春分時節的那些味道，只有春分找得到，這份美食清單送給你！
一年四季，每個季節都有各自的與眾不同、不可替代的獨到佳品。長在春天裡的美味，過了春天只能再等一年。這個季節天氣不算太熱、不沒那麼陰寒，人的心情很容易被撲面而來的溫暖春風感染，清爽舒適。又逢一年春分時節，那些春分前後長勢和狀態最有的美食，怎麼不端上餐桌，最大程度的補充春天最應季的能量。
“春初早韭”，此時的韭菜口感最溫順
韭菜活血補腎，很多人都喜歡，但很多愛吃韭菜的人也有煩惱，因為常常過足了嘴癮，卻委屈了胃。很多營養專家都表示，春天為吃韭菜最好的時候，俗話說“春日佳蔬韭為先”，春分正是韭菜辛辣味最淡，鮮味最濃的 時候，那些腸胃不好、又愛吃韭菜的人可以適當釋放自己了，最近的餐桌上可以上點韭菜佳餚了。
春天的菠菜不長不短，最是鮮嫩
菠菜常年都能吃得到，而且無論從營養還是從“調色能手”方面都受到大家廣泛的認可。不過吃菠菜，相比於又高、又長、莖稈又壯的菠菜，大多數人都愛吃嫩菠菜，春天的菠菜正是最嫩的菠菜，汁多葉厚，連同粉粉嫩嫩的菠菜根一同烹飪，是春天必吃蔬菜之一。
春竹筍
雖說想吃筍，任何時候都能吃得到，但相比春筍的清嫩和甜脆，其他時候的筍可就不相及了，春天的筍芽一年中口感最佳的筍，清水煮過後更是新鮮淡爽，並伴有甘甜，這個三月、四月定不能錯過這等美味。享受春筍美味的同時，還要注意筍和羊肉同食會引發腸胃不適，要謹慎。
春日的茼蒿
茼蒿建腸養胃，助於消炎化痰，菊花一樣的葉子又叫菊花菜，即可食用又能入藥、茼蒿曾是古時宮廷中的人愛吃的名菜，所以它還有個響亮的綽號叫“皇帝菜”。同很多野菜一樣，春天初長成的茼蒿，格外鮮嫩清香，作為大眾熱愛的綠色蔬菜之一，春季茼蒿的味道讓人留戀回味和安心。
春日正逢鱸魚肥
鱸魚是很多人都喜歡的一道美食，刺少肉多，魚肉有嚼勁兒，尤其是清蒸的鱸魚，更是美味又營養，否則也不會有范仲淹“但愛鱸魚美”的古詩佳句了。春分前後的鱸魚正是經歷了江水整個冬季的肥養，此時的鱸魚肥美鮮嫩、肉質細膩誘人，是一年中不能錯過的享受鱸魚的好時節。
明日春分，奉上這份美食清單，希望對大家有幫助。一年之計在於春，在生活中“長跑”的朋友到了這個時候也該調整心態，準備“加速”了，此時一定要補充營養，保證充足的能量。
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