10塊錢的成搞定一鍋Q彈順滑的土豆粉，酸辣開胃，給肉都不換，全家人吃的湯都不剩。
雖然已是春天，生活在北方天氣還是冷嗖嗖噠，今天早上起床發現更冷，直接穿上棉服，感覺又回到了冬天，就想吃點熱乎的，又懶的出門買菜，翻了翻冰箱找出了前些天買的丸子和青菜，找了老媽凍的粉條，給家人煮了一鍋土豆粉，吃完暖暖噠，Q彈順滑，酸辣過癮，太滿足了。
粉條在北方入冬的時候會做很多，或寬或細，多數用土豆澱粉製作而成，做出來的顏色較白，凍起來吃一整個冬天，如果吃不完會曬成乾粉條，吃的時候用水直接浸泡就可以啦，所以吃粉條很方便，隨時隨地都有，不用出去買。
今天做的土豆粉一家人都愛吃，酸辣過癮，簡單快手，乾淨衛生，比外賣划算多了，一起來看看吧！
【酸辣土豆粉】
【所需食材】
土豆粉500克、鵪鶉蛋、魚豆腐、香腸、蟹排、蒜末、生抽、陳醋、鹽、白糖、陳醋、辣椒油、花椒、辣椒、蔥薑蒜、蠔油、番茄醬、豆瓣醬
【製作方法】
① 所有食材準備好，油菜洗乾淨對半切開，魚豆腐和蟹排切片備用，鵪鶉蛋煮熟去皮備用；
② 粉條提前用熱水泡發，如果是鮮粉條可以省略，用水洗乾淨即可；
③ 起鍋倒入適量油，倒入蔥薑蒜、辣椒、花椒、豆瓣醬翻炒出香味，倒入適量開水，加入切好的魚豆腐、蟹排等等煮5分鐘左右；
④ 倒入泡好的粉條繼續煮3-5分鐘，最後放入小油菜和生抽、醋、鹽、辣椒油、番茄醬煮2分鐘左右，土豆粉煮熟撈出，放入碗中，青菜和腸擺在上面，淋些湯汁，這樣顏值又高還好吃。
一鍋酸辣開胃的土豆粉就做好了，簡單快手，節約成本，大約花了10塊錢做了一鍋，比外買的划算還乾淨，如果喜歡吃土豆粉，自己動作做一份。
箱箱碎碎念
- 如果家裡有砂鍋和高湯用來煮土豆粉，這樣味道更好；
- 放調料均可根據自己的口味來定，如果喜歡吃辣，可以放一點火鍋調料哦；
- 出鍋前可以燒點麻椒油，澆到土豆粉裡，會更有味兒；
- 配菜可以根據自己的喜愛隨意搭配。
如果您也喜歡吃土豆粉不妨試試這種方法，方便快手，營養美味，以上方法是箱箱親測總結編輯/原創，每天利用日常食材做出營養美味的一日三餐。如果您喜歡記得收藏、轉發、點贊；關注我，教您做簡單、快捷、美味的家常菜，您的支持就是箱箱創作的動力！
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