生鮮、冰鮮、冷凍,哪種雞肉更靠譜?

在選購雞肉時,不少消費者混淆了冰鮮與生鮮、冰鮮與冷凍的概念,有人把超市冰櫃裡的生鮮雞肉誤認為冰鮮雞肉,有人把硬邦邦的冷凍雞肉錯當成冰鮮雞肉。事實上,在營養、口感、保質期以及食品安全方面,這3種雞肉有很大的區別。


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