自從看過韓劇《來自星星的你》後，我就喜歡上了韓國料理，特別是裡面的炸雞啤酒，吃起來別提有多過癮了。受韓劇和韓綜的影響，人們對韓國美食的印象基本停留在泡菜、石鍋拌飯、辣炒年糕、方便麵上，甚至誤以為這就是韓國人平時吃的食物，口味除了辣就是辣。
一位韓國家庭主婦在社交網上，分享了自己為家人做的一日三餐。單從照片上來看，她一定算是韓國大戶的“媳婦”，不然哪能負擔的起如此豐盛的飯菜，看完終於明白：原來韓劇裡不是騙人的。
主食是米飯和煎雞蛋，搭配幾碟涼菜，海鮮辣湯。品種豐富，量少而精緻，保證足夠營養的同時不會讓人暴飲暴食。韓國人對於螃蟹的痴迷程度一點也不輸中國人，他們有吃生食的習慣，活螃蟹醃製好後直接上桌。用這位主婦的話來說，最美味的做法就是保持食物原本的味道。在生吃海鮮這一點上，韓國人和日本人同樣“重口味”。
泡菜可以說是韓國料理的靈魂，大白菜加入辣椒醬等調味料醃製，幾乎是家家戶戶每天必吃的一道菜。韓國料理的主要口味就是辣，它不像川菜的麻辣，讓你嘴巴疼到受不了。韓國料理的辣入口醇香，後勁十足，會讓你吃的額頭冒汗，渾身舒爽。羊雜湯看著還不錯，就是不知道有沒有中國的正宗。
年糕湯是韓國的傳統美食，這位主婦做的年糕湯看似清淡，實則味道鮮甜，用鯷魚和幹海帶做湯底，加入年糕進去煮。在韓國有些地方做年糕湯還會加入餃子，俗稱“年糕餃子湯”。
看了千頌伊吃炸雞後，這位主婦製作了美味的韓式炸雞，一點都不油膩。外層裹上面包糠腳香酥脆，蘸一下蜂蜜芥末醬或者番茄醬，喝一口啤酒，簡直太美味了。
這位主婦喜歡花式煎雞蛋，擺兩片小葉子，看著都心情好。韓國料理和日本料理的相似之處在於，一頓飯必須要有主食、小菜、主菜和湯，小菜量少精緻，且以涼菜為主。不同的是，日本料理清淡素雅，常有新鮮蔬果搭配，為了保持食物原有的味道，少油少鹽；而韓國料理卻有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、鹹，紅、白、黑、綠、黃，看起來菜品豐富。
看看這鍋辣排骨湯，韓式辣醬調味，各種蔬菜加肉煮一鍋，旁邊還擺著泡麵。韓國人對泡麵的熱愛程度，簡直到了瘋狂的程度。據統計，韓國人均方便麵消費量居全球第一，韓國泡麵做法也很多樣，搭配青菜、肉，海鮮，放入辣湯裡煮，拌麵就著泡菜一起吃。
韓國物價高，水果和肉的價格普遍較貴，一般人不能經常吃，也只有大戶人家才能經常去烤肉店消費，或者在家裡三天兩頭吃韓牛。相比之下韓國泡麵便宜得多，它和泡菜一樣，成為普通人家餐桌上的必備食物，看來韓劇裡高富帥吃得好，吃得豐盛，果然沒有騙人啊。
只有辣味的韓國料理和品種豐富的中華料理，你們覺得孰優孰劣呢？
閱讀更多 指問周公 的文章
