飯，陶華碧都不再收他的錢，漸漸地，梓剛的心被感化了，有一天，當他吃完一碗冷麵後，忽然叫了陶華碧一聲“乾媽”。
由於歐陽梓剛在學校裡頗有人緣，他的朋友們，一幫一樣大的孩子見歐陽梓剛叫陶華碧“乾媽”，他們也就跟著叫起來。
其實，他們早就想叫陶華碧“乾媽”了，陶華碧的飯店就跟他們的家一樣，每次來了，陶華碧都會像母親一樣囑咐他們好好學。
同時，如果忘了帶錢，陶華碧就讓他們賒賬，忘了還錢陶華碧也不討要。
有時候，陶華碧看到他們的衣服破了，膝蓋露出來了，還會忙裡抽閒，給他們補上衣服上的洞。
陶華碧喜歡管閒事，心腸軟，看不得窮人的孩子捱餓，這些孩子在她身邊，就好像在母親身邊一樣。
正是在陶華碧的感召下，歐陽梓剛開始刻苦學習、發奮圖強。
他說：“我不能對不起我乾媽，等我有出息了，一定讓乾媽的飯店成為貴陽最大的飯店，而不是現在這種石棉瓦搭建的棚子。”
陶華碧小時候是從苦日子過來的，在她賣冷麵、水豆腐期間，每次看到討飯的人，她都會把冷麵、水豆腐送給他們一些。
由於她的樂善好施，“老乾媽”的名字傳誦出去，方圓幾百裡都知道。
很多貧困吃不上飯的孩子也來她的飯店填飽肚子，她經過深思熟慮，還是決定繼續免費讓這些家庭貧困的孩子吃飯，她想，吃不窮喝不窮，盤算不到就受窮。
她想，若要彌補虧空，只有繼續改造飯店的質量，才能吸引更多的顧客，於是就在“口味”上下功夫。
她雖然是個平凡的女人，卻有著大愛的心。
“老乾媽”的前身
事情的轉機發生得很偶然。
那天，正是星期天，學生們都回家了，客流量不大。陶華碧決定去別的飯店看看。
她走過了一家又一家的飯店門口，發覺他們的生意都不錯，尤其令她震驚的是，她看到那些飯店裡的調味佐料竟然是自己平日裡免費贈送的，是這些小老闆託人在她那悄悄拿回來的。
陶華碧心想：“我說飯店的辣椒油怎麼總不夠用呢，原來供著這麼多的飯店呀。”
這些小老闆看到陶華碧洞察了他們生意興隆的秘密，有點不好意思，就笑嘻嘻地建議說：
“你趁早開一家調味店得了，省得我們整天派人去你那拿辣椒油了，我們也不好意思啊！”
陶華碧陷入了沉思……
1994年11月，“實惠飯店”改名為“貴陽南明陶氏風味食品店”，辣椒醬系列產品成為她的主打產品。
因為不再賣涼粉和冷麵，陶華碧每次看到以前救濟過的窮孩子們吃不上飯了，她都會難過到流眼淚。
有時候她會把他們叫到她的店裡，給他們一個饅頭或一塊餅，讓他們蘸著辣椒油吃。
這些孩子們不會想到，這是陶華碧一天的伙食。
陶華碧沒有為自己的產品做過營銷，大字不識的她，更不懂花錢打廣告。
從她擺攤設點開始，她就靠著“實惠”二字為自己贏得了口碑，到了她的調味品店開業，她也靠著“實惠”二字使得生意大好。
陶華碧調味品店裡面賣的辣椒油、辣椒醬系列，都是她自己親手製作的。
她不懂什麼添加劑、防腐劑這些新名詞。
她就知道不能害人；
她就知道把辣椒佐料做好吃了；
她就想讓漂流在外的遊子每次吃上她的辣醬，舌尖上的美味都能驅走寂寞；
她就想讓人吃一口就能泛起濃濃的鄉味。
“老乾媽”的壯大
1996年7月的一天，是陶華碧自己辦廠的開始。
她借用了南明區雲關村村委會的兩座房子，僱傭了40個工人。
陶華碧的第一家工廠開張了，名字就叫“老乾媽辣椒醬”。
從此後，陶華碧的辣椒製品，就如同星星之火，短短時間內就密佈了全國各地，直至走出了國門。
從40個人的工廠到如今5000個人的大廠；從斤裝瓶子到如今千噸的大油罐；
從只有兩口鍋到全國私營企業納稅排行第五；從經營小賣部到日銷售200萬瓶；
從一窮二白到一年銷售收入37.2億；一瓶在國內不足10元的辣醬竟然登上了美國奢侈品銷售網站的國際品牌。
