自上世紀八九十年代武俠類電影開始在香港盛行之後，隨著這些電影傳往大陸，一陣武俠風席捲了整個中國。而在這場武俠的盛宴當中,少林寺也是其中一個備受矚目的主角。不知從何時起，有人傳言天下武功出少林，而這也使得位於河南的少林寺成為許多遊客去往河南旅遊時最為喜愛的一個景點。
實際上，少林寺和尚不吃葷腥是真的。這是由於，不殺生是少林寺和尚的原則，所以不吃肉類和葷腥，就代表出家人的慈悲為懷。甚至連雞蛋和牛奶，少林寺的和尚們也是不能吃的。
可是大家都會知道像是和尚他們都是每天吃什麼飯嗎？因為對象是在之前的時候大家都會特別的理解，像是和尚，可以說他們都會非常的貧困，可以說一般吃的都是醃菜，都會比較多或者是喝一點粥，可是現在對於這樣的一個和尚，慢慢的也都是有了非常多的一個福利，以後呢向著他們的飲食也都有了不一樣的變化，就像是他們的一個經濟也都是一定的改變。
其實不僅僅是少林寺，在我國有許多禪院的素食齋飯，也都十分出名，有一些還會免費為信徒提供齋飯，而他們自己則遵循著過午不食的原則，隨著佛教在我國影響力的擴大。
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