王振華
前段日子網上不挺流行麼——“電飯煲燒……”，感覺電飯煲簡直是無所不做。不多貴的的電飯煲用處原來這麼大。現在彙總一下，僅供參考：
電飯煲燒雞
這個在年前還是挺火的，火到我也學著做了一把，而且還有視頻，有文章記錄。在西瓜視頻裡可看，把視頻地址分享一下：
看起來容易，其實做起來還是比較麻煩的，先醃製後電飯煲煲熟，整個流程比較耗費時間，而且並不像網上教程所說的那樣，多麼多麼簡單。
電飯煲燒豬蹄
這個我也寫過文章《還是網紅菜，軟爛入味QQ噠——電飯煲燒豬蹄，你學“廢”了嗎？》，其實電飯煲燒製肉食，原理大都差不多，只不過這個豬蹄更為麻煩，是先焯水過後再醃製，再電飯煲煲制。
煲蝦粥
這個就比較簡單了，等於是在煮飯之前，多了一步炒蝦的過程。在這個過程中也可以加入其它一些海鮮或其它食材。最後下入大米、青豆、玉米等喜歡吃的食物。現在電飯煲是相當地智能。即使不用提前泡發，一些豆類的食材例如紅豆、黑豆等，也會熬熟，只不過，時間耗費得比較多。
電飯煲蛋糕
沒錯，疫情期間不知道到底造就了多少個廚子。各路大神紛紛各顯神通，電飯煲蛋糕看起來也不麻煩，但也不知道學“廢”了多少。各種蛋液、牛奶、麵粉、酵母的添加都是有一定比例的，不是瞎鼓搗就能鼓搗成功的。但也不要灰心，相對於松鼠魚、蔥燒海參之類的大菜，用心學還是能學到的。
先說這麼多吧，我是吹夢西洲，期待與您一道品嚐人間滋味。
吹夢西洲
電飯煲做美食，有點多，列個目類吧，肉、飯、零食、酸奶、蛋糕，可以按需選擇~~
一、糖醋排骨
二、電飯鍋滷肉飯
三、臘肉土豆燜飯
四、鹽焗雞
五、紅燒排骨
六、腐乳五花肉
七、啤酒燉牛肉
八、零嘴牛肉乾
九、電飯煲自制酸奶
十、電飯煲芝士蛋糕
一、糖醋排骨
酸酸甜甜、軟爛多汁的糖醋排骨，永遠是我心中的下飯美食一番！
用料：排骨600g、料酒15ml、調味料（料酒20g、生抽35g、醋50g、冰糖60g、大料1-2個、薑片3片、熱水基本沒過排骨）
做法：
1、鍋中放水，加入料酒和排骨。開大火，待排骨表面完全變白之後再煮3-5分鐘即可撈出。過程中可以適當撇去浮沫，以免撈排骨時表面沾上大量血沫。
2、將控幹水分的排骨放入電飯鍋。加入所有調味料，開啟電飯鍋煮飯模式一到兩次即可。
二、電飯鍋滷肉飯
把濃郁粘稠的滷汁和米飯攪攪拌拌，舀一勺再放上兩塊肉，一起送入口中，能感受到肉的軟糯鮮香和米粒的醬香飽滿，無論什麼吃了多少次還是很享受啊~
用料：五花肉700g、洋蔥半個、油40ml、冰糖10-15g、老抽7ml、姜2片、生抽20ml、五香粉1g、白胡椒粉1g、水300ml、白煮蛋3個
做法：
1、鍋裡放40ml油，把洋蔥炒成洋蔥酥。盛出待用
2、放入五花肉，把肥肉中的油炒出來，倒出多餘的油。放入薑片、生抽、老抽、冰糖、五香粉、白胡椒粉，洋蔥酥、翻炒均勻。
3、倒入電飯鍋裡，加300ml熱水，放入白煮蛋，按下煮飯鍵。等到電飯鍋跳回保溫盛出，淋在米飯上就可以吃啦！
三、臘肉土豆燜飯
用料：臘肉150g、大米（幹）250g、土豆2個約400g、老抽10g、蒸魚豉油、水250g、油10g
做法：
1、臘肉切片，土豆切塊。臘肉片不用切的特別薄，土豆也不用切的特別規整，這個方子對於刀工沒有過多要求。