“老乾媽”的營銷，是不需要課本的營銷。最初是口碑好，口口相傳；後來就是走街串巷，上門推銷。
“老乾媽”為什麼會如此輝煌
為什麼選擇辣？
辣本來在某些地區並不受歡迎，可是陶華碧認為，單純的“辣”有時候是讓人味蕾受到刺激，感覺不爽。
可是如果“辣”和“油”應用在一起，就完全可以化腐朽為神奇，把直衝嗓子眼兒的讓人流淚的辣，做出不一樣的感受。
因為辣用了油做輔料，當火燙燙的油滾在“辣”裡面時，那油就變得辣香辣香的。
但它已經消弭了辣的那種重重的刺激，變得可以接受。
滾燙的油澆滅了辣所帶來的重口感，油成了紅色的，好看又有營養。
辣也服軟了，變得入口綿軟，成了我們喜歡的那種感覺，忽然就變得好吃了。
陶華碧創立的“老乾媽”辣醬，品牌深入人心，可是它的成功並非做了多大費用的廣告，也並非花了多少錢做了營銷推廣，它的口味成就了它的品牌。
相反，有的廠家和企業，在做大產品的時候剛好相反。
他們以為先廣告轟炸，就能把牌子樹起來，他們違背了做品牌先做“品”後做“牌”的原則，而是先做“牌”後做“品”。
由於“老乾媽”越做越大， “老幹爹”“老幹娘” “老幹爸”“老幹爹”……各種各樣“老幹X”層出不斷，然而這些“老幹X”只是混亂了一時。
硝煙彌去之後，它們如同曇花一現，全軍覆滅。
儘管追隨者們各展其能，模仿“老乾媽”的生意模式，可是都沒有成功。
按說，陶華碧應該把心放在肚子裡了，可是商業的戰場向來是嚴峻的，“老幹X”覆滅後，另幾個調味品牌接踵而至。
它們看中了“老乾媽”調味品低門檻做出了大事業的前景，“吃飯香”“飯掃光”“飯遭殃”等品牌，依然延用辣椒做原料，主打辣醬產業。
“老乾媽”的模式看似門檻低，好模仿，實質上一個企業的成功，天時、地利、人和缺一不可。
“老乾媽”推出市場之時，正是中國人對辣味開始接受的時期，之前國人除了四川、貴州、湖南，喜食“辣”的人並不多。
隨著市場的開放，“辣”開始侵入北方和南方市場，並且讓不食辣的人開始改變了觀念，慢慢適應並且接受。
“地利”上的優勢是，貴州處於雲貴高原，有著“一山有四季，十里不同天”的氣候特徵，這使得辣椒得以廣泛的種植和食用。
“老乾媽”正是得益於當地辣椒產業有著成熟的產業鏈，對陶華碧利用此產業鏈發展辣椒產業起了推波助瀾的作用；
至於“人和”，陶華碧作為農民企業家，平易近人，把員工當親人，她用愛心感化著自己的職工，職工對她也是忠心耿耿。
天時、地利、人和，“老乾媽”她都佔據了。
“老乾媽”的模式雖然成為了所有低門檻快消品的成功模式，可是一味的模仿複製，並不適合所有的產品。
還有就是價格的原因，“老乾媽”一直秉承真材實料和實惠的原則，哪怕是在原材料不斷上漲的情況下，他依然沒有漲價，連包裝和瓶子都還是當初的模樣。
她不想將成本用在吃不到的包裝上，她一心只想把辣椒醬做好，她的盈利靠的是量，薄利多銷。
所以當其他後來者想在市場上超過老乾媽就很難，因為如果你要賣的價錢比老乾媽高的話，名氣不高你賣不過她，如果你賣的價錢比她低的話，那你必定會虧本。
如今儘管已是世界富豪，但是她屋裡的陳設依然是舊時的古舊傢俱。
她覺得一個人活著，即使穿的吃的都隨著時代發生了改變，可是不能忘本，不能有了錢就奢華，人就應該本本分分，該花的錢一定得花，不該花的錢，就不能花。
陶華碧在開冷麵店的經歷中，她看到了自己做的辣醬有人喜愛，可是當時她並沒有把“辣醬”當成一種生意，她的心思主要還是在“實惠飯店”的經營上。
後來，她發現自己免費贈送的辣醬成了其他飯店顧客盈門的法寶，這才幡然醒悟，自己的強項在於制辣醬。
於是她經營了一家風味食品店，專門賣自己做的辣醬和辣椒油。
