自古以來，海參被譽為“海產八珍”之一，我國古代文獻《本草綱目拾遺》、《本草從新》等對海參的醫藥和保健功能早有記載和論述，現代醫學和藥物學研究表明，在海參中有多種活性物質，如酸性黏多糖、皂苷、膠原蛋白等等。
底播淡幹
隨著人們生活水平的提高，為了增強體質，人們對保健功能食品有著強烈的渴望，海參的發展恰好滿足了人們的這一客觀需求。
俄羅斯六排刺參
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