2、鍋裡倒入油，把土豆塊放進去，把切好的臘肉片也放進去翻炒，至土豆焦黃，蠟肉的肥肉部分變成透明，出油。倒入老抽，翻炒幾下即可關火。
小貼士：沒有放鹽是因為臘肉本身有鹹味，現在放鹽，米飯可能會很鹹。
3、把洗乾淨的米倒入電飯鍋內，剛才炒好的土豆和臘肉也倒入鍋裡，倒入250g水，開啟正常燜飯程序。煮飯結束後，用飯鏟翻拌一下米飯，根據自己的口味加一些蒸魚豉油，撒上蔥絲就可以了。
四、鹽焗雞
懶人版鹽焗雞，只用鹽和水料理，口味鹹鮮，皮爽肉滑，特別好吃！
用料：三黃雞半隻（500g左右）、鹽（普通食鹽）8-10g、清水小半杯、香菜少許、白芝麻（熟）少許
做法：
1、半隻雞用清水沖洗乾淨，然後用廚房紙巾將表面蘸幹，然後少量多次的將鹽均勻塗抹在雞身上，注意雞腿以及雞翅的裡側也要塗抹到。
小貼士：如果買的是整隻雞也沒問題，提前去掉雞頭、脖子、雞爪等部位，鹽的量按照每500g雞配8-10g來稱量。
2、將抹好鹽的雞放入電飯鍋中，按下煮飯鍵即可。雞本身會出油和水，所以不需要另添水，選擇電飯鍋的標準煮飯程序就好。
3、當第一遍程序將要完成時，打開蓋子檢查一下：如果雞所出的油和水基本蒸發掉了，就在此時倒入小半杯清水，蓋上蓋子，再次按下煮飯鍵。
小貼士：第一遍煮飯程序執行完畢後，如果鍋中還有較多的水份，就稍稍延長一會兒烹煮的時間，然後再添水。
4、待第二次煮飯程序執行完畢後，打開蓋子，此時可用筷子試一下，選擇肉較厚的部位，可以輕鬆扎透且沒有血水滲出，說明雞已經徹底烹熟了。
5、待雞稍放涼的同時，準備一些香菜段。然後將雞肉撕成細條，碼入盤中，撒上適量的白芝麻和香菜，全部完成。
小貼士：1.鍋中可能還有少許剩餘的湯汁，不要倒掉，淋在雞肉上一起吃。
2.香菜和白芝麻都是為了增香的，換成其他的比如小蔥花，或者撒一些花生碎，配一些辣椒油，也都是可以的。
五、紅燒排骨
用料：排骨700g、八角一個、桂皮一小塊、薑片兩三片、大蔥一小段、料酒20ml、老抽5g、生抽25ml、冰糖7、8顆、開水200ml
做法：
1、切好的排骨塊放入冷水，開火，加入料酒，焯水，水開後關火撈出排骨
2、電飯煲內放入香料、薑片、大蔥、排骨、冰糖、生抽、老抽、最後倒入開水，用木鏟或筷子混勻排骨，開始“快煮”模式，盛出的排骨撒上蔥花和白芝麻就可以吃了
小貼士：排骨本身有油脂，所以不用加油。根據個人口味還可以加入辣椒
六、腐乳五花肉
和滷肉飯有異曲同工之妙，肥而不膩的五花肉、濃郁的腐乳汁，搭配一碗米飯，吃光是輕而易舉的事！
用料：五花肉200g、醬豆腐+腐乳汁80g、大蒜2瓣、姜4片、料酒20g、生抽10g、老抽8g、冰糖12g、熱水與食材持平
做法：
1、將腐乳塊碾碎與腐乳汁充分混合。不粘鍋無需放油直接放入切塊的五花肉，煎制四面金黃。
2、將五花肉倒入電飯鍋中，加入大蒜、薑片、料酒、冰糖、生抽、老抽、腐乳汁和熱水。 放入電飯鍋開啟1-2個煮飯模式即可。如果湯汁較多可以用電飯鍋的快煮模式收汁。
小貼士：腐乳、生抽、老抽本身都已經很有較多的鹽，所以無需額外加鹽。
七、啤酒燉牛肉
用啤酒燉牛肉是個小竅門，不僅可以去異味增香，還能把肉燉的更爛更軟，好吃不膩！但要選擇清淡味香的啤酒，避免產生苦味~
