自古以来，海参被誉为“海产八珍”之一，我国古代文献《本草纲目拾遗》、《本草从新》等对海参的医药和保健功能早有记载和论述，现代医学和药物学研究表明，在海参中有多种活性物质，如酸性黏多糖、皂苷、胶原蛋白等等。
底播淡干
随着人们生活水平的提高，为了增强体质，人们对保健功能食品有着强烈的渴望，海参的发展恰好满足了人们的这一客观需求。
俄罗斯六排刺参
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