在經營食品店的過程中，她又一次發現了商機，因為她做的辣醬幾乎賣不過來，生意好得出奇。
最終，她做了一個重要的決定，拿出了所有積蓄開辦工廠，招聘了40個工人，發展成今天擁有5000個工人的現代化企業。
這漫長的創業史，都是從最初免費贈送辣醬開始的。
陶華碧一向本著有多大本事就做多大事的原則，她不借貸、不融資，儘量做到零庫存。
她的這一堅守，即使在“老乾媽”銷量達到日均200萬瓶的時候依然如此。
陶華碧具有的商機智慧並不複雜，就是一瓶辣醬。
那時她的產品還沒今天這樣品種多多，當時只是以風味豆豉和油辣椒為主。
在貴州當地，由於氣候的原因，幾乎家家都種辣椒，家家戶戶都有吃辣椒的習俗。
“老乾媽”經營管理之道
一瓶辣醬不起眼，可是它卻支撐著陶華碧從鄉鎮走向了北京人民大會堂，走向了世界級別的財富榜。
而關於“老乾媽”的管理團隊，更是給人留下了謎團。
她為人低調，她和她的團隊從不接受媒體採訪。
她是如何能夠領導一個5000人的大公司？
她領導的管理團隊上下一條心，從來沒有出過內訌醜聞，媒體上也沒有任何不利於“老乾媽”的負面報道。
與其說陶華碧在領導一個企業，不如說她在用自己的個人魅力影響著“老乾媽”。
而外界對“老乾媽”的評價也都是：低調、忠誠、勤勉。
沒有一個強者最初就能成為強者的。
她也有過脆弱、流淚的時候，當她走投無路的時候，正是憑著勤勉苦幹的作風贏得了市場。
如果當初因為沒有廠家供應瓶子，換了其他人可能就會覺得這個辣醬是不可能出廠的，可是陶華碧作為公司的老闆，沒有端任何架子，她挎著籃子去第二玻璃廠撿瓶子。
任何產品的暢銷，企業的興盛，其背後最主要的原因是搞定人。
搞定人，才能搞定一個企業，而搞定人的關鍵是有一個好的企業文化。
如果一個企業擁有低調的作風，擁有勤勉的員工，擁有忠誠的管理人才，那麼它的興盛指日可待。
一個企業在開業之初，一定要事先盤算好需要規避哪些事件發生，做到防患於未然，而不要等到事件發生了再去做出規避，那時候恐怕為時已晚。
她管理方式比較簡單，除了有賞罰分明的獎勵制度，對員工體恤關懷，就跟一個母親一樣，她能叫得出全廠幾乎所有人的姓名。
小到門口保安、流水線工人，大到各個管理層的經理、大經銷商，她都能一眼就叫得上對方的姓名。
作為一個管理者，尤其是一個企業的掌門人，必須要保證不能離職工太遠，要經常下下基層。
聽聽最底層哪怕是一個做飯師傅、保潔員的意見，能夠接地氣地瞭解自己企業的真實面目，從而杜絕虛假信息的瀰漫。
馬雲曾說，員工離職的原因林林總總，只有兩點最真實：
第一是工資少了，錢和工作沒有成正比，即工資沒到位；第二就是心委屈了。這些原因歸根結底就是一條：幹得不爽。
怎樣讓年輕的員工團聚起來，怎樣讓他們增加了解，在工作中增加友誼，是一個很重要的問題。
有時候這些年輕的工人們會因為一件不值得的小事就會大打出手，經常一起吃吃飯，團聚團聚聊聊天，是企業文化必須考慮的問題。
一個企業有了“家”的概念，就沒有人想離開。
據有關專家分析，有85%的員工辭職是因為處理不好人際關係。
一個企業的人際關係如果得不到好的改善，會造成大量人員相續離開。
在艱苦的環境裡，培養員工的樂觀主義精神，是每一個決策者都應該注意的。
如果領導者經常對一個本身能力有點差，意志力薄弱的員工進行積極的暗示“你一定會行的”“你會有辦法的”“我相信你一定會辦好”……
這樣下屬就會朝你期待的方向發展，人才也就在積極的感情激勵中誕生。
一個“不行”的員工，改變了自身的侷限，變成了“行”，能使員工做出如此改變的，就是一個好的領導者。
