跟那種精緻的大面館相比，藏在太原街金盃大廈衚衕裡的這家“關氏麵館”，在各方面都不是那麼起眼，但卻深得一眾吃貨喜歡。店裡不大，餐桌用單位數就能查過來，總共5張桌，最多也就只能坐下十幾個人。
刀削麵，是這家的招牌特色，可以分多種形式詮釋美味，冷天來這兒可以選擇點湯麵，熱天點拌麵，除此之外，還有隨時隨地都能吃的炒麵。不論寶寶們想點哪一款，都分大、小碗，份量多的價格自然也會貴一些，但均價基本都在10元上下徘徊。
在這裡，還有一種比較新穎的詮釋美味的方式，就是店家會把刀削麵做成在市面上很罕見的“嘎巴面”，剛端上桌時，從賣相上瞅著更像是一盤炒餅，因為它整體呈現出來的形狀，跟烙好的一張餅很像，用雞蛋將刀削麵裹住。在要吃它之前，需要在嘎巴面上撒上適量的辣椒油和陳醋，拌勻之後再吃，超好吃。值得一提的是這個辣椒油，甭管是放在湯麵還是炒麵裡，吃著都特別香。
口味如此豐富的刀削麵，在這家店裡，屬“肉沫刀削麵”和“牛肉刀削麵”最熱銷，不管是寒冬還是酷暑，都不影響人們到店點它。尤其是肉沫刀削麵，超足的肉沫配著辣油和麵條混到一起，醇厚的底湯配上濃郁的醬香，一口接一口，甭提禿嚕地有多過癮啦！
地址：和平區太原街同澤南街5號金盃大廈衚衕裡
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