前一篇文章給大家分享了幾種好看又好吃的饅頭的做法，這是我們吃飯時的主食，接下來再給大家分享一個麵食做出的零食，孩子在家的時候可以用它來打發時間，家裡來客人的時候也可以拿它們出來招待客人，不只是好吃的飯菜才能招待客人，好吃的零食、糖果、乾果一類的也是必不可少的。
所以，今天我們用麵粉做一個好吃的饊子，平時我們在趕大集和菜市場會看到有賣的，它們都是一邊炸一邊賣，剛出鍋的饊子特別的酥脆好吃，但是現在賣饊子的越來越少了，很多時候去買幾次才能買得到，其實自己掌握了炸饊子的做法，自己在家做就好，比外面的乾淨衛生，什麼時候想吃就可以做出來，不用特意去外面買了！
【饊子】
【材料】：麵粉、食用油、食鹽、食用油。
【做法】：
1、麵粉裡面放一勺食鹽可以增加麵粉的韌勁，再倒一些食用油進去攪勻，可以讓饊子吃起來更加酥脆，倒入適量的溫水，揉成一個軟一些的麵糰，蓋起來醒面40分鐘。
2、時間到了以後把麵糰多揉一會，揉的光滑有韌勁，在擀成一個長方形的麵餅，把麵餅切成粗細均勻的長條。
3、把每個長條再搓的細一些長一些，準備一個大碗，倒入一些食用油，把搓好的麵條依次盤在大碗中，最後在上面再倒一些食用油，把麵條全部用油淹沒起來，再把它們蓋起來放在一個溫暖的地方醒面一個多小時。
4、時間到了以後現在鍋中倒入多一些的食用油，開火把油加熱，這時我們把醒好的麵條拿出來並排著纏繞在手上，再用筷子放進去一邊一根把麵條儘量的抻的長一些細一些。
5、油溫五成熱的時候挑著麵條放進油鍋，筷子不要拿走，兩頭定型以後把麵條對摺起來在放進去炸一下，再次定型以後取出筷子，小火慢慢的來炸，兩面都呈現金黃色的時候夾出來控油就可以吃了。
看著是不是很簡單呢！就是醒面的時間會稍微長一些，但是醒面是炸饊子必不可少的步驟，也是饊子酥脆好吃的關鍵之處，所以這一步是不能省略的，大家可以頭一天把面用油封起來，一晚上的時間就可以把面醒的特別的好，第二天做的時候會非常容易操作的！
小技巧：1、麵粉中加一些食鹽可以增加韌性。2、麵粉中加入食用油和溫水和麵，可以使麵糰面的非常的柔軟，炸出的饊子也是比較酥脆的。3、麵條用油封起來醒面，可以使麵條的拉伸性特別的好，可以使它拉的又長又細還不會斷掉，細細的麵條炸出來的饊子會更加酥脆的！
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