用料
腐竹
150g
西芹
3-4根
胡蘿蔔
半根
木耳
10朵
大蒜
3-4瓣
香菜
2根
生抽
3勺
陳醋
2勺
白醋
2勺
糖
1.5勺
香油
2-3勺
鹽
半勺
白芝麻
2-3勺
自制油辣椒（可看我菜譜）
1勺
白胡椒粉
半勺
小清新涼拌腐竹的做法
腐竹提前冷水泡發，泡發後和芹菜一樣切斜刀切段，木耳泡發後洗淨備用，胡蘿蔔切菱形片，香菜切碎e
胡蘿蔔去皮切斜刀段
然後立起來再切片就是菱形片
碗中放入蒜末，生抽，醋，糖，鹽，少許白胡椒粉，香油，一勺油辣椒辣椒油（可以看我的油辣椒菜譜）
調成料汁
燒開水後燙熟腐竹，15-20秒，燙過頭就爛了，撈出後過冷水，在擠幹水分備用
繼續燒開後，芹菜，胡蘿蔔，木耳焯水15秒，撈出後過冷水，瀝乾水分備用
所有食材放入盆中，加入料汁和白芝麻，拌勻即可食用
非常適合現在疫情期間，運動少的朋友們
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