用料：牛腱子1公斤、土豆1顆、幹辣椒15個、麻椒10g、老抽15g、蠔油15g、生抽30g、料酒20g、冰糖20g、蔥段2根、姜5-8片、香葉6片、大料1個、啤酒1瓶
做法：
1、牛肉洗淨切塊、冷水下鍋焯水，撇除浮沫，在沸水處撈出，這樣可以避免粘帶水裡的血沫。
焯水的時間不用很在意，把牛肉焯熟就可以了。
2、將焯好的牛肉塊放入電飯鍋，加入幹辣椒、麻椒、老抽、蠔油、生抽、料酒、冰糖、蔥段、姜、香葉、大料、半瓶啤酒。攪拌均勻，開啟煮飯模式。
3、第一次煮飯模式結束後加入切好塊的土豆、半瓶啤酒，再次開啟煮飯鍵，燜煮20分鐘後即可。撒上白芝麻更香。
八、零嘴牛肉乾
一斤牛肉乾一般需要4、5斤牛肉做成，所以外面賣的，特別便宜的，肯定是參雜了其他肉做成的，貴的又不如自己做划算，也不能保證品質，所以如果你愛吃牛肉乾，還是自己做比較好，而且電飯煲做也不麻煩~
用料：牛後腿肉1000g、花椒粉15g、五香粉15g、孜然粉20g、幹辣椒10-15個、香葉5片、薑片10片、大料1個、白糖15g、鹽15g、紅酒200ml
做法：
1、牛肉焯水，去血沫。將瀝乾水分的牛肉和所有調料加入鍋中攪拌均勻，開啟煮飯模式反覆兩次
2、拿出放在冰箱裡冷藏一晚口感更好。撒上白芝麻，根據個人口味再撒上孜然、辣椒粉即可。
九、電飯煲自制酸奶
做法和酸奶機一樣。自己做的好處是可以控制用料，做到無添加，還能做無糖酸奶，適合減肥或者養膚喝！
用料：純牛奶400ml、酸奶50ml、白砂糖20g
做法：
1、將牛奶倒入鍋中煮沸，用筷子去除表面的奶皮。加入白砂糖，趁熱攪拌，完全融化後立即離火冷卻。 待牛奶冷卻至40-50℃（微微燙手），加入酸奶攪拌均勻即可。
小貼士：期間可適當攪拌防止產生奶皮，也可以冷卻後用筷子撈出奶皮。
2、將冷卻的酸奶分裝在高溫消毒的玻璃瓶或玻璃飯盒中，蓋上蓋子。
小貼士：盛放酸奶的瓶子最好提前用開水燙煮後充分晾乾，避免雜菌。
3、電飯鍋中加入40-50℃的熱水，將酸奶擺放在鍋中，水面略低於酸奶即可。蓋上電飯鍋，不用開啟保溫功能，發酵8小時左右後，放入冰箱冷藏1-2小時食用口感更佳。
小貼士：如果加入的水完全冷卻，可加入少量熱水，或使用電飯鍋的加熱功能加熱1-2分鐘，使酸奶更快發酵。
十、電飯煲芝士蛋糕
這個真的是家裡沒烤箱，又想做蛋糕的人的福音！巨簡單又巨好吃！
用料：雞蛋4個、甜牛奶50g（比如旺仔）、油50g、低筋麵粉90g、細砂糖60g、檸檬汁/白醋幾滴
做法：
1、蛋白和蛋黃分離，蛋白放入無油無水的盆中。礦泉水瓶瓶底剪開，剪成細條，做成打蛋器。
小貼士：要用正常大小的雞蛋，不要用土雞蛋，土雞蛋蛋白太少。
2、蛋黃中倒入色拉油攪拌均勻，然後倒入甜牛奶拌勻。篩入低筋麵粉，攪勻待用。如果沒有甜牛奶，就加20g細砂糖
3、蛋白中滴入幾滴檸檬汁或者白醋，白糖分三次倒入，將蛋白打至硬性發泡（提起打蛋器，蛋白呈小尖鉤）。
4、取一部分蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻。再倒回蛋白中，翻拌均勻。
