最近常收到提问，xx奶粉能不能长期吃？我就纳闷，为什么不能长期吃呢？原来，因为市面上有些普通配方奶粉添加了一些水解蛋白，有妈妈就担心是特殊配方，不敢随便乱给宝宝吃。

• 什么是水解奶粉？
• 哪种可以长期吃？
• 哪些不能乱吃？

市面上有一种并非特殊配方却被销售员宣传为“水解蛋白”的奶粉，其实就是在普通配方奶粉里面加入一些水解蛋白的配方奶。这种奶粉的蛋白质中，既含有普通的大分子蛋白，也含有部分已经经过水解的蛋白。

普通配方奶粉加入少量部分水解蛋白

但非常滑稽的是，有些卖这种奶粉的商家，就宣传添加这个“水解蛋白”对宝宝有好处，不卖的商家就抹黑说不能给宝宝长期吃，这操作就彻底把人家给整懵了！

究竟能不能给宝宝吃？

这种所谓的“水解奶粉”，因为含有未经水解的大分子蛋白，所以并不适合乳蛋白过敏的宝宝，更别谈预防过敏了，至于是不是更好消化？如果宝宝都可以正常消化奶粉里的大分子蛋白，何必多此一举呢？实际上，这种配方就是普通的配方奶粉，当然可以长期吃。也许这只是一种营销噱头？有没有一种”不明觉厉“的感觉？

其实，奶粉配方注册制执行后，这种在普通配方奶粉中添加了一些水解蛋白的，配料表也就不再标识“水解蛋白”了，下图是某奶粉旧版的配料表，现在已经停用。

某品牌奶粉旧版配料表（已停用）

还记得上期文章提到的“固体饮料”冒充特殊配方奶粉事件吗？总有不法商家削尖脑袋往最贵的奶粉里做文章，大家选奶粉的时候一定要打醒十二分精神。

再教大家一个辨别方法，如果是特殊医学用途配方奶粉，一般奶粉包装上的国食注字是“TY”英文字母开头，而普通的婴幼儿配方奶粉，国食注字是以字母“YP”开头，大家也可以看包装上的“产品类型”辨别。

什么是真正的水解奶粉？

根据国家标准GB25596-2010定义，水解蛋白奶粉分为“部分水解配方”、“

• 按乳蛋白水解程度从小到大排序：

部分水解配方

特殊医学用途的水解奶粉是针对不同程度对乳蛋白过敏的婴儿，可以满足这些婴儿的生长发育需要，当然可以长期吃，但必须在专业医生指导下食用。

宝宝对乳制品过敏的症状可以表现为胀气、腹痛、呕吐、腹泻、体重增量过低或者血便，也可以会表现在皮肤上，比如湿疹加重、寻麻疹等，但出现湿疹不要盲目认为一定是牛奶过敏造成，因为过敏症状复杂多样，最好还是让医生确定。

• 如何确定宝宝是否过敏？
• 如果过敏，需要吃什么奶粉？
• 特殊配方奶粉需要吃多久？

以上这些问题，我们都无法作答，因为每个宝宝的情况不同，如果你怀疑宝宝对乳蛋白过敏或者经医生确诊是过敏，就请严格按照专业医生的要求进行喂养。特别需要注意的是，如果宝宝对牛奶过敏，就需要避开所有乳制品和含乳食品。

当然，预防牛奶过敏最好的办法依然是尽量延长母乳喂养的时间。世界卫生组织WHO建议，纯母乳喂养至少6个月以上，接着以持续母乳喂养并添加适当的补充食品的方式进行喂养，直至2岁或更长。

如何辨别特殊配方奶粉？

第1招：看编号

在奶粉外包装上的“国食注字”编号，一般是使用英文字母TY开头的。

特殊配方的国食注字号，“TY” 字母开头

第2招：看名单

我们整理了目前已经通过配方注册并允许上市销售的特殊医学用途配方食品的清单，见下表。

可点击放大查看

注：这个名单是在不断更新的，大家可以登录国家食品药品监督总局的官网查询，先查清楚，再购买，不用道听途说。

水解奶粉能预防过敏吗？

问：奶叔，如果宝宝没有过敏症状，要不要吃水解奶粉？

答：首先，特殊配方奶粉中的水解蛋白味道不好，所以常常会加入白砂糖等甜味剂，帮助调整口感，以帮助增加奶量摄入，即使这样，很多宝宝仍然抗拒水解蛋白的味道。

其次，特殊配方奶粉的售价会比普通配方奶粉贵很多，比如某知名品牌的深度水解奶粉，400克的价格几乎是普通配方的1倍以上；

最后，再次强调，母乳喂养才是预防牛奶过敏的最好办法，没有之一。

所以，如果宝宝吃普通配方奶粉没有过敏反应，或者经医生确认不是过敏高风险婴儿，既不需要折腾孩子，也不需要糟蹋自己钱包。

可以用羊奶代替特殊配方奶粉？

问：奶叔，宝宝在吃深度水解奶粉，不喜欢吃，想换羊奶粉代替可以吗？

答：不行。很多对牛奶过敏的宝宝，也会对羊奶过敏，因此，建议先去医院咨询医生再做决定，不建议自己乱换。

写在最后

不少爸妈很慌张地来找奶叔，问这个奶粉是不是出事了？那个奶粉能不能吃？我们发现，这许多消息竟然是来自卖奶粉的销售员，尤其是极个别销售员的“恐吓式营销”，真的让人非常反感！你希望客户买你推荐的奶粉，也没必要抹黑其他奶粉。作为消费者，我们也要理性分析，谣言止于智者，多看看奶叔的科普吧。

回到今天关于水解奶粉的话题，退一步来说，即使宝宝真的对牛奶过敏，也没必要过分焦虑，据统计，就算在1岁以内给宝宝吃配方奶，也只有约3%的婴儿会对牛奶过敏，等到宝宝1岁，其中一半的孩子就不再对牛奶过敏，而到4-6岁时，能有85%的孩子不会对牛奶过敏了。

现实中，很多育儿的问题其实都是源于家长的焦虑，另外一个焦虑的“重灾区”就是宝宝不长肉，以后有时间和大家详细讲讲关于宝宝不长肉的话题，关注奶粉大叔的文章更新吧！

1. 中国营养学会，《中国居民膳食指南2016》，人民卫生出版社，2016年4月；

2. [美]斯蒂文·谢尔弗主编，陈铭宇、周莉、池丽叶等译，《美国儿科学会育儿百科（全新修订第6版》，北京科学技术出版社，2017年2月；

3.《食品国家安全标准较大婴儿和幼儿配方食品GB10767-2010》，2011年4月1日起实施；

4.《食品国家安全标准婴儿配方食品GB10765-2010》，2011年4月1日起实施；

5.《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则GB25596-2010》,2012年1月1日起实施；

6. 《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则GB25596-2010》，2012年1月1日起实施；

7. 国家食品药品监督管理总局官网，www.samr.gov.cn；

8. [美]劳拉·A 杰娜、[美]杰尼弗·苏著，徐彬等译，《美国儿科学会实用喂养指南（全新修订第2版）》，北京科学技术出版社，2017年5月。

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