枇杷生长中，对水分的需求量比较大，它的植株含水量达到50%左右，枇杷果的含水量更是达到80%以上。所以种植中，一定要保证充足的水分，保持土壤湿润。
如果长期缺水，则不利于新梢长成，整体树势就会变弱，影响枇杷的产量和质量。
尤其是结果期，如果水分不够充足，那么就会被枝叶抢了水分，从而使得果实缺水，导致果实变小、干瘪、甚至脱落等等。
那既然这样，在枇杷种植中，是不是水分越多越好呢？那倒不是，过犹不及。
如果前期水量过多，就容易促使枝梢徒长，大量抢夺养分，同样会影响结果量和结果品质。
在果实增大期如果浇水过多，或者遭遇连绵雨天，又缺少光照，就容易导致上色不佳，成熟期延迟，果味变淡，而且裂果、落果的风险也会大量增加。
如果土壤中积水严重，又不及时排水，就会使得叶片发黄掉落，严重的还有可能因沤水而烂根，导致死株后果。
所以，种植枇杷时，为避免水分过量而影响枇杷生长，应注意以下几个方面。
应选用排水性能良好的砂质土层。浇水时一般采用沟灌，将水经沟底和沟壁均匀地渗透到土壤层中，保持土壤湿润且不积水。有条件的果园还可采用喷灌或滴灌。
如遇雨期，积水过多，则要及时开沟排水，减少土壤中水分含量。如果是排水性能欠佳的园地，最好是在果园初建时，就事先挖好排水沟渠。这个排水沟渠大致分为明沟和暗沟两类，明沟用来排涝，埋了小石块、砂石等的暗沟则用来排除土壤中的积水。
如有必要，还可以适当地截断部分表层浅根系，以此来降低枝条中水分。运用此法需注意不能伤及主根，截断的浅根要适度，以免伤害树势，得不偿失。
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