清風21875272
日本人很喜歡吃壽司，在我們中國高檔飯店才能見到的壽司卻是日本人的日常主食。它是用大米、海苔、芥末等材料捏成飯糰後卷著吃.壽司的種類也有很多，如壽司卷、什錦飯糰、油炸豆腐飯卷等等。現在，壽司已經成為一種潮流吸引著世界各國人們。
為什麼壽司要用紫菜包著?
我們都知道，壽司是日本的傳統美食。但很多人不知道，壽司起源於中國的飯糰。飯糰外面包上紫菜，就成了壽司。可是，為什麼要用紫菜而不用別的菜來包呢?
關於這一點，在日本流傳著這樣一個故事:從前有一個日本賭徒，總是泡在賭場裡.連吃飯時間到了也不願意離開。於是，他就讓妻子送飯到賭場給他。有一次，他吃的飯糰做得比較粘 .結果弄得到處都是，無奈之下只好讓服務生給他找一塊紫菜包住飯糰接著吃。令人意想不到的是，飯糰包了紫菜後不但不粘手，反而增色不少，於是飯糰包紫菜的吃法就流傳開來，這大概就是壽司的來歷吧。
壽司也是很有營養的：
壽司不僅僅是食物，它更是巧妙的藝術。各種色彩的食材與充滿創造力的拼盤組合，使寶寶光看到它們就胃口大開。紫菜的營養十分豐富，富含胡蘿蔔素、B族維生素、蛋白質、鐵、碘、磷、糖等多種營養成分，有補血潤氣的作用。用紫菜皮做壽司，搭配肉鬆，既營養又方便.再加上素火腿條、敏豆、嫩姜，口感更好的同時，營養也更均衡。壽司還可以作為寶寶的零食供其食用。
壽司之王——小野二郎
他是全球最年長的米其林三星壽司大廚，師傅中的師傅，達人中的達人。他在日本國內享有素高的地位，日本將他視為國寶。他現年86歲，仍執著幹自己的壽司旅程—他就是小野二郎。
縱觀小野二郎的一生，他做壽司的時間超過了55年。他對壽司的摯愛專注，他做壽司的精湛技藝，被譽為“世上第一’。
小野二郎成功的秘訣是什麼?我們從他製作壽司的全程中得到了答案，那就是敬業、嚴格、追求卓越的精神!為了打造“世上第一“的壽司，他從每一個細節做起。他當日選用食材，按一人三萬日元起價。小野二郎從最好的魚販子那裡買魚，從最好的蝦販子那裡買蝦，從最好的米販子那裡買米。從醋米的溫度，到醃魚的時間長短，再到按摩章魚的力度，小野二郎都要親自監督。他會根據顧客的性別、用餐習慣精心安排座位，時時關注客人的用餐情況以做調整。嚴謹、自律、精準、追求極致是他對待工作的態度。
辣媽的生活日記
飯糰加海苔，一看就是我們平時吃過的壽司嘛，加海苔我認為有兩個原因。
1、飯糰是軟糯的，海苔是脆的，兩者的結合，做口感上有個區分和衝擊，讓飯糰更有層次。這就是為什麼我們平時做的時候要等飯冷了再包，就是怕溫度讓海苔軟了，影響口感。
2、飯是白色的，海苔是綠色的，還帶著光澤，這兩者結合，搭配起來顏色好看，養眼，給飯糰增加了觀賞性。
因此，長久以來，飯糰就是用海苔包，好吃又好看。
i沈小怡
我是小份紅燒肉！
之前在知乎上看到過一個問題“為什麼也是以米為主食的中國，沒有產生吃飯糰的飲食文化”
用知乎體來回答就是“先問是不是，再問為什麼”
中國其實也是有飯糰文化的，江南的傳統小吃粢飯糰
類似形制的，比如，湯圓，月餅，粽子！
單就飯糰而言，之所以日本會出現飯糰，首先是日本傳統的飲食文化對冷食並不牴觸，而且就食用方式而言，將米飯做成團狀食用是符合邏輯的。
但中國經過西周禮樂制度的制定和儒家中家庭文化的洗禮，產生了聚餐型的飲食文化，而且商周時期中國就有了筷子，這很大程度上使中國的飲食偏向於熱食，家庭中會有專門做飯的人存在。
且在漢語中，炒冷飯，冷板凳，冷一直偏向於貶義。而日本筷子的傳入大概在隋唐時期，此時日本已經形成了適應飯糰的文化。
其次在知乎的一個回答中提到，飯糰作為軍糧也是飯糰廣為流傳的一個原因，日本國土狹小，有多部族間戰鬥，飯糰易儲存易攜帶，武士自帶飯糰也並不會影響行軍，而中國，國土廣袤，行軍動輒幾百甚至上千公里，行軍途中，專門的伙頭軍就必不可少了，也就沒有了行軍自帶乾糧的說法。
不過我始終覺得，中國沒有出現大面積食用飯糰的文化，最大的原因就是：好吃的太多了，不差這一樣！
至於為什麼用海苔一是本身日本韓國蔬菜資源就很匱乏！
二是是食物的搭配而已，就像西紅柿炒雞蛋！奶茶配珍珠！
人們在千百次食物組合中找到了最佳的搭配方式！
無論從顏色，口感，味道都很完美，而且還可以拿著走！
小份紅燒肉
總的來說有這幾種原因
首先是外觀～我們選擇一種食物，在不知道味道之前，主要就是憑視覺來選擇我們要吃的東西，如果只是單一的飯糰，我們可能並沒有那麼大的食慾，但是加上一片海苔下，看起來沒那麼單調，我們就會選啦～
其次，飯糰的主要材料是糯米，糯米粘粘的，吃的時候很容易沾了一手的米粒，但是加上海苔，我們在享受美味的同時又能保證手上的清潔，可謂是一舉兩得。
還有一個原因就是口味搭配啦～清香的糯米加上海苔的口感這兩種食物的搭配吸引了很大一部分人，其實不只是飯糰，在日本有一種常見的便當叫做海苔便當，做法很簡單，就是一份米飯加上一片海苔，這種便當在日本很受歡迎，口味迎合了很大一部分人呢～
曾聽熱愛飯糰的人有一句話說：沒有海苔的飯糰是沒有靈魂的飯糰。
不過這是對愛吃海苔的人來說，不愛吃海苔就可以輕輕撕掉它啦～
小也吃什麼
因為一個乾的一個溼的， 一個脆的一個軟的，口感豐富
小鶴儀態
飯糰加海苔主要是增加酥脆口感 另外就是搭配提供營養 我做飯糰用的是海苔 具體做法如下所示
材料：熱米飯300克，芝麻10克，海苔適量，醃梅子10個，鹽少許，水少許。
做法
1.熱米飯一飯勺攤開，灑上芝麻和海苔碎拌勻，裡面放上一枚醃梅子。
2.手上撒少許鹽和少許水，把拌好的米飯糰成圓形，也可以做成三角形。
3.在外面裹上一片海苔即可。
饞哭妹
個人覺得1 好看2 好吃
二隻羊的天空
我感覺飯糰加上海苔，從味道到視覺都感覺更豐富了一些，並且營養也豐富了，對於內陸不經常吃海產品的地區是一個好的營養均衡，海苔中除了增加味道以外，它裡邊的礦物質和微量元素也是其他海產品不能替代的，如果有條件，還確實是應該增加一些
美麗的萬年青
你好很高興回答你的問題！
飯糰一般是比較香軟可口的，加上海苔，一口咬下去，滿嘴酥香！更加美味！
