美食不分贵贱，有时候是路边让人觉得很不卫生的街边小吃，有什么是五星级酒店的豪华大餐，只要你爱吃，那就是你心目中的美食。美食承载着很多的美好的回忆，让你的旅途更加的丰富多彩，也让你的家庭更加温馨，让你的人生更加的完美。不说废话了，今天要说的是，老妈寄来土特产，满屋子臭味，婆婆很嫌弃，邻居怒怼：你真不识货。
天气炎热，没什么食欲，就想吃一些汤汤水水的东西，更想回乡下娘家避暑，但因为怀孕了，婆婆不让我到处跑，还有妈妈也说乡下蚊子多，她给我稍一些好吃的带来，结果没等几天快递就到了。开箱后，才发现老妈竟然给我寄来了，我最爱的酸笋，不过，味道不太好闻，满屋子臭味，就像臭豆腐一样，闻起来丑，吃起来特别香，越吃越上瘾。
不过，婆婆看到后，却说，这是什么东西，看上去又脏又难看，这种东西吃了不会中毒吗？她坚持要把它扔掉。结果刚出门，正好邻居出来了，于是婆婆开始大倒苦水，因为她俩平时关系比较好，邻居直接怒怼：你真不识货，这么珍贵的美味居然去丢掉。无奈之下，婆婆只好又拿回来了，让我自己去做。
酸笋的腌制过程很简单，就是有点浪费时间，首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，要彻底晾凉才能用。煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉。买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子。把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控油。把切好的笋子放在可以密封的容器里。倒入晾凉的开水，密封好，等待几天就可以吃到天然酸笋了。
我最喜欢吃的酸笋的做法就是滑肉酸笋汤了，先把带点肥肉的猪瘦肉切成块状或条状，再用盐巴、酱油、料酒腌制20~30分钟，然后裹上地瓜粉，等锅中水冒泡的时候就可以陆续将肉一块一块的下锅煮。等肉差不多煮熟的时候，就可以下酸笋了，下多少就看自己的喜好了！最后加点葱花点缀就完成了。
上桌后，婆婆还是一脸嫌弃，我是真的很想让她尝尝家乡的特产，于是，在我的“死缠烂打”之下，婆婆尝了一口，然后直夸好吃，还说以后如果有其他的，也要我妈给多寄点。
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