每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
醋拌馬齒莧
材 料：
馬齒莧，薑末，茶油，鹽，蔬果粉，醋
步 驟：
1、馬齒莧開水中焯水撈出過涼待用。
2、馬齒莧切成小朵放在玻璃碗中。
3、薑末、鹽、香油、蔬果粉、醋調成汁。
4、放在碗中與馬齒莧拌勻即可裝盤。
宮保雞丁
原料：雞腿肉、花生米、黃瓜、大蔥、紅幹辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、鹽、醋、澱粉、料酒。
做法：
1、雞腿剔骨取肉，切成小丁。
2、用料酒一勺，食用油半勺，鹽半勺，澱粉一勺，醃漬十分鐘入味。
3、大蔥切成2釐米的小段，黃瓜去皮切丁。
4、花生米用熱水泡軟去皮，瀝乾水分。然後放入油鍋中炸至表變焦黃，撈出備用。把醃製好的雞肉丁也放入油鍋中炸一下，撈出備用，
5、鍋中留餘油，放入乾紅辣椒和大蔥段炒香，放入雞肉丁和黃瓜丁翻炒，然後放入調料，白糖2勺、醋2勺、生抽老抽各1勺，鹽適量。
6、不停翻炒，最後放入花生米，倒入水澱粉勾芡收汁即可。
青紅蘿蔔甜粟煲豬橫脷
主料：
豬橫脷200克。
配料：
青蘿蔔100克，紅蘿蔔100克，粟米100克，瘦肉100克，姜，陳皮適量、山泉水2000克。
調料：
鹽5克，料酒適量。
製作：
1、先將豬橫脷切件洗乾淨，瘦肉切粒、青、紅蘿蔔、粟米切小件洗乾淨；
2、用煲燒水、待水沸時，放入豬橫脷煮乾淨血水，瘦肉煮乾淨血水洗淨；
3、取煲一個，將豬橫脷、瘦肉、青、紅蘿蔔、粟米放入煲，加山泉水、料酒煲2—3小時，調入鹽即可。
涼拌蒸茄子
材料：茄子(紫皮）、3根小蔥、適量香油 適量醬油、適量食鹽、適量白糖
做法：
1、茄子去蒂洗淨入蒸鍋，隔水蒸10分鐘左右(茄子整條蒸可以防止吸收多餘的水份，筷子能輕易戳穿即表示蒸熟了)；
2、蒸好的茄子放涼，撕成長條，在盤子裡擺好；
3、加入蔥花，香油，涼拌醬油，鹽和糖拌勻(紅色是枸杞，裝飾用的。吃辣可以換成紅辣椒)。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
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