5、蛋糕糊倒入電飯鍋中，開啟煮飯模式，約40分鐘即可。
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小公家常
你好，我是安心1984，一名美食領域創作者，很高興回答這個問題
電飯鍋除了煮飯還可以做很多種美食，比如焗雞，做蛋糕，麵包，下面分享電飯鍋焗雞和蛋糕的做法
一、電飯鍋焗雞
用料：
三黃雞
鹽
生抽加老抽
做法：
1、把雞洗乾淨控幹水，抹鹽靜置30分鐘
2、適量生抽加幾滴老抽混合淋到雞身上，然後再把醬油倒出重新淋上，重複此步驟三次
再倒出醬油備用
3、電飯鍋按煮飯鍵控幹水分，滴幾滴油把鍋底抹勻。把雞放進去按煮飯鍵
4、電飯鍋第一次跳閘時打開把剩下的醬油淋到雞身上，翻拌下再次按下煮飯鍵
tips:
電飯鍋跳閘後用餘溫再燜一會再開鍋
二、電飯鍋蛋糕
用料：
雞蛋 3個
細砂糖15G＋40G
玉米油 35G
牛奶40G
低筋粉 70G
檸檬汁 5G
做法：
1、玉米油在電飯鍋內膽塗抹做防粘處理，把雞蛋蛋白蛋黃分開
2、蛋黃攪潵，加入15G的細砂糖，用手動打蛋器攪拌至顏色略微變淺
3、加入玉米油攪拌
4、加入牛奶攪拌
5、篩入低筋麵粉，用手動打蛋器畫“z”字攪拌，攪拌至流暢麵糊
6、用電動打蛋器蛋白打發，蛋白打發到啤酒泡沫狀，倒入20G細砂糖繼續打發
7、蛋白變細膩加入剩下細砂糖，打發至蛋白至溼性偏幹發泡
8、盛出三分之一和蛋黃糊混合翻拌均勻
9、攪拌的麵糊倒回剩餘的蛋白中，攪拌均勻
10、將全部麵糊倒入電飯鍋中，輕輕震動，震出大氣泡
11、用煮飯功能烘製
tips:
1.盛蛋白的盆要無水無油，也不能有任何蛋黃
2.時間到了後，檢查表面狀態。用手指觸摸，如果還是粘手面糊感，需要繼續加熱，時間可以10分鐘一次遞加
3.觸摸完全不粘手，拿牙籤戳進去，取出沒有任何麵糊，蛋糕就可以倒出啦
安心1984
我們平時使用電飯煲，主要就是用來煮飯，但其實電飯煲可是一個寶藏廚電哦，用它可以做出不同風格的美食，尤其是現在的電飯煲，有很多的燉煮功能，火力和時間也可以調節，就給了我們更大的發揮空間。當我們一人在外，也沒必要置辦一大堆零零碎碎的廚具、廚電，神奇的電飯煲自己就能派上大用場了，基本能夠滿足我們日常的做飯需求了（尤其適合做懶人飯，哈哈）。
下面我們就來一起看看，用電飯煲都能做什麼？
首先，當然是米飯了（這個還用說嘛），重點是可以做各種風味的燜飯，一份香噴噴的燜飯做好，既有飯又有菜肉，一頓不那麼將就的正餐完全搞定，真是懶人福利。可以做的燜飯種類，那就多種多樣了，比如香菇臘腸燜飯、土豆雞丁燜飯、羊肉胡蘿蔔燜飯等，配料可以根據自己的偏好任意搭配，無數種美味選擇。
既然可以煲飯，必然可以煮粥，不管是鮮香適口的皮蛋瘦肉粥，還是滋補清潤的銀耳蓮子粥，都輕輕鬆鬆搞定，不想吃的太多的時候，煲個粥也是極方便的。
如果想喝些營養美味的湯湯水水，電飯煲也完全搞的定，食材分塊，肉類提前炒一下水，將處理好的食材放入電飯煲，加入適量水和調味料，用煲湯功能鍵就可以了，如果是最簡單的電飯煲，沒有諸多功能，用煮飯鍵也是一樣搞得定的，玉米排骨湯啦、蓮藕湯啦等等，想怎麼煲就怎麼煲。
