現在的年輕人工作都很忙，平時去超市買菜，為了節省時間和精力，一次買食材就買好多天的量，放入冰箱中儲存起來，例如豬肉就是如此，一次可以吃上半個月。
但是相比較新鮮豬肉，冷凍肉的口感還是差了些，吃之前還需要提早拿出來解凍，有時候如果回家晚沒空拿，為了及時吃肉，就直接放進溫水中解凍。不過最後煮出來的口感卻比較差，肉質變得又柴又老，不光是溫水，就算放在清水中也不行！解凍肉千萬不要泡水，學會這樣做，不光解凍快，而且肉還很鮮嫩！
其實在很多飯店中，豬肉並不是新鮮的，飯店一次購買很多豬肉，但是他們依靠這種方法，也能夠保證豬肉的鮮嫩。這個方法不用熱水泡，也不用冷水浸泡，同時也不是微波爐解凍。
第一種採用流水衝，將冷凍豬肉放在水龍頭下面，然後將水龍頭開的很小，讓水像細線一樣流動，最多一二十分鐘，豬肉就解凍完全了，而且這樣的豬肉不像泡水豬肉樣，能保證肉質的鮮嫩。這種方法比較簡單，但是有一點費水，我們我們可以準備一隻水盆，將多餘的水收集起來，然後拿來洗碗。
第二種方法，買回來的新鮮豬肉，不要一大塊完整放入冰箱中，將豬肉改刀成小塊，然後分成一份份裝入塑料袋密封，每袋的量夠一頓吃最為合適。
下次吃的時候拿出來，然後在豬肉上撒一層鹽，食鹽加入少量一層，多了容易浪費，豬肉很快就能化凍，這樣的豬肉沒有泡水，吃起來不會口感差。以後每次解凍豬肉時，試試這兩種方法，絕對效果很棒哦！
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