过度控制盐分有害
在现代营养学中，因为"过多地摄取盐分会引发高血压等疾病的成因"，所以提醒人们不要过多摄取。但是，在今天，受盐分影响而患高血压的人只不过寥寥无几。不过多摄取盐分比较好的想法，一般认为也影响着与胃癌的关系。因为发表了食盐摄取量过多的地区胃癌的死亡率也高的流行病学数据，于是很多人认为过多摄取食盐是导致胃癌发生的原因。但是，食盐是由于怎样的活动而与胃癌的发生有关呢？他们并不十分清楚。
而且，盐分当中含有的钠成分是细胞代谢所不可缺少的矿物质元素。甚至可以比喻为"生命之盐"的盐分是我们保护身体健康不可缺少的东西。甲田博士说，而且这种对于盐分的限制，正是引发身体不适和疾病的原因之一。"最重要的问题是，如果一概不摄取盐分，胃部活动就会逐渐减弱。因为胃酸是通过盐酸形成的，所以必须要摄取作为其原材料的食盐。过度限制食盐，致使胃酸的酸度减弱，会形成导致胃癌的细菌'幽门螺旋菌'喜欢的环境。"
不摄取盐分的人不会长寿
医学专家指出，食盐的限制与高血压、胃溃疡、胃癌的减少没有必然联系，反而会成为缩短寿命的危险。美国学者阿尔德曼把他进行的国民营养调查的结果刊登在了1998年的医学杂志《柳叶刀》上。这个调查是关于食盐摄取量和死亡率的关系，调查对象为从27岁到75岁的207729人，其结果表明，食盐摄取量少的人群死亡率高。
不摄取盐分就会变得想吃甜食
医学专家指出，限制盐分的危害也会导致变得爱吃甜食。"防止食品当中细菌繁殖的方法是用盐腌、用糖腌或是用酒腌制，人体也是一样的。出汗的时候，由于盐分和汗水一起被排出体外。这个时候，摄取盐分最好，但是不摄取盐分的话就会变得想要吃糖，而糖是引发各种疾病的原因之一。而且，如果再不摄取糖分,就会变成需要酒精了。
因为人类的身体会出现这种情况，所以出汗的话必须要补充盐分。不补充盐分肝脏就不能制造葡萄糖。血糖值就会降低，因此马上就会很疲惫。另外，因为出汗而流失的水分当然也要补充。最重要的是食用适量的盐分才是最好的，不妨听一听营养专家的意见。
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