光吃飯喝湯怎麼成，要是想來到硬菜，電飯煲也是不怕不怕的，電飯煲尤其適合做一些燉煮類的菜，比如土豆燉牛肉、黃豆燉豬手，將食材焯水處理好後，加入適量油簡單翻炒，再加入各種佐料及水，開燉就是了，煮好後肉質軟爛，輕鬆入口。
想吃點甜品怎麼辦？一隻電飯煲仍然搞得定，只用雞蛋、麵粉、牛奶、白糖、食用油這些簡單的材料就可以輕鬆做出一個電飯煲蛋糕了，將蛋清蛋黃分離後，加白糖將蛋清打發；蛋黃加糖、麵粉、牛奶攪拌均勻；再將以上處理後的蛋黃蛋清混合均勻，在電飯煲上刷少許油，預熱後先煮2分鐘左右跳至保溫，在用溼毛巾蓋住通風口煮飯20分鐘即可，是不是一點都不難呀。
除了以上這些，電飯煲能做的美食還有很多很多，尤其是現在一些新款的電飯煲，功能齊全，燉個肉、蒸個魚都不在話下，可謂一煲在手，吃飯不愁，更多新奇的吃飯，就等著大家去繼續挖掘了。
我是Xue不餓
你好，我是愛下廚喜歡分享的茶茶。電飯鍋真的是萬能的，可以做鹽焗雞、紅燒肉、紅燒豬腳、加熱麵包等等~~~~~
今天剛好做了一款電飯鍋紅燒肉，為你分享一下具體做法，真的超級好吃，你一定要試試啊。
1、所需材料簡單：五花肉一條、五香粉、生抽、老抽、白糖、蒜頭、玉米澱粉、耗油、蔥段
2、具體做法：
（1）將五花肉切塊放入澱粉醃製10分鐘
（2）電飯鍋放入一點食用油加熱，放入一調羹白糖融化後，再加入蒜頭、五花肉煸炒。
（3）五花肉兩面都金黃後，加入調味料：2調羹生抽、1調羹老抽、1滴耗油，翻炒均勻。
（4）翻炒均勻後，加入2調羹五香粉，加入適量清水（快要沒過五花肉即可）
（5）按煮飯鍵，蓋上電飯鍋蓋煮，快要好後，加入蔥段超香即可撈出裝盤。
3、需要注意的地方：
（1）五花肉一定要用澱粉醃製，因為這樣利於紅燒肉嫩滑
（2）由於每個電飯鍋煮飯的時間都不一樣，所以如果煮飯鍵好了，但是打開電飯鍋湯汁呈現以下第一張圖這種狀態，表示還沒有好，需要再復煮一遍。一直到以下第二張圖的狀態才表示好了。
這種電飯鍋紅燒肉，肥而不膩，特別適合沒有什麼時間做法或者不怎麼會做飯的人，放下去就不用管火，可以做其他事情。
其實電飯鍋豬腳、電飯鍋排骨都可以用這種方法制作，調味料都可以使用以上同等的調味料。
電飯鍋煮的肉，會特別的香濃，因為電飯鍋是小火慢燉，慢慢把肉煮出味道，比明火或者高壓鍋煮的更入味，我平時特別喜歡用電飯鍋做肉肉吃。
希望我的這個方法能幫到你哦。
檸檬茶美食
千萬不要小看電飯煲，用它也是可以做出很多美食的，例如下面幾道常做的美食👇
1，電飯煲粉蒸肉
食材：五花肉350g、芋頭/土豆/南瓜/紅薯300g、蒸肉粉30g、鹽少許、醬油少許、蠔油少許、糖少許
將五花肉切片，並用醬油、蠔油、鹽、糖進行醃製，在醃製的肉中加入蒸肉粉，均勻攪拌確保每片肉上都有蒸肉粉。煮飯時在電飯煲內放一個三腳架，把肉放進來，飯煮好後，肉也蒸好了。
2，電飯煲酸辣粉
食材：紅薯粉200g、肉湯一碗、黃豆少許、香菜少許、陳醋少許、生抽少許、花椒油少許、紅尖椒少許、辣椒油少許、姜蒜末少許
先將紅薯粉泡一個晚上，然後在空碗中加入姜蒜末、紅尖椒、花椒油、醋、生抽、在碗內倒入肉湯（肉湯的做法很簡單，在電飯煲內放入水，燒開後放入肉煮熟）。放水到電飯煲內，待水沸騰後放入紅薯粉，熟了之後撈起放入肉湯中，並在碗中放入香菜和煮好的黃豆即可食用。
