武漢簡稱漢，又叫江城，是我國湖北省的省會，既有故人西辭的黃鶴樓，還有被人稱為漢西一境的歸元禪寺，不僅有辛亥革命歷史的見證，還有建於明洪武年間的起義門，景點數不勝數。
作為有著悠久文化底蘊的武漢，很多美食也是被大家津津樂道。單單是可以叫上名字的就有熱乾麵，三鮮豆皮，歡喜坨，四季美湯包等等，其中備受大家喜愛的一種美食既實惠又美味，它存在與武漢的大街小巷，武漢人民非常喜歡它，這種美食是什麼？沒錯，它就是面窩。
面窩通常是武漢人吃早點的首選，武漢人將吃早飯稱為過早，面窩的四周厚厚的，而中間卻又薄又脆，它兩面鼓起中間凹進去，所以稱它為面窩。說它叫面窩，其實並不準確，因為面窩的製作材料裡並沒有面，大多是粳米磨成的米漿。
說帶面窩的來歷還十分有趣，原先清朝的光緒年間，當時漢口正街附近有一位生意人昌先生，他是賣燒餅的，但是當時燒餅卻不太好賣，所以他絞勁腦汁，決定另闢蹊徑，他反覆琢磨，突然靈光一現，創新的將大米黃豆混合打磨成的米漿撒上了黑芝麻，在放到油鍋裡炸，於是他做成了邊緣鬆軟可口，中心薄薄酥脆的食物，昌先生將這種食物稱為面窩。
面窩流傳到現在已經100多年了，面窩製作方便，原材料易於獲得，成為一種接受度高，物美價廉的早點，在後來的時間，由於製作簡單，酥脆美味，很快就遍及了武漢三鎮的大街小巷，小吃攤販們又進一步改良，口碑越來越好，於是面窩這種食物越傳越遠，成為早點的必選項。
面窩和蛋酒可是天生一對，蛋酒蛋酒，顧名思義就是雞蛋米酒，過早（吃早餐）的時候點上一一碗雞蛋米酒，再來幾個面窩，既酥脆又鬆軟的面窩配上搭配上甜甜的，稠稠的蛋酒，可謂是別有一番韻味，不僅僅是小孩子，怕是連大人都要饞哭了。
和熱乾麵不同，面窩沒有專門固定的經營場所，通常是小販推著車，在街角衚衕售賣，要想嚐到正宗的面窩，早晨起來，到老城區的巷子裡轉悠，看看哪裡排著長隊，一堆人操著一口流利的武漢話，有說有笑的在看著鍋裡的面窩，那這家的面窩絕對錯不了，肯定好吃，跟著老武漢人走就對了。
如果大家想要體驗一下面窩配蛋酒的神仙生活，歡迎大家來武漢玩耍，武漢的名勝古蹟遊玩數不勝數，在這個美好的城市遊玩一天之後，面帶笑容的呃快樂的沉沉地睡去，第二天一早，精神飽滿地去嘗一嘗武漢的面窩，點一碗蛋酒，與老闆娘相談幾句，與大家互道一聲早安，來感受一下這個城市的熱情與美麗。
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