大家好我是阿蘭，一位資深的美食愛好者，自從踏入美食這個行業開始，我們就肩負著烹飪美食的責任，這無關經驗與立場，更何況愛美食之心，人皆有之，中華美食在中華民族流傳了5000年之久，沉澱出了無比的光輝，這是令我們每位中國人都值得驕傲和自豪的，這一點無容置疑,美食的範圍是無邊無際的，在別人眼裡可能是山珍海味，生猛海鮮，可是在我的眼裡，美食也可能會是路邊攤的臭豆腐，所以，不喜歡的，就扔掉，討厭的人，就拉黑，不開心的時候，就睡一覺，看膩了的照片，就刪掉，遇見喜歡的人，就表白，餓了，就去吃最喜歡吃的美食，人生那麼短暫哪有時間讓你去猶豫，那麼接下來就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳餚吧
焦溜豆腐
材料：豆腐300克、西蘭花半個、胡蘿蔔半根、蔥絲適量、薑片適量、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖適量、鹽少許、玉米澱粉少許、水1小勺、食用油適量
做法：
1. 豆腐切塊，姜、蒜切片，蔥切絲，胡蘿蔔切菱形片，西蘭花掰成小朵
2. 燒一鍋水，加半勺鹽，豆腐塊放入水中，等水煮開後撈出豆腐瀝水備用，胡蘿蔔和西蘭花也焯水1分鐘左右，撈出用涼水拔一下備用。
3. 盤子裡放玉米澱粉，把豆腐均勻裹上一層乾粉，油鍋做熱到6成熱，放入豆腐煎到四面金黃，撈出瀝油備用。
4. 生抽、醋、糖和適量鹽勾兌一碗調味汁。
5. 鍋中放油，爆香蔥絲、薑片、蒜片，放入豆腐、胡蘿蔔、西蘭花翻炒，倒入調味汁，再放些水澱粉，翻炒到豆腐上包裹調味汁即可關火出鍋
豆豉炒蛋
材料：雞蛋；小紅尖椒；大紅尖椒；大蔥；蒜；豆豉；
做法
1、準備材料。
2、豆豉提前用清水浸泡約十分鐘；蔥、蒜、辣椒分別切碎；泡軟的豆豉洗淨待用；煮好的雞蛋浸入冷水中降溫。
3、降溫後的白水蛋剝殼、切片；鍋燒熱，放油，油熱後放入蒜、辣椒碎爆香；聞到香味後放入豆豉；再加入蔥碎，翻炒半分鐘；放入白水蛋，晃動鍋使蛋均勻裹油；加少許鹽，翻炒均勻即可。
豆角炒肉
材料：四季豆、豬肉、蒜米、鹽、巴馬火麻油、生抽、蠔油，豆角200克、豬肉150克、薑絲、食鹽、五香粉、雞精、麻油各少許。
做法：
1、準備好材料：豬肉洗淨切好、四季豆洗淨摘好，起鍋，倒入火麻油。
2、油熱後，將準備好的豬肉倒入翻炒，豬肉炒至變白，盛出備用。
3、鍋中倒火麻油，油熱後，將四季豆倒入翻炒。
4、四季豆翻炒變色後，再將豬肉倒入一起炒。
5、兩分鐘左右，就可以放入生抽、蠔油、鹽調味，翻炒均勻即可出鍋
小魚乾苦瓜
材料：苦瓜1條；薑片4片；辣椒1條；青蔥段4支；小魚乾1/3杯(約80g)；豆鼓1小匙；砂糖1小匙；素蠔油膏1.5小匙；味霖1/2小匙；烏醋1小匙；鹽1/4小匙；白胡椒粉1/4小匙；
做法
1、辣椒洗淨切成圈或末；青蔥洗淨切長段；薑切片；豆鼓泡水軟化備用；苦瓜洗乾淨後剖半,去籽去白囊, 後切長方塊狀. 後放入滾水中汆燙10秒去苦澀後撈起備用；
2、小魚乾洗淨泡入20cc清水中約15分鐘後撈起瀝乾，水繼續留著；取一小碗，所有調料先入碗中撹拌均勻備用；
3、起一油鍋，放入薑片+辣椒圈+蔥段+小魚乾爆香，後再加入作法1的苦瓜+豆豉和調味料翻炒均勻後，魚乾水加入,蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘，後開蓋湯汁收幹完成!
這四道菜有沒有吃過呢？好了今天的美食食譜就分享到這裡，如果覺得喜歡，請動動發財的小手點下關注哦，感謝您的支持，想做給家人吃也可以收藏，每天都會為大家分享好吃的美味，
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