酸辣粉需要準備的食材比較多，可以用酸辣粉調味料包代替。
3，電飯煲咖喱飯
食材：土豆約2個、胡蘿蔔1個、飯一碗、油適量、鹽適量、咖喱粉適量
將土豆和胡蘿蔔洗好，切成丁，在電飯煲內放入油，油要能均勻塗滿鍋底和鍋邊沿，將食材放入電飯煲內，開始翻炒。待食材七分熟後撈起放入盤中，然後在電飯鍋內加水，再加一些蒜末，再倒入咖喱粉和鹽，煮沸，再將盤中半熟的食材倒入鍋中，煮熟後撈起，和飯一起擺盤。
小小的電飯煲可以做這麼好吃的美食，趕快動手製作吧😋
吃貨大表鍋
電飯煲除了可以做美味的米飯
還可以做1。 各種個樣的粥。譬如皮蛋瘦肉粥。
養胃的小米粥。護髮的黑米黑豆粥等
2。可以做各式各樣的湯類。冬瓜排骨湯。
美味雞湯。海帶湯。老鴨湯等
3。你也可以用電飯煲煮火鍋吃
4。電飯煲也可以燉蛋。香滑嫩嫩的燉蛋
5。電飯煲也可以做蛋糕🍰
軒轅與蝴蝶
電飯煲除了可以煮飯，還能做出什麼美食？
哈嘍，大家好，我是洋小廚啊！電飯煲簡直就是萬能鍋嘛，不光能煮飯，還有好多美食都能做的啊，並且做法都很簡單的、這裡就不一一舉例了，今天我就來分享一款香噴噴的美食，就是用電飯煲輕輕鬆鬆做出來美味的：板栗雞腿燜飯，這個做法適合懶人、上班族。
食材清單
【食材】：雞小腿6個、幹香菇10個左右、板栗20個左右
【配料】：蔥3根、蒜瓣5瓣、生薑5片
【調料】：食用油、食用鹽、料酒、耗油、味極鮮、老抽
製作步驟
一：板栗剝皮，將板栗平整的地方劃深一點的十字刀，再裝在一個小碗裡，倒入滾燙的開水，5分鐘左右趁熱剝。
二：雞腿切小塊，冷水下鍋焯下水後洗乾淨，幹香菇提前泡發後洗乾淨，生薑、蒜瓣、小蔥都切好裝盤備用。
三：再來把米淘上，準備4杯米，淘洗乾淨後，加水放在電飯鍋裡，水量就是和平時煮飯一樣就行。（這一步就不用拍圖片了吧，都懂的哈）
四：鍋燒熱，放入適量的油，油溫6-成熱時倒入配料爆香，同時倒入洗好的雞腿一起炒出香味。
五：接著放入板栗和香菇，再次炒香，加入1小勺鹽、2勺料酒、2勺味極鮮、2勺耗油、1勺老抽翻炒均勻。
六：把炒好的板栗雞腿倒入電飯鍋裡，平鋪在米上面，蓋好蓋子，按下煮飯鍵，等煮飯完成跳到保溫鍵就OK了。香噴噴的板栗雞腿燜飯做好了。超級簡單的，特別適合懶人。
——小廚說兩句——
1，關於所有食材的量，我做的都是按照3人份做的哈，如果你們人數不一樣，食材配料就可以適當的加減哈。食材適當的加減才能做出合口味的美食哦。
2，關於板栗剝殼，這個我在之前的文章裡有寫的，這裡就再說一次吧，板栗劃十字刀後，加開水泡，開水倒進去之後，你會發現劃十字刀的開口處，會冒小泡泡並微微張口，3-5分鐘之後稱熱連殼帶皮，一次性輕鬆剝下。一定一定要稱熱剝哈，不然冷了後開口處翹起來的皮又會粘合上就很難剝了。
3，為什麼不是把所有的材料直接放入電飯煲裡面煮，而是要在鍋裡炒一下再放入，炒一下是把材料及配料的香味激發出來，這下煲出來的板栗雞肉飯更香濃，如果直接放入電飯煲裡面煮，這個煲出來的味道比較寡淡。所以先炒一下是很有必要的哦。
****友情提示**** 👇
我是洋小廚啊
你好，我是貝心媽媽，美食領域優質原創作者，很高興來回答你的問題。
