美食做法推薦:青椒炒肉、香濃紅燴牛腩、紅燒雞腿、五香小土豆

經過了一天的休整,這時的您是否格外的輕鬆呢,想好和家人一起品味什麼樣的美食了嗎?美食是一種幸福,品味是一種情趣,能吃者得到一份暖胃的享受,會吃者找到一份心的平靜。很高興和大家認識,在接下來的日子裡,小編每天會給大家推薦幾道美味佳餚以及烹飪方法,我對於美食的熱愛,如果用一句話來形容,那就是:唯美食與愛不可辜負。我熱愛與他人分享美食,因為傳遞美食就是傳遞快樂,我非常真誠希望能和大家一起,一起製作美食,嘗試美味,讓我們一起加油吧!

今天第一道美食:青椒炒肉 推薦指數:5星 操作指數:2星

美食做法推薦:青椒炒肉、香濃紅燴牛腩、紅燒雞腿、五香小土豆

青椒炒肉

材料:青椒8個、肉150g克、鹽少許、大蒜5瓣、老抽少許、雞精少許、植物油適量

做法

1.青椒滾刀切成片,大蒜子切成片,豬肉切片(肥和瘦要分開),準備好其他材料。

2.瘦肉放半勺鹽、少許雞精、少許老抽醬油、一勺植物油攪拌均勻醃製一會。

3.熱鍋熱油,將肥肉下鍋翻炒(油多即可),加入瘦肉片,滑散,快速翻炒。炒到豬肉變色就立刻盛出。

4.熱鍋熱油,加入青椒翻炒、半勺鹽,放入炒好的肉片、大蒜片、少量雞精、半勺老抽,大火快速翻炒即可。

接下一道美食:香濃紅燴牛腩 推薦指數:5星 操作指數:2星

美食做法推薦:青椒炒肉、香濃紅燴牛腩、紅燒雞腿、五香小土豆

香濃紅燴牛腩

材料:牛腩500g、黃皮洋蔥1個、胡蘿蔔1根、土豆1個、西紅柿2個、幹辣椒3~5顆、冰糖50g、食用油適量、生抽五勺、紅燒醬油(或老抽)三勺、番茄醬兩勺、鹽少許、料酒(或紅酒)少許、蔥半根、姜1小塊、蒜半頭、香葉2~3片

做法

1.牛腩洗乾淨,冷水大火燒開煮3~5分鐘,撇去表面浮沫將牛肉撈出瀝乾(剩下的原湯不要倒),蔥切段、姜切厚片、蒜剝皮。

2.熱鍋熱油,小火放入冰糖至融化,把瀝乾的肉放入後,放入蔥薑蒜、幹辣椒、香葉,加入生抽和紅燒醬油,加入料酒或者紅酒去腥,把原湯取2升左右倒入,大火煮開轉中小火燉煮。

3.胡蘿蔔、土豆、洋蔥切大塊,西紅柿劃個十字燙水去皮。熱鍋熱油,洋蔥爆香,放入胡蘿蔔、土豆翻炒稍微變色,加入西紅柿塊放入翻炒均勻,再加入番茄醬炒出紅油。

4.牛腩燉1小時左右,把準備好的蔬菜倒入鍋裡攪拌均勻,燉到土豆軟面(共兩小時),大火收汁即可。

下一道美食:紅燒雞腿 推薦指數:5星 操作指數:2星

美食做法推薦:青椒炒肉、香濃紅燴牛腩、紅燒雞腿、五香小土豆

紅燒雞腿

材料:雞翅根500克、生抽35克、老抽10克、料酒50克、白胡椒粉0.3克、五香粉0.3克、鹽1克、姜15克、小蔥2根黃、冰糖30克

做法

1.雞翅根用刀劃三刀,浸泡在清水中1小時去除血水,撈出備用。

2.熱鍋熱油,大火入雞翅根進行煎至雞皮焦黃出油,放入冰糖進行翻炒至融化,加入生抽和老抽,繼續翻炒。

3.倒入料酒,繼續翻炒,加入熱水、小蔥、白胡椒粉、五香粉和鹽一起燉煮,最後大火收汁即可。

今天最後一道美食:五香小土豆 推薦指數:4星 操作指數:2星

美食做法推薦:青椒炒肉、香濃紅燴牛腩、紅燒雞腿、五香小土豆

五香小土豆

材料:小土豆適量、辣椒麵2勺、大蒜2瓣、花椒粉適量、耗油一勺、蔥花適量、鹽適量、生抽1勺

做法

1.小土豆洗乾淨煮熟剝皮。

2.小火煎撒鹽,煎至兩面金黃撒五香辣椒粉,放生抽、花椒粉、蠔油,翻炒一會,撒蔥花出鍋。


好了,今天時間不早了,小編今天分享的美食就到這裡了,日後還有更多美食烹飪方法,最後希望大家多多轉發、收藏,也可以在下方評論區留下你想要的美食烹飪方法,您的每次認可是我前進的動力,我會繼續努力與大家分享,最後希望大家幸福美滿生活。

美食做法推薦:青椒炒肉、香濃紅燴牛腩、紅燒雞腿、五香小土豆


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