心理專家說過，人類有70%的潛能是沉睡的，一個領導者，如果處處給員工臉色看，會給員工一種消極的心理暗示。
如果領導人經常批評自己的下屬，下屬會覺得精神沮喪，變得退縮、冷淡、洩氣、萎靡不振等。
俗話說“良言一句三冬暖，惡語傷人六月寒”，領導者如果能巧妙地利用心理暗示，會收到事半功倍的效果。
“心理暗示”在本質上，是指人的情感和觀念會不同程度地受到別人下意識的影響。
人們會不由自主地接受自己尊敬、喜歡、信任、欽佩的人的暗示和影響。
（教育孩子其實也是一樣，父母應該適時的多誇誇孩子、鼓勵孩子。這樣一想，我似乎好長時間沒有誇我家的孩子了，慚愧~~）
陶華碧認為：富有不是你賺了多少錢，而是你能剩多少錢，即你手裡有多少錢。
陶華碧從不讓自己陷入借貸的境遇，就是因為有一種危機意識。
當90年代“三角債”盛行的情形下，陶華碧卻一直堅持一手交錢，一手交貨的原則。
以至於有些人說她有小農思想，但另外一群人卻覺得她很爽快，正因為她這種做事原則，讓辣椒農們每次都能結現錢，員工工資也都能照常發。
聰明的商人從不把自己逼到絕境，今天還觥籌交錯，明天就可能被銀行追債，那種日子陶華碧寧願不要，她遊刃有餘地在商海里跋涉，走得輕鬆，走得沒有重負。
她要做富翁，而不是負翁，她的定力和商業智慧，讓其他商人不得不佩服。
她的所有智慧不外乎她有一個聰明的大腦，她有極強的計算能力。
雖然她沒有上過學，但是她能夠在極快的時間內把生意算得清清楚楚。
“老乾媽”手下的員工都不得不佩服地對記者說，老闆陶華碧的記憶力和心算能力驚人，財務報表之類的東西她完全不懂，她的企業只有簡單的賬目，由財務人員念給她聽。
她聽上一兩遍就能記住，然後自己心算財務進出的總賬，立刻就能知道數字是不是有問題。
（這一點像極了紅樓夢裡的王熙鳳，她也大字不識一個，但卻能把繁雜的賬目記得一清二楚）
不得不說，在生意場上，極強的計算能力和記憶力是一個優秀的商人必備的條件。
她精明幹練，不識字不代表她沒有計算能力；沒有文化，不代表她不懂得做生意。
早年她家境貧窮沒有條件讀書，貧窮的生活給了她吃苦耐勞的能力。
在愛人離去後她做過多種生意，做生意需要算賬，不論是賣菜還是經營飯館。
所以，陶華碧必須要用最快的速度心算出來賬目，不僅要算得準，還要快。
這種能力是她在多年從事的生意中培養起來的。
一個成功的企業家，首先的一條就是不能當一個懶人。
他必須嚴格要求自己。陶華碧吃住在工廠，當天的事情必須當天解決，陶華碧說：“我不能欠別人的錢，別人也不能欠我的錢，這樣我睡不著，心裡不踏實。”
她依靠口碑營銷、一手交錢一手交貨、不跨界投資路徑，一步一步將企業做大做強。
不借款、不融資、不上市，這“三不政策”是陶華碧的主心骨，不管別人說得多麼天花亂墜，或者給她講科學道理經濟理論，希望她改變思維，陶華碧依然相信自己的直覺。
她的直覺告訴她，借貸的目的是把攤子鋪大，擴充辣椒基地。
她不願意借錢搞這些，有多大本事做多大事，等到自己有了資金再去搞大的，沒錢借款，一旦生意不順利，賠了錢，借的錢要還利息，到時候會手忙腳亂，拆東牆補西牆，生意還怎麼做下去！
無獨有偶，華為也是世界500強中唯一沒有上市的企業。
陶華碧和華為總裁任正非同是貴州人，都出生於40年代，多年以後的他們雖然都功成名就，但在生活上卻依舊很節儉。
我想可能是因為那個年代出生的人們，因為經歷過貧窮，所以後來即使富裕了，但仍然保持勤儉節約、不浪費的習慣。
光這一點，就值得現在很多年輕人學習！
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