問題：電飯煲除了可以煮飯，還能做出什麼美食？
我的回答是現在的電飯煲用途很廣泛，功能實在太強大了，除了煮飯煮粥，還能做蛋糕、蒸肉、滷蛋等等，方便又省事，簡簡單單就能做出五星級廚師的水平，不愧是廚房生活好幫手。今天我想特別說的是可以用來做鹽焗雞。把整個雞丟進電飯煲，不加一滴水，一個多小時的時間就可以出誘人的鹽焗雞了，好吃又方便。這個我之前也不知道，別人給我說夠，親自嘗試了兩次再來回答你的問題。
現在我們來看下具體的做法。
電飯煲版鹽焗雞
【準備材料】：雞一隻
【調味作料】：生抽兩勺、老抽一勺、蠔油兩勺、白糖一勺、料酒一勺、胡椒粉、鹽適量
【輔助材料】：薑片適量、大蔥或小蔥一根
【具體做法】：
第一步：市場上買雞一隻，可以買三黃雞，不要買太大的，怕電飯煲裝不下哦，也不易熟，整隻的話3斤到3斤半最合適，請老闆幫你把雞內部打理乾淨，將雞爪宰下。
第二步：拿回家清洗乾淨，注意一般市場購買的都會有一些毛沒整乾淨，回來需要挨著檢查一遍，看細毛的話需用夾毛工具夾出來，這樣家人吃著才放心，打理完後，用廚房紙將裡外水全部擦拭乾，用牙籤戳無數小孔方便調料入味，撒上鹽塗抹均勻。
第三步：將提到的調料（鹽除外）全部裝入碗裡面，攪拌均勻。
第四步：倒一般調料來塗抹在雞身上，裡外都塗抹，可以多按摩下，然後蓋上保鮮膜，靜置半小時，時間充足就多等下更入味。
第五步：電飯煲刷一點油防粘，再準備大蔥和薑片，放入到電飯煲底部，若雞裡面有雞油的話也墊在最底下。
第六步：時間到了，將雞放入電飯煲，兩隻雞腳放旁邊，倒入剛剩下的調料汁，按下煮飯鍵，大概半小時左右。注意：部分淋在雞肉上，部分從邊緣倒入在底部。
第七步：第一次煮飯時間到了，打開電飯煲，翻一面，再用刷子刷一下底部的汁在雞肉上，按下煮飯鍵，再繼續煮一次，時間到了就好啦！打開電飯煲噴香的味道就出來了。
第八步：取出稍涼，用手撕肉質都可以輕鬆脫落下來，趕快吃吧，這樣吃些好有肉感，嘻嘻！
嘮叨兩句
1、若家裡人少，可以用半隻雞，同時酌情減少，以免味道重。
2、若第二次煮飯過程結束後，肉質還不是特別耙軟，可以繼續按下第三次繼續煮。
3、第一頓沒吃完的雞肉第二頓可以換一個方法吃，裡面加入清水，水燒開後放入大白菜一起煮，菜和肉同樣好吃，可以試試哦！
4、我第一次做時老是擔心沒有放水，電飯煲會不會燒壞，做了後就名稱，這樣做出來後反而鍋底還剩有很多汁哈，一點都不用擔心，儘管做便是。
好了，我的回答就完了，若回答對你有幫助的話請幫我點贊，評論或關注我 ，原創不易，感謝大家的支持！
貝心媽媽廚房日記
大家好，很高興回答這個問題 ，電飯煲除了煮飯，還有許多的功能，那就簡單舉幾個吧。
第一個：白米粥
食材：米100g，清水適量，做法：把米洗乾淨倒入鍋內，再放入適量的清水就可以了。
第二個：煮地瓜
食材：地瓜兩個，做法：鍋內放入清水把洗好的地瓜放進去煮30分鐘。
第三個：排骨玉米湯
食材：排骨500g，玉米2個，蘿蔔1個，鹽，料酒，姜，蔥。
做法：把排骨、玉米、蘿蔔切塊，鍋中放入適量的清水，下入薑片料酒將排骨倒進鍋中焯水出現浮沫撈出。然後將排骨、玉米、蘿蔔、薑片放進鍋內煮一個小時。
