當前，一年一度的“3.15”消費者權益日來臨之際，我市疫情得到有效控制，市場正逐步有序開放，食品加工及批發零售業將陸續復業經營。為保障食品質量安全，保護消費者合法權益，信陽市場監管局、信陽市消費者協會提醒食品銷售者和廣大消費者注意做到以下“五防”：
一是購銷食品防過期。食品銷售者在購進和銷售食品時，應當做好進貨查驗關，及時檢查食品生產日期和保質期，拒絕購進不合格、假冒等問題食品，並及時清理超過保質期或臨界的食品。消費者購買食品時要留意標籤標識、生產日期和保質期，避免購買不合格食品或過期食品，儘量不買臨界食品。
二、散裝食品防觸摸。對銷售散裝直接入口食品的，食品銷售者應使用加蓋或非敞開式容器盛放，安排人員或設置提示標識，提醒消費者避免直接觸摸食品，並及時加蓋食品容器。消費者在購買時應避免接觸直接入口的散裝食品，科學安全選購和包裝，完成選購後自覺加蓋食品容器。
三、低溫食品防脫冷。食品銷售者要對停業期間脫冷貯存的食品進行清理，不得繼續銷售。對新採購的需冷凍冷藏銷售的食品，要按照標籤標示或溫度要求貯存銷售，確保食品持續處於保障質量安全的溫度環境。消費者在購買冷藏冷凍食品時要注意查看貯存條件，不購買不按溫度要求銷售的食品。同時，注意檢查食品質量、色澤及氣味，防止購買腐敗變質食品。
四、防控措施防漏洞。食品銷售者要加強防控期間安全管理，落實對經營場所消毒、防塵、防蠅等措施，從業人員在食品銷售活動中一律佩戴手套、口罩，避免交叉汙染和接觸傳播，銷售直接入口食品的從業人員必須持有有效健康證明，並且加強安全操作。
五、經營場所防聚集。食品銷售者根據經營場所面積和人流情況，必要時採取限制入場人數等措施，維持排隊選購秩序。建議消費者合理安排時間，儘量錯時採購，購買過程中與其他人員保持距離，全程佩戴口罩，做好個人防護和環境衛生安全維護。
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